Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Θέλει θερμή ζύμωση για περίπου 4 ώρες (σε διάφορα στάδια) και ψυχρή ζύμωση περίπου 15 ώρες η ζύμη της λαγάνας, αν είναι με προζύμι (για μένα γίνεται πολλή πιο αφράτη και νόστιμη). Αλλά και το ψωμί, αν το κάνεις με προζύμι, θέλει θερμή ζύμωση για 2-3 ώρες.Andromachi έγραψε: 15 Μαρ 2024, 12:57α δε τα ξερω εγώ αυτά... ψωμακι σκετο φτιάχνω.... απο τετοια όχι
ε δεν ειναι αυτο το σπορ για μενα...Ναύτης έγραψε: 15 Μαρ 2024, 13:06Θέλει θερμή ζύμωση για περίπου 4 ώρες (σε διάφορα στάδια) και ψυχρή ζύμωση περίπου 15 ώρες η ζύμη της λαγάνας, αν είναι με προζύμι (για μένα γίνεται πολλή πιο αφράτη και νόστιμη). Αλλά και το ψωμί, αν το κάνεις με προζύμι, θέλει θερμή ζύμωση για 2-3 ώρες.Andromachi έγραψε: 15 Μαρ 2024, 12:57α δε τα ξερω εγώ αυτά... ψωμακι σκετο φτιάχνω.... απο τετοια όχι
Ε το κάνεις με ολικής τότε, γιατί αν βάζεις προζύμι θέλει να ξεκουραστεί τουλάχιστον 2 ώρες το ζυμάρι.Andromachi έγραψε: 15 Μαρ 2024, 13:09ε δεν ειναι αυτο το σπορ για μενα...Ναύτης έγραψε: 15 Μαρ 2024, 13:06Θέλει θερμή ζύμωση για περίπου 4 ώρες (σε διάφορα στάδια) και ψυχρή ζύμωση περίπου 15 ώρες η ζύμη της λαγάνας, αν είναι με προζύμι (για μένα γίνεται πολλή πιο αφράτη και νόστιμη). Αλλά και το ψωμί, αν το κάνεις με προζύμι, θέλει θερμή ζύμωση για 2-3 ώρες.Andromachi έγραψε: 15 Μαρ 2024, 12:57
α δε τα ξερω εγώ αυτά... ψωμακι σκετο φτιάχνω.... απο τετοια όχι
εγώ ζυμωνω με το χέρι το αφήνω για μια ώρα , το πιάνω παλι ζύμωμα αλλη μια ώρα και μετά το βάζω στο φούρνο....
GoBzi έγραψε: 15 Μαρ 2024, 12:46Στο επόμενο νήμα θα μας κάνει σύγκριση τιμών Ελλάδας/Ιταλίας στα ρολεξ.Libre arbitre έγραψε: 15 Μαρ 2024, 11:41Ο Φαπαζίτης συχνάζει σε ακριβά καταστήματα.Ναύτης έγραψε: 15 Μαρ 2024, 10:13 Εν τω μεταξύ, από 2,80 έως 3,50 θα είναι η τιμή της λαγάνας φέτος (750 γρ), αλλά δε γμται ντόρος να γίνεται. (όχι ότι είναι φτηνή η λαγάνα στα 3,5 ευρώ)
εχω φαει γυρο με λαγανα αντι για πιτα.vantono έγραψε: 15 Μαρ 2024, 11:50Δεν ξερω αν εχουν "πατέντες" οι φουρνοι με γεμιστές λαγάνες (κανενας Βενετης κτλ θα εχει σιγουρα) όπως εχουν και με τα ψωμιά. Γεμιστη λαγανα με φιλαδέλφεια μέσα πχ, ή και τιποτα ελίτσες. Αυτο μπορώ να πω οτι ισως άξιζε.Airman68 έγραψε: 15 Μαρ 2024, 11:45Σωστά τα λες.vantono έγραψε: 15 Μαρ 2024, 10:19 Καθε χρόνο η ίδια συζήτηση για ενα ψωμί που ειναι σαν τον πάτο σας. Σαν σόλα γιγαντιαίου παπουτσιού.
Αφού βρίσκετε νοστιμιά σε αυτη την υπερτιμημένη (και υπερεκτιμημένη) παπαριά, καλα κανουν και σας τα παιρνουν. 20€ μπορούν να την πανε? Να την πανε!
