Phorum.com.gr

Μισό...
Πριν από τον Βππ, στην Ελλάδα υπήρχαν δύο βασικές συνταγές.
Η μία με σταφίδες, κουκουνάρι και άλλα μπαχαρικά ή και με κιμά - αυτή ήταν η ανατολίτικη πλευρά των γεμιστών.
Και η άλλη, χωρίς τα ανωτέρω, με τα γεμιστά να συνοδεύονται από μαγιονέζα ή γιαούρτι ή έβαζαν μπεσαμέλ από πάνω σε κάθε ένα γεμιστό.
Ο πόλεμος κατέστρεψε την δεύτερη εκδοχή...

Οπότε...
Ουσιαστικά, τα ορφανά γεμιστά είναι απόρροια του πολέμου και όχι ο τρόπος που συνήθιζαν να τα τρώνε πριν από αυτόν...

.

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 16 Οκτ 2024, 15:56 εγώ βάζω σταφίδες και σε έχω χεσμένο

μα τι επίπεδο...

ΓΑΛΗ έγραψε: 16 Οκτ 2024, 16:14 Σταφίδες έβαζε η δικιά μου πεθερά. Αλλά δεν γέμιζε μόνον πιπεριές και ντομάτες αλλά πρόσθετε και κολοκύθια, μελιτζάνες. Δεν τρελαινόμουν αλλά δεν είχα κάποιο ιδιαίτερο πρόβλημα.

Γεμιστές μελιτζάνες γαμάνε.

OANNHSEA έγραψε: 16 Οκτ 2024, 17:55 Μισό...
Πριν από τον Βππ, στην Ελλάδα υπήρχαν δύο βασικές συνταγές.
Η μία με σταφίδες, κουκουνάρι και άλλα μπαχαρικά ή και με κιμά - αυτή ήταν η ανατολίτικη πλευρά των γεμιστών.
Και η άλλη, χωρίς τα ανωτέρω, με τα γεμιστά να συνοδεύονται από μαγιονέζα ή γιαούρτι ή έβαζαν μπεσαμέλ από πάνω σε κάθε ένα γεμιστό.
Ο πόλεμος κατέστρεψε την δεύτερη εκδοχή...

Οπότε...
Ουσιαστικά, τα ορφανά γεμιστά είναι απόρροια του πολέμου και όχι ο τρόπος που συνήθιζαν να τα τρώνε πριν από αυτόν...

.

εχεις προβλημα

OANNHSEA έγραψε: 16 Οκτ 2024, 17:55 (...) Και η άλλη, χωρίς τα ανωτέρω, με τα γεμιστά να συνοδεύονται από μαγιονέζα (...)

Αυτό μου το έχει αναφέρει μόνο ένας τρικαλινός και δεν τον πίστεψα. Αν δεν είσαι το ίδιο άτομο ( ), θα το θεωρήσω έγκυρο.

OANNHSEA έγραψε: 16 Οκτ 2024, 17:55 Μισό...
Πριν από τον Βππ, στην Ελλάδα υπήρχαν δύο βασικές συνταγές.
Η μία με σταφίδες, κουκουνάρι και άλλα μπαχαρικά ή και με κιμά - αυτή ήταν η ανατολίτικη πλευρά των γεμιστών.
Και η άλλη, χωρίς τα ανωτέρω, με τα γεμιστά να συνοδεύονται από μαγιονέζα ή γιαούρτι ή έβαζαν μπεσαμέλ από πάνω σε κάθε ένα γεμιστό.
Ο πόλεμος κατέστρεψε την δεύτερη εκδοχή...

Οπότε...
Ουσιαστικά, τα ορφανά γεμιστά είναι απόρροια του πολέμου και όχι ο τρόπος που συνήθιζαν να τα τρώνε πριν από αυτόν...
.

Βασικά, η διαφορά των ορφανών γεμιστών από την παραλλαγή με προσθήκη κιμά, είναι η περίπου η ίδια με αυτήν που έχει το ιμάμ μπαϊλντί από τις μελιτζάνες παπουτσάκια.

Εγώ ήμουν συνηθισμένη από τα βόρεια σόγια στα γεμιστά με κιμά χωρίς μπεσαμέλ και στις μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ. Την μαγιονέζα σε αμφότερα, ομολογώ ότι δεν την ήξερα και δεν θα ήθελα να τη μάθω ποτέ.

George_V έγραψε: 16 Οκτ 2024, 16:28

Cecily Anne έγραψε: 16 Οκτ 2024, 16:26

Πτολεμαίος έγραψε: 16 Οκτ 2024, 15:52 ..έχει κανείς από σας κάποια γυναίκα, μάνα, πεθερά, αδελφή, θεία ή οτιδήποτε άλλο, που να βάζει στα γεμιστά σταφίδες γτπκτχ μου;

Η δικιά μου πεθερά με έχει ξεκωλιασει και θέλω να μάθω ποιος τανας γιος είναι υπεύθυνος γι'αυτη την αθλιότητα.
Πετρετζίκης πχ;

Είναι η πολίτικη εκδοχή.

