Phorum.com.gr

ΓΑΛΗ έγραψε: 03 Αύγ 2023, 18:07

Σέλευκας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 17:55 καλά έχει και Ευλογημένο που είναι νηστήσιμο

Αυτό το βλογημένο θα έχει κάμνει τρελλό σουκσέ στα βίγκαν αντιχριστιανά.

Isildur έγραψε: 03 Αύγ 2023, 17:39

Spoiler

Λοξίας έγραψε: 02 Αύγ 2023, 13:00 Δηλαδή όλα αυτά τα τυριά (για να μείνουμε μόνο στα ελληνικά)...

Ανεβατό, Ανθότυρος, Γαλοτύρι, Γραβιέρα (Αγράφων, Κρήτης, Νάξου) Καλαθάκι Λήμνου, Κασέρι, Κατίκι Δομοκού, Κεφαλογραβιέρα, Κοπανιστή, Λαδοτύρι Μυτιλήνης, Μανούρι, Μετσοβόνε, Μπάτζος, Ξινομυζήθρα, Ξύγαλο Σητείας, Πηχτόγαλο Χανίων, Σφέλα, Σαν Μιχάλη Σύρου, Φορμαέλλα,

αλλά και

Αρμεξιά Άνδρου, Αρμόγαλο, Αρσενικό Νάξου, Βικτώρια Θεσσαλονίκης, Βολάκι Τήνου, Ημίσκληρο τυρί (Πολυκάστρου), Καρίκι, Κεφαλοτύρι Κορφού Κέρκυρας, Κρασοτύρι Κω, Λευκό τυρί άλμης, Μαλαξιά Άνδρου, Μανούρα Γυλωμένη Σίφνου, Μαστέλο Χίου, Μελίχλωρο Μέριου, Γραβιέρα Σοχού, Μετσοβέλα, Μυζήθρα, Νιότικο, Ξεροτύρι, Ξινότυρο Πετρωτή, Πετρωτό, Σιμπουκουκίρα, Σκοτύρι, Στάκα, Ταλαγάνι, Τελεμές, Τουλουμοτύρι, Τσαλαφούτι, Τυρογλιάτα, Τυροζούλι, Τυρομάλαμα Κρήτης, Φράτσια Κυθήρων, Φρέσκο τυρί κρέμα Φρουμαέλα (Βαλμανδούρας), Χαλλούμι, Χλωρό Σαντορίνης

Δεν είνα τυριά, επειδή δεν είναι φέτα, έ; Διότι, ως γνωστόν, τυρί είναι μόνον η φέτα...τα άλλα είναι κωλοχεσίματα.
Μάιστα...μάιστα...

Σαφώς και όχι, όλα τυριά είναι και ένα από αυτά είναι κι η φέτα.

Απλά, σχεδόν παντού στην Ελλάδα, πλην Αθηνών για κάποιους λόγους, αν δεν διευκρινίσεις και πεις έτσι απλά "τυρί", κατά 99% θα καταλάβουν φέτα.

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 18:13

Isildur έγραψε: 03 Αύγ 2023, 17:39

Spoiler

Λοξίας έγραψε: 02 Αύγ 2023, 13:00 Δηλαδή όλα αυτά τα τυριά (για να μείνουμε μόνο στα ελληνικά)...

Δεν είνα τυριά, επειδή δεν είναι φέτα, έ; Διότι, ως γνωστόν, τυρί είναι μόνον η φέτα...τα άλλα είναι κωλοχεσίματα.
Μάιστα...μάιστα...

Σαφώς και όχι, όλα τυριά είναι και ένα από αυτά είναι κι η φέτα.

Απλά, σχεδόν παντού στην Ελλάδα, πλην Αθηνών για κάποιους λόγους, αν δεν διευκρινίσεις και πεις έτσι απλά "τυρί", κατά 99% θα καταλάβουν φέτα.

Ναι ρε συ Isildur αλλά τότε, στις συνταγές για μακαρόνια με κιμά του 1960 που έγραφαν να βάλεις 75 δράμια τυρί τριμμένο, όλη η Ελλάδα πλην Αθηναίων, θα έβαζε φέτα τριμμένη; Ούτε ο Μέγας Αλέξανδρος δεν θα έβγαζε τέτοιο φετφά ρε συ...
"Έλληνες, πλην Αθηναίων, φέταν εις τους μακαρόνας ρίπτουσιν"...

