Phorum.com.gr

ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Ιουν 2022, 19:23 Όλες οι σάλτσες για μακαρόνια είναι καλές, αρκεί να ξέρεις να τις φτιάχνεις.

Η πιο απλή, γρήγορη, ελαφριά και νόστιμη είναι τρίψιμο μιας καλής ώριμης ντομάτας, μισής σκελίδας σκόρδου, αλάτι, πιπέρι και ένα φλυτζανάκι του καφέ λάδι. Ανακάτεμα με τα αχνιστά μακαρόνια, πασπάλισμα με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό, τέλος. Καυτερό (ψιλοκομμένη φρέσκια πιπεριά ή μπούκοβο) και χιόνισμα, κατά βούληση.

Η αναλογία είναι για μία μερίδα. Το αν θα γίνει σε μεγάλη γαβάθα (με την αντίστοιχη αναλογία για τις μερίδες) ή σε ατομικά πιάτα, είναι προσωπική επιλογή. Στα ατομικά πιάτα, υπάρχει μεγαλύτερη ευχέρεια για τον καθένα στην ποσότητα των καρυκευμάτων.

Αυτή είσαι... Αγαπημένη φρέσκια σάλτσα, καλοκαιρινή, χωρίς καθόλου σωτάρισμα.. Εγώ τα πετάω τα υλικά στο μούλτι για 2-3 στροφές και κατευθείαν στα μακαρόνια...

Έχω φάει τέτοια σάλτσα με φρέσκια ντομάτα σε μικρά κυβάκια, ελιά ψιλοκομμένη και φέτα επίσης μικρά κυβάκια, πολύ καλή .

don't speak έγραψε: 08 Ιουν 2022, 21:05 Έχω φάει τέτοια σάλτσα με φρέσκια ντομάτα σε μικρά κυβάκια, ελιά ψιλοκομμένη και φέτα επίσης μικρά κυβάκια, πολύ καλή .

Οτιδηποτε εχει ζυμαρικα και τυρι, ειναι φετιχ!

Με μια νοστιμη φετα, περναει σε αλλο επιπεδο!!!!

Volk έγραψε: 08 Ιουν 2022, 20:11

ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Ιουν 2022, 20:10

stella έγραψε: 08 Ιουν 2022, 20:00
Και η ψιλοωμή της Γαλής top, γενικά είναι δύσκολο να απογοητευτείς με σάλτσα για μακαρόνια νομίζω.

Είμαστε μακαρονάδες, τι να κάμουμε. Κι εγώ ειδικά είναι τελειωμένη περίπτωση γιατί μακαρόνι που δεν το έχω σε βαθύ πιάτο αγκαλιά χωρίς άγχος για το τέλειο τύλιγμα σε μπουκίτσες, δεν το ευχαριστιέμαι.

Θεωρεις οτι εισαι κορυφαια μακαρονου;

Τρωω μακαρονια και οταν κανω μπανιο, το χεις κανει ποτε;

Ε όχι και κορυφαία ρε συ, εδώ μιλάμε για χύμα φάση, ίσωμα με τα μωσαϊκά λέμε, πιο κάτω δεν πάει.

Κατά τα άλλα, μακαρονάτο σπα δεν έχω κάνει. Εύγε.

don't speak έγραψε: 08 Ιουν 2022, 21:05 Έχω φάει τέτοια σάλτσα με φρέσκια ντομάτα σε μικρά κυβάκια, ελιά ψιλοκομμένη και φέτα επίσης μικρά κυβάκια, πολύ καλή .

stella έγραψε: 08 Ιουν 2022, 20:15

ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Ιουν 2022, 20:10

stella έγραψε: 08 Ιουν 2022, 20:00
Και η ψιλοωμή της Γαλής top, γενικά είναι δύσκολο να απογοητευτείς με σάλτσα για μακαρόνια νομίζω.

Είμαστε μακαρονάδες, τι να κάμουμε. Κι εγώ ειδικά είναι τελειωμένη περίπτωση γιατί μακαρόνι που δεν το έχω σε βαθύ πιάτο αγκαλιά χωρίς άγχος για το τέλειο τύλιγμα σε μπουκίτσες, δεν το ευχαριστιέμαι.

Πωπω η μυρωδιά μου ήρθε ήδη, μιαμ μιαμ!!!

.


Ασε τα μιάμ εσύ γιατι έχεις τάσεις νά ξεφύγς.....


