Phorum.com.gr

Ε ξ α ι ρ ε τ ι κ α και τα δυο

tanipteros έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:01 μπάμιες κοτόπουλο...τι λες τώρα !!!
καλά πατσάς αγαπημένος αλλά τα πατσατζίδικα στην Θεσσαλονίκη κλείσανε...δυστυχώς!

Τι συκοφαντιες ειναι αυτες, ποτε κλεισανε; Μια χαρα δουλευουν, ζουν και βασιλευουν και τις αισθησεις μας κυριευουν.

Sid Vicious έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:39 Ε ξ α ι ρ ε τ ι κ α και τα δυο

Είναι το πρώτο ποστ που με έβαλε σε σκέψεις. Δεν έχω έρθει στο μαγαζί σου αλλά αν κάνατε πατσά, θα δοκίμαζα. Τους άλλους δεν τους εμπιστεύομαι.

'Οποιος -α σερβίρει μπάμιες,πρέπει να εκτελεστεί μετά σταλινικά με συνοπτικές διαδικασίες.

Στύγιος έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:44 'Οποιος -α σερβίρει μπάμιες,πρέπει να εκτελεστεί μετά σταλινικά με συνοπτικές διαδικασίες.

Δηλαδή ποτέ.

Στύγιος έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:44 'Οποιος -α σερβίρει μπάμιες,πρέπει να εκτελεστεί μετά σταλινικά με συνοπτικές διαδικασίες.

Γιατί ρε μλκ ;

BigChiefWahoo έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:46

Στύγιος έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:44 'Οποιος -α σερβίρει μπάμιες,πρέπει να εκτελεστεί μετά σταλινικά με συνοπτικές διαδικασίες.

Γιατί ρε μλκ ;

Γιατί τις ΣΙΧΑΙΝΟΜΑΙ

Μπάμιες, μπάμιες, μπάμιες.

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:51 Μπάμιες, μπάμιες, μπάμιες.

Σε συμπαθώ, σε αγαπώ Γαλή μ΄ αλλά... don't press your luck

Στύγιος έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:55

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:51 Μπάμιες, μπάμιες, μπάμιες.

Σε συμπαθώ, σε αγαπώ Γαλή μ΄ αλλά... don't press your luck

Βρε κι εγώ σε συμπαθώ και σ' αγαπώ αλλά αυτή είναι η φύση μου.

Ζαχάρω.

AlienWay έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 15:36 Οι περισσότερες κουζίνες έχουν φαγητά που είναι είτε άνοστα, είτε υπερβολικά "παράξενα" για άλλες κουλτούρες.

Ωστόσο οι μπάμιες είναι ένα φυτό αυτόνομο. Δεν έχει να κάνει με το μαρινάρισμα η γεύση του.

Επομένως η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα βασίστηκε στο γεγονός ότι είναι βρώσιμο και το ενέταξε εντός της.

Είναι σαν να λέει κάποιος ότι το λεμόνι είναι ξινό. Ε, τι να κάνουμε, έτσι είναι.

Δεν υπάρχουν παρακατιανά υλικά. Οι κακές συνταγές και η κακή εκτέλεση είναι το πρόβλημα, δηλαδή οι κακοί μάγειρες. Για δοκίμασε αυτή τη συνταγή, εμένα μια χαρά μου βγήκε.

Fried Okra
Put an inch or 2 of vegetable oil in a large skillet over medium heat. If the okra is small, cut it in half lengthwise; if it’s big, cut it crosswise on a diagonal into thick slices. Dip the okra in buttermilk, then in a mixture of cornmeal, a pinch of cayenne, and salt and pepper. When the oil is hot (a pinch of the cornmeal mixture should sizzle immediately but not burn), fry the okra until golden and crisp, 3 to 5 minutes. Transfer them to paper towels with a slotted spoon and sprinkle immediately with salt and pepper. If you’re cooking in batches, keep them warm in a 200ºF oven while you fry the rest.

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:43

Sid Vicious έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:39 Ε ξ α ι ρ ε τ ι κ α και τα δυο

Είναι το πρώτο ποστ που με έβαλε σε σκέψεις. Δεν έχω έρθει στο μαγαζί σου αλλά αν κάνατε πατσά, θα δοκίμαζα. Τους άλλους δεν τους εμπιστεύομαι.

Αν ειναι μαστορας και επαγγελματιας ο αλλος δεν υπαρχει φοβος, μια κρεατοσουπα ειναι ουσιαστικα απο αλλα μερη κρεατος και διαφορετικα φτιαγμενη

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:58

Στύγιος έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:55

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:51 Μπάμιες, μπάμιες, μπάμιες.

Σε συμπαθώ, σε αγαπώ Γαλή μ΄ αλλά... don't press your luck

Βρε κι εγώ σε συμπαθώ και σ' αγαπώ αλλά αυτή είναι η φύση μου.

Ζαχάρω.

Γαλή + Λοξίας είναι σταθερές αξίες τόσα χρόνια , υποκλίνομαι ταπεινά

Sid Vicious έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 17:02

ΓΑΛΗ έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:43

Sid Vicious έγραψε: 02 Ιούλ 2022, 16:39 Ε ξ α ι ρ ε τ ι κ α και τα δυο

Είναι το πρώτο ποστ που με έβαλε σε σκέψεις. Δεν έχω έρθει στο μαγαζί σου αλλά αν κάνατε πατσά, θα δοκίμαζα. Τους άλλους δεν τους εμπιστεύομαι.

Αν ειναι μαστορας και επαγγελματιας ο αλλος δεν υπαρχει φοβος, μια κρεατοσουπα ειναι ουσιαστικα απο αλλα μερη κρεατος και διαφορετικα φτιαγμενη

Η αλήθεια είναι ότι την πρώτη επαφή με τα πατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης την είχα πριν αρκετά χρόνια όταν καταλήξαμε σε ένα πατσατζίδικο μετά την έφοδο της αστυνομίας σε ένα από τα καλά μαγαζιά και ενώ ήμουν ήδη σε κατάσταση ευφορίας σκάει σερβιτόρος με μαύρο κοστούμι, λευκό πουκάμισο, μαλλί και φαβορίτα τύπου Κόκκοτα και χρυσό δόντι. Ευγενέστατος -και το εννοώ- δεν κάνω πλάκα. Δεν έφαγα πατσά αλλά κάτι άλλο σουποειδές που δεν θυμάμαι αλλά από το μαγαζί μου έμειναν οι καλύτερες εντυπώσεις. Στην Αθήνα, πηγαίναμε σε κάτι ξενέρωτα όπως ένα 24κάτι στη Συγγρού και κάτι οικογενειακά στη Βαρβάκειο, καμμία σχέση.

Αν ήξερε η μάνα μου ότι πάω στο φορές την εβδομάδα στον Οικονόμου για μπάμιες, θα κατέβαινε από πάνω να με σαπίσει