Leporello έγραψε: 03 Αύγ 2023, 10:04

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 09:54

Ασέβαστος έγραψε: 03 Αύγ 2023, 08:49 δηλαδη στο τοστ ζαμπον-τυρι, βαζουμε φετα;

Τώρα θα σου πει πως πάππου προς πάππου, με φέτα έφτιαχναν το τοστ...αφού τυρί = φέτα.

Άλλη μια ανούσια εμμονή...σαν την διαμάχη με το σουβλάκι-καλαμάκι και την μπουγάτσα με τυρί...

Τοπικισμός του κερατά...

Δεν υπήρχε τοστ.

Ασέβαστος έγραψε: 03 Αύγ 2023, 18:32

Leporello έγραψε: 03 Αύγ 2023, 10:04

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 09:54 Τώρα θα σου πει πως πάππου προς πάππου, με φέτα έφτιαχναν το τοστ...αφού τυρί = φέτα.

Άλλη μια ανούσια εμμονή...σαν την διαμάχη με το σουβλάκι-καλαμάκι και την μπουγάτσα με τυρί...

Τοπικισμός του κερατά...

Δεν υπήρχε τοστ.

ζαμπονοτυροπιτα, υπηρχε;

αν ναι, με φετα;

η μαλλλον, την ελεγαν ζαμπονοτυρομπουγατσα;

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 18:13

Isildur έγραψε: 03 Αύγ 2023, 17:39

Spoiler

Λοξίας έγραψε: 02 Αύγ 2023, 13:00 Δηλαδή όλα αυτά τα τυριά (για να μείνουμε μόνο στα ελληνικά)...

Δεν είνα τυριά, επειδή δεν είναι φέτα, έ; Διότι, ως γνωστόν, τυρί είναι μόνον η φέτα...τα άλλα είναι κωλοχεσίματα.
Μάιστα...μάιστα...

Σαφώς και όχι, όλα τυριά είναι και ένα από αυτά είναι κι η φέτα.

Απλά, σχεδόν παντού στην Ελλάδα, πλην Αθηνών για κάποιους λόγους, αν δεν διευκρινίσεις και πεις έτσι απλά "τυρί", κατά 99% θα καταλάβουν φέτα.

Ναι ρε συ Isildur αλλά τότε, στις συνταγές για μακαρόνια με κιμά του 1960 που έγραφαν να βάλεις 75 δράμια τυρί τριμμένο, όλη η Ελλάδα πλην Αθηναίων, θα έβαζε φέτα τριμμένη; Ούτε ο Μέγας Αλέξανδρος δεν θα έβγαζε τέτοιο φετφά ρε συ...
"Έλληνες, πλην Αθηναίων, φέταν εις τους μακαρόνας ρίπτουσιν"...

Isildur έγραψε: 03 Αύγ 2023, 17:39

Απλά, σχεδόν παντού στην Ελλάδα, πλην Αθηνών για κάποιους λόγους, αν δεν διευκρινίσεις και πεις έτσι απλά "τυρί", κατά 99% θα καταλάβουν φέτα.

Σέλευκας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 19:03 η λέξη φέτα σας φαίνεται για όνομα ; Αν τυριά λενε όλα γιατί αυτό δεν είχε όνομα;

Η Φέτα, γνωστή στη βόρεια Ελλάδα κυρίως ως Τυρί, είναι τυροκομικό προϊόν {...}

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 19:48 Να και τι βρήκα στην Βικιπαίδεια...

Η Φέτα, γνωστή στη βόρεια Ελλάδα κυρίως ως Τυρί, είναι τυροκομικό προϊόν {...}

και το ρώτησα δέκα φορές: Μήπως είναι τοπικισμός;
_Όοοοχι, τυρί = φέτα, ήταν πάντα και παντού.

Ε ρε παίδες...έλεος κάπου με αυτούς τους τοπικισμούς. Το έχετε αναγάγει σε θρησκεία. Σουβλάκι, καλαμάκι, μπουγάτσα με σπανάκι...
"ό,τι και όπως το λέμε εμείς, είναι το ορθόδοξο και οι άλλοι είστε αιρετικοί"

Και το ισχυρίζεστε με τέτοιο τουπέ, που αναρωτιέμαι μήπως κρύβεται κάποιο μεγάλο κόμπλεξ από κάτω...
...ξέρετε, θέλω να γίνω χαλίφης στην θέση του χαλίφη.

