Phorum.com.gr

Cavaliere έγραψε: 07 Φεβ 2022, 12:48

Αγις έγραψε: 07 Φεβ 2022, 00:33μεσα δλδ ο κορμος ;
γλυκαδια κ ελαχιστο συκωτι (πικριζει)
ολα αυτα βεβαια απο αρνια μικρα γαλατιαρικα
ο κορμος δεν φαινεται - οπως συνηθιζεται ανομοιομορφος - καλυπτεται απο τις στρωσεις των εντερων σωστα κατανεμημενων
εχω ανεβασει φωτογραφιες παλιοτερα με κοκορετσια Μητερας συντροφου

Πόσο συκώτι, πόσο πλεμόνι, πόσο κλπ σε μοτίβο βάζεις;

η μαστορισα το φτιαχνει - συκωτι βαζει ελαχιστο

Πάντως ξαναλέω, Λαμία και πέριξ Ρούμελη δε μπαίνει πολύ άντερο, πολύ αντερο βάζουμε στη γούβα.
Στα άλλα περι γλυκαδιων και λίγης μπόλιας ναι.

.


Τηγανιτά άντερα με λεμόνι πάντως γαμάνε.....


.

Ερμής έγραψε: 08 Φεβ 2022, 17:02 Πάντως ξαναλέω, Λαμία και πέριξ Ρούμελη δε μπαίνει πολύ άντερο, πολύ αντερο βάζουμε στη γούβα.
Στα άλλα περι γλυκαδιων και λίγης μπόλιας ναι.

εχω ανεβασει φωτογραφιες παλιοτερα - αντε να τις βρεις ....
τα μικρα κοκορετσια που φτιαχνει η μαστορισα κ ψηνω ειναι σαν φραντζολες ψωμι απο το πολυ εντερο

Τι να σου πω, πλέον έχω συγγένεια με σαρακατσαναιους και γενικά με Ρούμελη γι'αυτό σου λέω. Έχω γυρίσει μέχρι και ταβέρνες στην άκρη του κάθε βουνού εκεί, που πάνε μόνο οι του χωριού

Ερμής έγραψε: 08 Φεβ 2022, 22:07 Τι να σου πω, πλέον έχω συγγένεια με σαρακατσαναιους και γενικά με Ρούμελη γι'αυτό σου λέω. Έχω γυρίσει μέχρι και ταβέρνες στην άκρη του κάθε βουνού εκεί, που πάνε μόνο οι του χωριού

Σε τριγυρνάνε και σε δείχνουν σαν λάφυρο, τύπε;

Feindflug έγραψε: 09 Φεβ 2022, 14:49

Ερμής έγραψε: 08 Φεβ 2022, 22:07 Τι να σου πω, πλέον έχω συγγένεια με σαρακατσαναιους και γενικά με Ρούμελη γι'αυτό σου λέω. Έχω γυρίσει μέχρι και ταβέρνες στην άκρη του κάθε βουνού εκεί, που πάνε μόνο οι του χωριού

Σε τριγυρνάνε και σε δείχνουν σαν λάφυρο, τύπε;

Ψαχνω να βρω το τρου σταφ

Δυνατό ταβερνειο το χθεσινο

To Ψαρονέφρι
Pelika 64, Marousi 151 22

Πρόκειται για μαγαζί που σίγουρα θα το θυμόμαστε χρόνια με την καλή έννοια.
Φιλικό περιβάλλον, κλασική ελ ταβέρνα, παρκάρεις απέξω και όλα ήταν νοστιμότατα.
20 ευρώ το άτομο γιατί ο Αλιέχιν μας κέρασε τα ποτά για την αμαξάρα του (πανέμορφη, καλοτάξιδη κλπ κλπ)

8,5/10 μπορεί και παραπάνω

το ψαρονέφρι το οποίο έλιωνε στο στόμα και από κάτω του ψητές ώριμες ντομάτες, οι οποίες κάναν φοβερή σαλτσούλα για βούτες.



λουκάνικο γεμιστό με τυρί. πεντανόστιμο.



συκώτι ποίημα. έλιωνε με το βλέμμα.



το κέρασμα, χειροποίητη σοκολατόπιτα.



νόστιμα τυροπιτάκια και πατάτες.



ψητά λαχανικά και τυρί. πολύ νόστιμα και αυτά.

Γκρρρρρ

Όλα ήταν πένα, Ψαρονέφρι αντίστοιχο του μάστορα σε Δημο της Γούβας, Συκώτι ίσως το τοπ που έχω φάει σε ταβέρνα και λουκάνικο πολύ δυνατό.
Σε συνδυασμό με την πολύ κρύα μπίρα, το έκανε τοπ τοπ τοπ!
Θα ξαναπάω σύντομα

Απο τις φωτογραφιες παντως δεν φαινεται κατι το ιδιαιτερο.
Μονο το συκωτι φαινεται πολυ καλο.
Γενικως εχω την εντυπωση οτι ειστε ερασιτεχνες. Δεν ειστε για μεγαλα σαλονια.
Της πλακας με λιγα λογια.

δεν είναι το πιάτο που θα σε εντυπωσιάσει οπτικώς daje, εκ των πραγμάτων δηλαδή
είναι πολύ καλό όντως και ας έχει πέσει σαν συνολική εξυπηρέτηση (συγκρινόμενο με πολλάααα χρόνια πριν)
συμβαίνει βέβαια το εξής με τις ταβέρνες γενικά: αν βρεθείς απόξω και δοκιμάσεις, έτσι χωρίς προλόγους, το χαίρεσαι
αν έχεις ακούσει 100 διθυραμβικά σχόλια και ιδίως αν πας και κάτι έρθει λιγότερο ζεστό ή ο σερβιτόρος έχεις τις κακές του ή δεις να εξυπηρετούν πιο γρήγορα έναν δίπλα, απογοητεύεσαι πλήρως

προ ετών που γνωρίζω, για έναν εργένη ήταν η τέλεια/πολύ υγιεινή και νόστιμη και οικονομική λύση να δειπνήσει 2 φορές την εβδομάδα χωρίς φανφάρες αλλά και χωρίς περιττά λίπη


ντροπή στους μασαμπουκαίους που ήταν κάτω από το σπίτι μου και δεν με κάλεσαν
θα κατέβαινα και με τις πιτζάμες

Ξέρεις ότι πάμε κάθε 15, ρώτα.

Daje έγραψε: 14 Φεβ 2022, 16:54 Απο τις φωτογραφιες παντως δεν φαινεται κατι το ιδιαιτερο.
Μονο το συκωτι φαινεται πολυ καλο.
Γενικως εχω την εντυπωση οτι ειστε ερασιτεχνες. Δεν ειστε για μεγαλα σαλονια.
Της πλακας με λιγα λογια.

Ήταν πολύ καλό. Παρά πολύ. Τόσα χρόνια αντίστοιχα να το έχω πει για καμία δεκαριά μαγαζιά.

Ερμής έγραψε: 14 Φεβ 2022, 18:25 Ξέρεις ότι πάμε κάθε 15, ρώτα.

Παλιά ανακοίνωνε το μέλος που διάλεγε μαγαζί και όσοι επιθυμούσαν να μπουν στο κλαμπ, του έστελναν π.μ.