Phorum.com.gr

Στη Θεσσαλονίκη δεν υπήρξε αστικό αθηναϊκό σουβλάκι. Υπήρξε σάντουιτς. Κάτι πιο ελεύθερο σε συστατικά, και πιο μεγάλο. Το αθηναϊκό σουβλάκι είπαμε τι ήτανε: Σφιχτοδεμένο σε λαδόχαρτο, με σύνεση στα υλικά, να μην ξεχύνονται έξω, με το κρέας μέσα, ντομάτα, μαϊδανό, κρεμμύδι, αλατοπίπερο, και μπορούσες να φας 3 άνετα. Σωλήνας ήτανε, δεν χρειαζόσουνα πιρουνάκι, όπως τώρα με αυτές τις αηδίες που κάνουν.

Η Θεσσαλονίκη λανσάρησε πρώτη το πιτόγυρο γίγας.
Για έμφραγμα ταχείας εξέλιξης.

Ένα από τα καλά της Β. Ελλάδας είναι ότι όλα τα φαγώσιμα κυκλοφορούν σε γίγας εκδόσεις.

Chilloutbuddy έγραψε: 20 Απρ 2019, 14:29

hellegennes έγραψε: 20 Απρ 2019, 12:21

Chilloutbuddy έγραψε: 20 Απρ 2019, 06:52
Όλος ο πλανήτης souvlaki το λέει το πιτόγυρο. Πάει χάσατε, δεν αλλάζει τώρα.

Και την χωριάτικη την λένε Greek salad. Τι σχέση είπαμε έχει αυτό με το όνομά της στην ΚΝΕ; Θα την μετονομάσουμε σε ελληνική σαλάτα γιατί αυτό είναι το διεθνές της όνομα;

όχι, απλά θα την λέει όλος ο υπόλοιπος πλανήτης greek salad

Και τι σχέση έχει αυτό με την δική μας γλώσσα; Είναι σαν να λες «οι Έλληνες χάσατε, είστε διεθνώς γνωστοί ως Γραικοί».

Cavaliere έγραψε: 20 Απρ 2019, 15:46 Ρε μαλάκα, οι άνθρωποι δεν παίζονται... δεν μπορούν να διανοηθούν ότι σε κάθε περιοχή μπορούν τα πράγματα να λέγονται και αλλιώς. Γι΄αυτό θα είναι πάντοτε χωριό, επαρχία, πάντα δεύτεροι, πάντα παρακατιανοί.

Εννοείς αυτούς που δεν μπορούν να δεχτούν ότι υπάρχουν μέρη που το τζατζίκι και η μελιτζανοσαλάτα λέγονται αλοιφές;

Cavaliere έγραψε: 20 Απρ 2019, 15:56 Αλλά όταν λέτε την πανσέτα κοψίδι, τι να σας πει κανείς;

Εμμ... δεν είναι αυτό το κοψίδι.

Cavaliere έγραψε: 20 Απρ 2019, 16:02

Al Bundy έγραψε: 20 Απρ 2019, 15:50Πάνω από τη Θήβα πατσά δεν μπορείς να φας αν δεν ξέρεις πως τον λένε "σκεμπέ" και όχι πατσά!

...δεν επιμένω, αλλά επειδή είμαι μισός Θραξ, εμείς τον λέμε πατσά, και στη Θεσσαλονίκη πατσά τον ξέρω. Σκεμπέ τον είδα μόνο στη Λάρσσα, στο πατσατζίδικο του σταθμού.

Εγώ τον όρο σκεμπέ με αυτήν την έννοια τον μαθαίνω μόλις τώρα.

Cavaliere έγραψε: 20 Απρ 2019, 16:35 'Souvlaki' is the common term in Hellenic Macedonia and other regions of northern Greece, while in southern Greece around Athens it is commonly known as 'kalamaki', 'reed'.

Μιας και το αναφέρεις, το σουβλάκι μεταφράζεται skewer, που δεν είναι άγνωστο σε κανέναν αγγλόγλωσσο, διότι ακριβώς το ίδιο πράγμα με άλλα υλικά υπάρχει παντού στην υφήλιο. Ο αγγλόγλωσσος δηλαδή καταλαβαίνει ότι παντού στην Ελλάδα λέγεται όπως λέγεται στον υπόλοιπο κόσμο και μόνο στην Αθήνα και κάποιες άλλες πόλεις του Νότου είναι γνωστό ως reed, πράγμα που γι' αυτούς θα φαντάζει ανεξήγητο.