παίζε μέ φρούτα καλύτερα.....


Στέλλα νά ένα μήλο.....


.

Μαλιστα
φετα στην μακαροναδα που εχετε ριξει ωμη ντοματα
γελανε κ οι ντακοι

Παραλλαγη της Amatrisciana για 4 ατομα.
Σοταρετε σε λιγο ελαιολαδο μπεικον σε μικρα κυβακια (200gr πανω κατω) και ψιλοκομμενα κρεμμύδια (1 μεγαλο ασπρο φτανει) και σβηστε τα με λιγο άσπρο κρασί. Προσθεστε στο τηγανι 1 κουτι βιολογικο pumarro - το απλο-, τριψτε και μια ντοματα, και βαλτε λιγο καγιεν πιπερι, λιγη ζάχαρη, αλατι και λιγο νερο. Αφηστε το σε σχετικα χαμηλη φωτια και ανακατευετε που και που με ξυλινο κουταλι για να μην κολλησει μεχρι να γινει καπως παχυρευστη η σάλτσα.
Ετοιμαστε dececco νουμερο 12, στραγγιξτε, ξαναριξτε τα στην κατσαρολα, ριξτε απο πανω την σαλτσα, ανακατεψτε με 2 πηρουνια, και σερβιρετε.
Ευχαριστηστε με αργοτερα

*Το μπεικον μπαινει γιατι ειναι δύσκολο να βρειτε pancetta ή guanciale.

panos291 έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:40 Παραλλαγη της Amatrisciana για 4 ατομα.
Σοταρετε σε λιγο ελαιολαδο μπεικον σε μικρα κυβακια (200gr πανω κατω) και ψιλοκομμενα κρεμμύδια (1 μεγαλο ασπρο φτανει) και σβηστε τα με λιγο άσπρο κρασί. Προσθεστε στο τηγανι 1 κουτι βιολογικο pumarro - το απλο- και τριψτε και μια ντοματα, και βαλτε λιγο καγιεν πιπερι, λιγη ζάχαρη, και αλαρι και λιγο νερο. Αφηστε το σε σχετικα χαμηλη φωτια και ανακατευετε που και που με ξυλινο κουταλι για να μην κολλησει μεχρι να γινει καπως παχυρευστη η σάλτσα.
Ετοιμαστε dececco νουμερο 12, στραγγιξτε, ξαναριξτε τα στην κατσαρολα, ριξτε απο πανω την σαλτσα, ανακατεψτε με 2 πηρουνια, και σερβιρετε.
Ευχαριστηστε με αργοτερα

*Το μπεικον μπαινει γιατι ειναι δύσκολο να βρειτε pancetta ή guanciale.

πανευκολο

Αγις έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:43

panos291 έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:40 Παραλλαγη της Amatrisciana για 4 ατομα.
Σοταρετε σε λιγο ελαιολαδο μπεικον σε μικρα κυβακια (200gr πανω κατω) και ψιλοκομμενα κρεμμύδια (1 μεγαλο ασπρο φτανει) και σβηστε τα με λιγο άσπρο κρασί. Προσθεστε στο τηγανι 1 κουτι βιολογικο pumarro - το απλο- και τριψτε και μια ντοματα, και βαλτε λιγο καγιεν πιπερι, λιγη ζάχαρη, και αλαρι και λιγο νερο. Αφηστε το σε σχετικα χαμηλη φωτια και ανακατευετε που και που με ξυλινο κουταλι για να μην κολλησει μεχρι να γινει καπως παχυρευστη η σάλτσα.
Ετοιμαστε dececco νουμερο 12, στραγγιξτε, ξαναριξτε τα στην κατσαρολα, ριξτε απο πανω την σαλτσα, ανακατεψτε με 2 πηρουνια, και σερβιρετε.
Ευχαριστηστε με αργοτερα

*Το μπεικον μπαινει γιατι ειναι δύσκολο να βρειτε pancetta ή guanciale.

πανευκολο

Ακομα καλυτερα. Με οτι και να το δοκιμασεις παντως θα βγει γαματο.

Αγις έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:34 Μαλιστα
φετα στην μακαροναδα που εχετε ριξει ωμη ντοματα
γελανε κ οι ντακοι

Δοκιμασε ζυμαρικα πενες ας πουμε με φετα πιπεριες και ντοματα σε κυβους ως κρυα σαλατα.

Τωρα το καλοκαιρι γαμανε κατι τετοια!

