Phorum.com.gr

ενωσηΚ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 11:46 Τυπε πώς θα χορτάσουμε χωρίς κιμά; ελεος...

Δεν έχουμε φτιάξει ποτέ στο σπίτι γεμιστά με κιμά. Δεν έφτιαξαν ποτέ ούτε οι γιαγιάδες, ούτε οι θείες.

Μηχανικός έγραψε: 21 Ιουν 2019, 15:54 Γεμιστά, εννοείται μόνο με ρύζι και ρύζι καστανό.
Καλοψημένα σπυρωτά, δεν μου αρέσει το λαπαδιασμένο ρύζι και οι νερουλές ντομάτες.
.
Γεμιστά.jpg

Ωραίος.

Και μόλις μου έδωσες ιδέα για το σκ.




Εγώ τα κάνω με κιμά. Και όχι, δεν ντρέπομαι.

Σκέτο καστανό δεν τρώγεται.. 1/3 ανακατεμενο με 2/3 λευκό, να το συζητήσουμε ...


ΓΑΛΗ, εχω να κανω κάποιες διορθώσεις και στο δικό σου πιάτο....η σαλάτα ειναι χωρις άνηθο και φρέσκο κρομμυδάκι;;;;;;αντί για πανσετα θα πρότεινα σκαλοπινια για πιο υγιεινά, με φέτες ντοματούλα απο πανω. ....τελος παντων, για το επιπεδο σας καλοι ειστε, αναμένουμε ΝΑΙΔΑ για λίγη σοβαρή γαστροανομια...

ενωσηΚ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 11:51 Σκέτο καστανό δεν τρώγεται..

Πολλά χρόνια τώρα, μόνο καστανό ρύζι τρώω.
Πάντα το βάζω από την προηγούμενη μέρα στο νερό να μαλακώσει.

Μόνο για ρυζόγαλο δεν κάνει το καστανό.

Μηχανικός έγραψε: 22 Ιουν 2019, 11:49

ενωσηΚ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 11:46 Τυπε πώς θα χορτάσουμε χωρίς κιμά; ελεος...

Δεν έχουμε φτιάξει ποτέ στο σπίτι γεμιστά με κιμά. Δεν έφτιαξαν ποτέ ούτε οι γιαγιάδες, ούτε οι θείες.

Τότε παω πάσο τυπε...ότι συνηθίσει κανείς....αλλα τα σωστα γεμιστα αναδεικνυονται με λιγο κιμά, οχι βεβαια σαν μεταλλαγμενα μπιφτέκια που τα κανουνε μερικοί, όσο πατάει η ΓΑΛΗ πρεπει....επισης οι κλασσικές πιπεριές ειναι τζαμπα χώρος στο ταψί....φλωρινης να βάζεις....και ντολμαδάκια φυσικά...εγω τρίβω και κολοκυθάκι ή γλυκοπατάτα στην γέμιση, αναλόγως τι εχω στο ψυγείο...εγκρινονται οριακά επειδή παρόλο που τα κατέκαψες, περισσεψε ζουμακι για βούτα....

Οι πιπεριές φλωρινης ειναι σαν τις γυναικες:
Με λίγη πιεση (ενα ελαφρύ σωταρισμα, ενα βράσιμο σε σάλτσα) γίνονται γλυκιές αλλα με αφόρητη πιεση πρήξιμο (πολυωρο ψήσιμο στο φουρνο για γεμιστα) ξανά πικριζουν απο το κακο τους....και μετα κανει ωραια γευστική αντίθεση η πικριλα με το γλυκο στην γέμιση, την βουτα του ψωμιού και τα μυρωδικά...


Νομίζω οτι πεινάω....

ενωσηΚ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 11:51 Σκέτο καστανό δεν τρώγεται.. 1/3 ανακατεμενο με 2/3 λευκό, να το συζητήσουμε ...


ΓΑΛΗ, εχω να κανω κάποιες διορθώσεις και στο δικό σου πιάτο....η σαλάτα ειναι χωρις άνηθο και φρέσκο κρομμυδάκι;;;;;;αντί για πανσετα θα πρότεινα σκαλοπινια για πιο υγιεινά, με φέτες ντοματούλα απο πανω. ....τελος παντων, για το επιπεδο σας καλοι ειστε, αναμένουμε ΝΑΙΔΑ για λίγη σοβαρή γαστροανομια...

Η σαλάτα έχει άνιθο και κρεμμυδάκι. Η πανσέτα κάνει γι' αυτό το φαγητό ακριβώς επειδή έχει λίπος που δίνει γεύση στις πατάτες, τα στεγνά κρέατα φούρνου, μου είναι αδιάφορα. Το ίδιο ισχύει και για το φρικασέ, με πανσέτα ή αρνί μου αρέσει, με κοτόπουλο, όχι.

Μην ανησυχείς τετοια ζητηματακια λύνονται , θα φέρω την γάστρα μου το σουκου

Δεν ξερω αμα στην εχω ξαναδειξει, αρκεί να εχεις μεγαλο φουρνο γιατι ειναι τεράστια...

Πολύ ζέστη, έτσι;

ΓΑΛΗ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 12:37 Πολύ ζέστη, έτσι;

Να φτιάξουμε ηλιακό φούρνο, κάτι σαν τα πάνελ του ηλιακού θερμοσίφωνα
και να αφήνεις το φαΐ στον ήλιο να σιγοψήνεται.

Μηχανικός έγραψε: 22 Ιουν 2019, 12:43

ΓΑΛΗ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 12:37 Πολύ ζέστη, έτσι;

Να φτιάξουμε ηλιακό φούρνο, κάτι σαν τον τον ηλιακό θερμοσίφωνα
και να αφήνεις το φαΐ στον ήλιο να σιγοψήνεται.

Έχω κάτι πολύ πιο αποτελεσματικό.

Και απλώς περιμένω.

ΓΑΛΗ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 12:37 Πολύ ζέστη, έτσι;

όντως αλλά πού κολλάει αυτό;

ενωσηΚ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 13:58

ΓΑΛΗ έγραψε: 22 Ιουν 2019, 12:37 Πολύ ζέστη, έτσι;

όντως αλλά πού κολλάει αυτό;

Στο ότι θεωρείς ότι μπορείς να κουβαλάς τη γάστρα σου όπου γουστάρεις.

Πάντως παιδιά και στην Κύπρο τα γεμιστά τα κάνουμε με κιμά.

Το μοναδικό πράγμα που δεν μου αρέσει στα ελληνικά φαγητά είναι το ότι είναι πάααρα πολύ λαδερά. Οκ μπορεί ένα φαγητό να είναι λαδερό, αλλά βάζετε υπερβολικά πολλύ λάδι ρε παιδιά. Το στομάχι μου με πιάνει.

Καμιά φορά βάζει και η μάνα μου και κάνω αμάν αμάν να βγάλω ό,τι μπορώ. Ακόμα και στις σαλάτες. Μπορούν να γίνουν νόστιμα και με λιγότερο λάδι.