Ο παππους μου απε την Πολιν τα ετρωγε με κιμα σταφιδες και κουκουναρι.

Και μπαχαρικα σε level που θα εκαναν οποιοδηποτε ανθρωπο να βγαλει φλογες σαν τους δρακους της Βαλυρια.

πήγα σε ένα εναλλακτικό μαγειρίο δίπλα από μια εναλλακτική θεατρική σκηνή και είχαν γεμιστά με κινόα και γαρίδες, 17€ αηδία

.


Τι στα φίδια μωρή στα φιδιασμένη βλάχα που αντί για φαγητό θα φάμε γλυκό.....

Κίτςοκουζινικός Καραμπαμπισμός.....

Εχω μια φίλη που ρίχνει 15 σουλτανίνες σε κάθε ντομάτα..... ευτυχώς που η Αγία Φέτα τα κάνει υποφερτά.....


Επ ευκαιρία καταγγέλλω και τον Φιδέ.....αν δεν είσαι μωρό η γέρος ..... τίναφτό ρε πούστηδες.....

Εντιτ.....τα Γεμιστά είναι κολλημένα ενώ θα μπορούσαν να υπάρχουν πολλές εκδοχές θαλασσινών πτηνών και λοιπών κτηνών.....

.

Δεν ξέρω πως καταλήξαμε να τα τρώμε ορφανά αλλά εξέλιξη τέλος, το τέλειο είδος δημιουργήθηκε

Στις εναλλακτικές γεμίσεις ξεχάσατε κολοκυθανθούς, ξέρω είμαστε ένα πχωρουμ που μισείτε την Κρήτη αλλά γαμούν

enterprise-psi έγραψε: 16 Οκτ 2024, 16:53

Chilloutbuddy έγραψε: 16 Οκτ 2024, 16:45 εγώ τι να πώ που αντί για μελιτζάνες βάζει κολοκυθάκια στο μουσακά

εγώ τι να πω που δεν μου φτιάχνει καν μουσακά

Εγώ αν δεν πάω σε φίλο - συγγενή απροειδοποίητα να το πετύχω τυχαία , δεν θα τον διαλέξω σε εστιατόριο ή να το ζητήσω στο σπίτι

Νόστιμο μεν αλλά υπερβολικό

Μπίστης έγραψε: 16 Οκτ 2024, 19:39

enterprise-psi έγραψε: 16 Οκτ 2024, 16:53

Chilloutbuddy έγραψε: 16 Οκτ 2024, 16:45 εγώ τι να πώ που αντί για μελιτζάνες βάζει κολοκυθάκια στο μουσακά

εγώ τι να πω που δεν μου φτιάχνει καν μουσακά

Εγώ αν δεν πάω σε φίλο - συγγενή απροειδοποίητα να το πετύχω τυχαία , δεν θα τον διαλέξω σε εστιατόριο ή να το ζητήσω στο σπίτι

Νόστιμο μεν αλλά υπερβολικό

Το σίγουρο είναι ότι κάποια "λαϊκά" φαγητά (αξέχαστη Θεανώ), όπως τα προαναφερθέντα, ορφανά ή όχι, έχουν πολύ μεγαλύτερο χρόνο προετοιμασίας από τις περισσότερες γκουρμέ, πειραγμένες, τρέντυ συνταγές.

ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ έγραψε: 16 Οκτ 2024, 19:31
Εχω μια φίλη που ρίχνει 15 σουλτανίνες σε κάθε ντομάτα.....

Μόνο Φοσκιλις μπορεί να οραματιστεί τον ιδανικό τρόπο τιμωρίας της

και με ανθούς Ιβίσκου είναι τρομερά τα γεμιστά.

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Οκτ 2024, 18:32
πήγα σε ένα εναλλακτικό μαγειρίο δίπλα από μια εναλλακτική θεατρική σκηνή και είχαν γεμιστά με κινόα και γαρίδες, 17€ αηδία

Τσ τσ τς

Τι αντιλαϊκές επιλογές

Καλείσαι σε απολογία

Πτολεμαίος έγραψε: 16 Οκτ 2024, 15:52 ..έχει κανείς από σας κάποια γυναίκα, μάνα, πεθερά, αδελφή, θεία ή οτιδήποτε άλλο, που να βάζει στα γεμιστά σταφίδες γτπκτχ μου;

Η δικιά μου πεθερά με έχει ξεκωλιασει και θέλω να μάθω ποιος τανας γιος είναι υπεύθυνος γι'αυτη την αθλιότητα.
Πετρετζίκης πχ;

Ναι. Σταφίδες και κουκουνάρι.