Εχω φτιαξει αυτο, εχω δωσει παραγγελια και ηρθε ντελιβερι τοπ κοντοσουβλι και το ειχα στο διπλα πιατο!

Δοκιμασε τον συνδυασμο, οπως το γραψα και θα δεις, γαμαει!!!!

panos291 έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:46

Αγις έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:43

panos291 έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:40 Παραλλαγη της Amatrisciana για 4 ατομα.
Σοταρετε σε λιγο ελαιολαδο μπεικον σε μικρα κυβακια (200gr πανω κατω) και ψιλοκομμενα κρεμμύδια (1 μεγαλο ασπρο φτανει) και σβηστε τα με λιγο άσπρο κρασί. Προσθεστε στο τηγανι 1 κουτι βιολογικο pumarro - το απλο- και τριψτε και μια ντοματα, και βαλτε λιγο καγιεν πιπερι, λιγη ζάχαρη, και αλαρι και λιγο νερο. Αφηστε το σε σχετικα χαμηλη φωτια και ανακατευετε που και που με ξυλινο κουταλι για να μην κολλησει μεχρι να γινει καπως παχυρευστη η σάλτσα.
Ετοιμαστε dececco νουμερο 12, στραγγιξτε, ξαναριξτε τα στην κατσαρολα, ριξτε απο πανω την σαλτσα, ανακατεψτε με 2 πηρουνια, και σερβιρετε.
Ευχαριστηστε με αργοτερα

*Το μπεικον μπαινει γιατι ειναι δύσκολο να βρειτε pancetta ή guanciale.

πανευκολο

Ακομα καλυτερα. Με οτι και να το δοκιμασεις παντως θα βγει γαματο.

με την ευκαιρια υπαρχει ο Γκωνιας στη Λαμια - ο Ερμής θα τον γνωριζει σιγουρα
προμηθευει τα παντα ολα απο τα ντελι ιταλικα

https://gkonias.gr/4-delicatessen

ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:22

Volk έγραψε: 08 Ιουν 2022, 20:11

ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Ιουν 2022, 20:10

Είμαστε μακαρονάδες, τι να κάμουμε. Κι εγώ ειδικά είναι τελειωμένη περίπτωση γιατί μακαρόνι που δεν το έχω σε βαθύ πιάτο αγκαλιά χωρίς άγχος για το τέλειο τύλιγμα σε μπουκίτσες, δεν το ευχαριστιέμαι.

Θεωρεις οτι εισαι κορυφαια μακαρονου;

Τρωω μακαρονια και οταν κανω μπανιο, το χεις κανει ποτε;

Ε όχι και κορυφαία ρε συ, εδώ μιλάμε για χύμα φάση, ίσωμα με τα μωσαϊκά λέμε, πιο κάτω δεν πάει.

Κατά τα άλλα, μακαρονάτο σπα δεν έχω κάνει. Εύγε.

Δοκιμασε το

Volk έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:47

Αγις έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:34 Μαλιστα
φετα στην μακαροναδα που εχετε ριξει ωμη ντοματα
γελανε κ οι ντακοι

Δοκιμασε ζυμαρικα πενες ας πουμε με φετα πιπεριες και ντοματα σε κυβους ως κρυα σαλατα.

Τωρα το καλοκαιρι γαμανε κατι τετοια!

Εχω φτιαξει αυτο, εχω δωσει παραγγελια και ηρθε ντελιβερι τοπ κοντοσουβλι και το ειχα στο διπλα πιατο!

Δοκιμασε τον συνδυασμο, οπως το γραψα και θα δεις, γαμαει!!!!

πριν χρονια το συζητουσαμε -ειναι η αγαπημενη μου καλοκαιρινη μακαρανοδα - η φετα ειναι εντελως αταιριαστη με το πιατο

Αγις έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:52

panos291 έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:46

Αγις έγραψε: 08 Ιουν 2022, 22:43

πανευκολο

Ακομα καλυτερα. Με οτι και να το δοκιμασεις παντως θα βγει γαματο.

με την ευκαιρια υπαρχει ο Γκωνιας στη Λαμια - ο Ερμής θα τον γνωριζει σιγουρα
προμηθευει τα παντα ολα απο τα ντελι ιταλικα

https://gkonias.gr/4-delicatessen

Εμενα μου έρχονται απο global foods.
Κοιτα ποικιλια απίστευτη

http://www.globalfoods.gr/katalogos/