Θυμάμαι πάντως όταν ήμουν μικρός η λαγάνα είχε εντελώς διαφορετική γεύση και υφή. Τότε ήταν όντως κάτι το διαφορετικό.
2,40 θα την έχω προσωπικά αλλά δεν είμαι σίγουρος για το βάρος της.Ναύτης έγραψε: 15 Μαρ 2024, 10:13 Εν τω μεταξύ, από 2,80 έως 3,50 θα είναι η τιμή της λαγάνας φέτος (750 γρ), αλλά δε γμται ντόρος να γίνεται. (όχι ότι είναι φτηνή η λαγάνα στα 3,5 ευρώ)
Ε θά 'σαι φαίνεται κάνας τριτοτέταρτος μπυθουλιώτης, δεν καταδέχεται ο φίλος φραπεζίτης να πάρει λαγάνα κάτω από 6 ευρώ, τι τον πέρασες για κάνα πτωχοπαναγιωτάκη;hellegennes έγραψε: 15 Μαρ 2024, 13:462,40 θα την έχω προσωπικά αλλά δεν είμαι σίγουρος για το βάρος της.Ναύτης έγραψε: 15 Μαρ 2024, 10:13 Εν τω μεταξύ, από 2,80 έως 3,50 θα είναι η τιμή της λαγάνας φέτος (750 γρ), αλλά δε γμται ντόρος να γίνεται. (όχι ότι είναι φτηνή η λαγάνα στα 3,5 ευρώ)
Frappezitis έγραψε: 15 Μαρ 2024, 10:08 Τι καπιταλησταν ειναι αυτος ο τοπος .......
Θα την φτιάξουμε μόνoι/ες (για να μαι και political correct ) μας εεε χααα
Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 15 Μαρ 2024, 14:17 Αν ήταν κανονική λαγάνα θα τα έδινα με χαρά.
Άζυμο χωρίς λάδι με προετοιμασία/αναμονη 8 με 10 ωρες.
Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα κακής ποιότητας βρωμοψωμο, απλά σε σχήμα πατημενης κουραδας.
και εγώ, γαμάει.Ασέβαστος έγραψε: 15 Μαρ 2024, 13:42εχω φαει γυρο με λαγανα αντι για πιτα.vantono έγραψε: 15 Μαρ 2024, 11:50Δεν ξερω αν εχουν "πατέντες" οι φουρνοι με γεμιστές λαγάνες (κανενας Βενετης κτλ θα εχει σιγουρα) όπως εχουν και με τα ψωμιά. Γεμιστη λαγανα με φιλαδέλφεια μέσα πχ, ή και τιποτα ελίτσες. Αυτο μπορώ να πω οτι ισως άξιζε.Airman68 έγραψε: 15 Μαρ 2024, 11:45
Σωστά τα λες.
Θυμάμαι πάντως όταν ήμουν μικρός η λαγάνα είχε εντελώς διαφορετική γεύση και υφή. Τότε ήταν όντως κάτι το διαφορετικό.
Έχω συναισθηματικό δέσιμο με τον Θαλασσινό, σε κάθετο της Συγγρού, δίπλα στο Ωνάσειο, δεν θυμάμαι δρόμο.vantono έγραψε: 15 Μαρ 2024, 17:17 Αφήστε τις φλωριές για μαλαγάνες τώρα, και πείτε που μπορούμε να βρούμε κανένα καλό οστρακοειδές. Και κανένα καλό μπακαλιάρο (όχι λινγκ) για την άλλη βδομάδα.
Για όστρακα έχω ένα πολύ καλο, αλλά βαριέμαι να τρέχω Ν.Περαμο.
Μιας και το αναφέρεις αυτό για τον μπακαλιάρο, να ξέρεις ότι το ίδιο ισχύει για τον τόνο. Οι περισσότερες κονσέρβες τόνου που κυκλοφορούν δεν περιέχουν τόνο αλλά ξαδερφάκια του (συνήθως Katsuwonus pelamis). Πρόσεχε τις συσκευασίες.vantono έγραψε: 15 Μαρ 2024, 17:17 Αφήστε τις φλωριές για μαλαγάνες τώρα, και πείτε που μπορούμε να βρούμε κανένα καλό οστρακοειδές. Και κανένα καλό μπακαλιάρο (όχι λινγκ) για την άλλη βδομάδα.