Ε μα!

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 19:48 Να και τι βρήκα στην Βικιπαίδεια...

Η Φέτα, γνωστή στη βόρεια Ελλάδα κυρίως ως Τυρί, είναι τυροκομικό προϊόν {...}

και το ρώτησα δέκα φορές: Μήπως είναι τοπικισμός;
_Όοοοχι, τυρί = φέτα, ήταν πάντα και παντού.

Ε ρε παίδες...έλεος κάπου με αυτούς τους τοπικισμούς. Το έχετε αναγάγει σε θρησκεία. Σουβλάκι, καλαμάκι, μπουγάτσα με σπανάκι...
"ό,τι και όπως το λέμε εμείς, είναι το ορθόδοξο και οι άλλοι είστε αιρετικοί"

Και το ισχυρίζεστε με τέτοιο τουπέ, που αναρωτιέμαι μήπως κρύβεται κάποιο μεγάλο κόμπλεξ από κάτω...
...ξέρετε, θέλω να γίνω χαλίφης στην θέση του χαλίφη.

Ε μα!

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 10:31

Leporello έγραψε: 03 Αύγ 2023, 10:13

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 09:51Τι λες και εσύ βρε Leporello;

Οι της Αττικής θα έφτιαχναν σωστά μπουρεκάκια και θα έβαζαν σωστό τυρί στα μακαρόνια, αλλά στην Θεσσαλονίκη θα τα έκαναν μαντάρα επειδή θα έβαζαν στα πάντα φέτα; Τυρί = φέτα αφού...

Ή τα βιβλία μαγειρικής απευθύνοντο μόνον στους κάτω από την Θεσσαλία;

Εγώ εκείνο που ξέρω λέω. Τυρί και κασέρι λέγαμε την δεκαετία του '60 - '70. Το γεγονός ότι κάποιοι χρησιμοποιούσαν τους όρους διαφορετικά, δεν σημαίνει ότι η κυρίαρχη χρήση είναι αυτή που λέω. Είπα βέβαια ότι δεν ξέρω τι χρήση γινόταν στην Αθήνα τότε.

Πριν από μερικά χρόνια είχαμε παρόμοια διαμάχη γιά τον ελληνικό ή τούρκικο καφέ. Εγώ και ο Beria λέγαμε ότι πριν το 1974 ο καφές λεγόταν τούρκικος. Τότε ο hellegennes έκανε ό,τι και συ: βρήκε αποσπάσματα από εφημερίδες πριν από το 1974 (ακόμη και από το ... Σκριπ) που αναφέρονταν σε ελληνικό καφέ. Ε ναι, το γεγονός αυτό δεν αναιρεί το γεγονός ότι η κυρίαρχη ονομασία ήταν τούρκικος.

Σχετικά με τον καφέ, φυσικά και έγινε αλλαγή του ονόματος ΠΡΙΝ το 1974, καθώς ήταν η χούντα που επέβαλε αυτήν την αλλαγή.
Όπως επέβαλε τα "εκτός πεδιάς", "γωνιαίον λάκτισμα" και άλλα παρόμοια.
Αν δεν είσαστε τουλάχιστον 18 χρονών τότε, λογικό να μην τα θυμάστε...
Αλλά η ονομασία τούρκικος κράτησε κάμποσα χρόνια ακόμα.

Στην Αθήνα η χρήση είναι αυτή που περιέγραψα.
Όχι μόνον πήγαινα στον μπακάλη για να π΄ρω φέτα ή κασέρι ή κεφαλοτύρι, αλλά με την λέξη τυρί σαφώς και ΔΕΝ εννοούσαμε αποκλειστικά την φέτα.
Είναι σαν να λέμε πως λέγοντας οι Γάλλοι fromage εννοούν αποκλειστικά το ροκφόρ...

Λοξίας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 19:31

Σέλευκας έγραψε: 03 Αύγ 2023, 19:03 η λέξη φέτα σας φαίνεται για όνομα ; Αν τυριά λενε όλα γιατί αυτό δεν είχε όνομα;

Είναι ιταλικής προέλευσης το όνομα, ήδη από τον 17 αιώνα.
Στο Βυζάντιο λεγόταν "πρόσφατος" (τυρός).