Παρ' όλα αυτά, δεν έχω κανένα πρόβλημα που υπάρχει -όψιμος- τοπικός ιδιωματισμός για το σουβλάκι στην Αθήνα. Πρόβλημα έχω που συμπεριλαμβάνεται σε λεξικό της ΚΝΕ.

Cavaliere έγραψε: 20 Απρ 2019, 19:26 Στη Θεσσαλονίκη δεν υπήρξε αστικό αθηναϊκό σουβλάκι. Υπήρξε σάντουιτς. Κάτι πιο ελεύθερο σε συστατικά, και πιο μεγάλο. Το αθηναϊκό σουβλάκι είπαμε τι ήτανε: Σφιχτοδεμένο σε λαδόχαρτο, με σύνεση στα υλικά, να μην ξεχύνονται έξω, με το κρέας μέσα, ντομάτα, μαϊδανό, κρεμμύδι, αλατοπίπερο, και μπορούσες να φας 3 άνετα. Σωλήνας ήτανε, δεν χρειαζόσουνα πιρουνάκι, όπως τώρα με αυτές τις αηδίες που κάνουν.

Η Θεσσαλονίκη ήταν καλύτερος αντιγραφέας των Αμερικάνων. Από εκεί προέκυψαν τα super size. Μην ξεχνάμε ότι τα Goody's, που ιδρύθηκαν στην Θεσσαλονίκη το 1975, ήταν ο πρώτος αντιγραφέας των McDonald's στην Ελλάδα.

Απο οτι φαινεται τελικα μονο στην Αθηνα\Πειραια και στα Χανια απο ολη την Ελλαδα λεγεται το πιτογυρο=σουβλακι!!!! Στην υπόλοιπη Κρήτη λέγεται το καλαμάκι=σουβλάκι !!!
Καποιος απο Ρέθυμνο, Ηράκλειο να το επιβεβαίωσει?

Για να μιλησουν οι παλιοι ,παλαι υπηρχε μονο καλαμακι ,μετα μπηκε και ντονερ και μετα γυρος ,εγω συνηθως λεω καλαμακια η πιτογυρα αλλα γενικα μπορω να πω θα παρουμε σουβλακια (χωρις να εχω αποφασισει ποιο απο τα δυο)

Keyser Soze έγραψε: 20 Απρ 2019, 23:41 Απο οτι φαινεται τελικα μονο στην Αθηνα\Πειραια και στα Χανια απο ολη την Ελλαδα λεγεται το πιτογυρο=σουβλακι!!!!

Πόσο χαίρομαι που η γιαγιά της γιαγιάς ήταν από τα Χανιά.

ασχετο αλλα οι διαφημισεις των πεζοναυτων στα διαλειμματα του νβα ειναι ολα τα λεφτα.

Πραγματικά τελείως άσχετο.

Beria έγραψε: 20 Απρ 2019, 03:04

hellegennes έγραψε: 20 Απρ 2019, 01:39

Dwarven Blacksmith έγραψε: 20 Απρ 2019, 01:33
Εγώ ξέρω σχεδόν όλα τα μαγαζιά έχουν κίτρινη σως, και ροζ σως (αυτή μάλλον λες Ουγγαρέζα). Το ποια από τις δύο θα σου βάλουν αν πεις σκέτο "σως" εξαρτάται από το μαγαζί.

Η ουγγαρέζα είναι κρεμώδης αλοιφή από μαγιονέζα και ζαμπόν.

Καταλαβαίνετε βέβαια ότι υποχρεουμεθα να συνομιλούμε για το σουβλάκι με τύπους που βάζουν αλοιφη ... Ουγγαρέζα

Δεν υποχρεουμεθα.

Το κάνουμε από μεγαλοθυμια.

hellegennes έγραψε: 20 Απρ 2019, 02:16 Καλά, πώς γίνεται; Όλες οι γνωστές φίρμες έτοιμων σαλατών έχουν. Π.χ. η Αμβροσία. Πείτε μου ότι δεν πουλάνε στην Αθήνα αυτές τις σαλάτες. Βλέπω στο site του ΑΒ υπάρχει.

Μηπως μπερδεύονται από τον ιθαγενή όρο "αλοιφή" και τις βαζουν στο ράφι με τα καλλυντικά όπου εμείς στη συνέχεια βλέποντας το Ουγγαρεζα τις αγνοούμε αυτόματα σαν καποιου είδους foundation για φτηνές πουτανες;

Ρατσισμός εναντίον Ούγγρων ανιχνεύθη.