Phorum.com.gr

Πάνας έγραψε: 30 Αύγ 2018, 21:59 Και εγώ τα χταπόδια που πιάνω δεν ξέρω να τα καθαρίζω... τα κοπανάω και τα ψήνω, το θέμα είναι να υπάρχει κάποιος που να ξέρει τι να κάνει πριν τα πετάξει στην σχάρα.... και με τα ψάρια το ίδιο ποτέ δεν έχω καθαρίσει, ευτυχώς που μερικά ψαράδικα στα καθαρίζουν.

Χαοτικός έγραψε: 31 Αύγ 2018, 00:18

Πάνας έγραψε: 30 Αύγ 2018, 21:59 Και εγώ τα χταπόδια που πιάνω δεν ξέρω να τα καθαρίζω... τα κοπανάω και τα ψήνω, το θέμα είναι να υπάρχει κάποιος που να ξέρει τι να κάνει πριν τα πετάξει στην σχάρα.... και με τα ψάρια το ίδιο ποτέ δεν έχω καθαρίσει, ευτυχώς που μερικά ψαράδικα στα καθαρίζουν.

Βγάλε κανένα ρε και φέρτο. Θα το κάνω εγώ.

Εσθήρ έγραψε: 31 Αύγ 2018, 00:19 Ειναι γνωστη η μαλακια των ιαπωνων γενικα.Ψαρευουν καρχαριες,τους κοβουν το πτερυγιο..διοτι και καλα ειναι εδεσμα και τους αφηνουν να πεθαινουν στην θαλασαα απο αιμοραγια.ΟΦ ΤΟΠΙΚ βεβαια αυτο,οπως και πολλα αλλα,αλλά δεν αντεξα να μην σχολιασω.

Μηχανικός έγραψε: 31 Αύγ 2018, 00:28

Εσθήρ έγραψε: 31 Αύγ 2018, 00:19 Ειναι γνωστη η μαλακια των ιαπωνων γενικα.Ψαρευουν καρχαριες,τους κοβουν το πτερυγιο..διοτι και καλα ειναι εδεσμα και τους αφηνουν να πεθαινουν στην θαλασαα απο αιμοραγια.ΟΦ ΤΟΠΙΚ βεβαια αυτο,οπως και πολλα αλλα,αλλά δεν αντεξα να μην σχολιασω.

Σιγά μην τους αφήνουν, το κρέας του καρχαρία είναι καλό, το τρώνε όπως το τρώμε και εμείς εδώ.

Μοιάζει απίστευτο αλλά όλα αυτά τα άσπρα κομμάτια που αποξηραίνονται είναι πτερύγια καρχαριών. Το «finning», το κυνήγι των καρχαριών αποκλειστικά για τα πτερύγιά τους ανθεί καθώς αυτά θεωρούνται στην Κίνα λιχουδιά- κάτι που σταδιακά συμβαίνει και σε κάποιες δυτικές χώρες.

Για να φτιαχτεί η περίφημη σούπα με πτερύγιο καρχαρία που ευφραίνει ορισμένους ουρανίσκους, το ψάρι πεθαίνει με απίστευτα βάρβαρο τρόπο: τα πτερύγιά του κόβονται ενώ είναι ακόμα ζωντανό και ξαναπετιέται στη θάλασσα όπου πεθαίνει είτε από πνιγμό- αφού δεν έχει πτερύγια για να κολυμπήσει- είτε από αιμορραγία.

Η φωτογραφία είναι από την Ιάβα της Ινδονησίας αλλά η κατανάλωση των πτερυγίων δεν περιορίζεται εκεί. Όσοι τα καταναλώνουν ακόμα και στις ΗΠΑ, έχουν συμμετοχή στην παρακάτω εικόνα και στην εξόντωση ενός πιθανώς απειλούμενου είδους.

Μηχανικός έγραψε: 31 Αύγ 2018, 00:45 Για βάλε και βίντεο ή φώτο που τους πετάνε πάλι στην θάλασσα.

Εσθήρ έγραψε: 31 Αύγ 2018, 00:35 το ψάρι πεθαίνει με απίστευτα βάρβαρο τρόπο: τα πτερύγιά του κόβονται ενώ είναι ακόμα ζωντανό και ξαναπετιέται στη θάλασσα όπου πεθαίνει είτε από πνιγμό- αφού δεν έχει πτερύγια για να κολυμπήσει- είτε από αιμορραγία.

Νταρνάκας έγραψε: 31 Αύγ 2018, 01:21

Εσθήρ έγραψε: 31 Αύγ 2018, 00:35 το ψάρι πεθαίνει με απίστευτα βάρβαρο τρόπο: τα πτερύγιά του κόβονται ενώ είναι ακόμα ζωντανό και ξαναπετιέται στη θάλασσα όπου πεθαίνει είτε από πνιγμό- αφού δεν έχει πτερύγια για να κολυμπήσει- είτε από αιμορραγία.

Πώς γκένεν αυτό, να πνιγεί ψάρι;

Υδράργυρος έγραψε: 31 Αύγ 2018, 01:32 Απο τα ζευγαρια πηγαμε στο ψαρεμα κατι δεν παει καλα

Νταρνάκας έγραψε: 31 Αύγ 2018, 01:35

Υδράργυρος έγραψε: 31 Αύγ 2018, 01:32 Απο τα ζευγαρια πηγαμε στο ψαρεμα κατι δεν παει καλα

Ε, πώς λέει εκείνο το ανέκδοτο, "αφού δε γ@μάς που δε γ@μάς, δεν πας για ψάρεμα καλύτερα;"

Μηχανικός έγραψε: 30 Αύγ 2018, 23:55

Πάνας έγραψε: 30 Αύγ 2018, 21:59 Και εγώ τα χταπόδια που πιάνω δεν ξέρω να τα καθαρίζω... τα κοπανάω και τα ψήνω, το θέμα είναι να υπάρχει κάποιος που να ξέρει τι να κάνει πριν τα πετάξει στην σχάρα.... και με τα ψάρια το ίδιο ποτέ δεν έχω καθαρίσει, ευτυχώς που μερικά ψαράδικα στα καθαρίζουν.

Οι Ιάπωνες τρώνε τα χταπόδια σχεδόν ζωντανά.
Ενώ είναι ζωντανό το χταπόδι, το κόβουν κομμάτια και το σερβίρουν.
Τα κομμάτια από τα πλοκάμια του χταποδιού κινούνται για αρκετά λεπτά από όταν κοπούν.
Έτσι στο πιάτο σου βλέπεις τα κομμάτια του χταποδιού να κινούνται μέσα σε σάλτσα.