Phorum.com.gr

Sid Vicious έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:31

Ερμής έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:24 Εσύ και ο Αχιλλέας πρέπει να είστε οι μόνοι στην Ελλάδα που κλείνουν σκ και ενάμιση μήνα το καλοκαίρι

Επιβάλεται να ξεκουράζεσαι, χθες δεινοπάθησα, έφτασα σε σημείο να δίνω στον κόσμο χαρτί και στυλό να γράφουν μόνοι τους τις παραγγελίες

Πού θα πάει, κάποια στιγμή θα έρθω παρασκευη

Sid Vicious έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:13

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:05 3.40 το παιρνω και ειναι και μπολικο.

Αν και ειμαστε νοτια μοιαζει σαλονικιωτικο.

Είναι λάθος το "μπόλικο" στα τυλιχτά (όπως και σε όλα τα φαγητά) , η ποσότητα καταστρέφει το έδεσμα.

Κάποτε ναι. Δεν ξέρω για Φεινγκφλαγκονίκη. Αθήνα λέω.
Σε εποχές πριν 20 χρόνια που έκανες παραγγελία από το συνοικιακό σουβλατζίδικο και στα έφερνε στο αψε σβήσε ο μηχανάκιας (χωρίς πλατφόρμες, κουπόνια, 1+1, η τυχερή πινατα και παπάρια μαντολες, ούτε λάθρο με σκούτερ να πηγαίνουν ανάποδα τη μισή Αθήνα για μια παραγγελία), το μετρημένο και καλό, είχε νόημα. Όχι ότι όλα τα μαγαζιά ήταν σούπερ, ένα στα πέντε ήταν, αλλά αν το εντόπιζες, μετά τελείωνε η ιστορία. Ούτε έναν τόνο πατάτες πλαστικές μέσα, ούτε να φτιάχνει το ίδιο μαγαζί πίτσα σουβλάκι χάμπουργκερ και μπραντς, ούτε η πίτα μισοωμη αλαδωτη σε μεταλλική πλάκα αντί για κάρβουνο. Έδινες για το λίγο και καλό και χαιρόσουν.

Τώρα έχουμε μείνει 15 καλά σουβλατζίδικα στην Αττική, να τρως δηλαδή το καλαμάκι και να είναι κάθε δύο μπουκιές κρεας και μισή λιπακι (αντί για ένα ομοιογενές ξερασμα), και σε αυτά ή δεν θα έχει ντελιβερι ή αν έχει θα έρθουν παγωμένα δύο ώρες μετά, οπότε αν σταθείς σε ουρά μισή ώρα, να βρεις να παρκάρεις, να είσαι πτώμα από την δουλειά, να είναι πλέον όλα πανάκριβα, να μην υπάρχει ο χρόνος να φας ένα υγιεινό λαδερό μεσημέρι σπίτι και δύο σουβλάκια βράδυ αλλά τρως μια φορά για όλη την μέρα, Ε εκεί θες και ποσότητα σορυ. Αλλιώς καταστρέφονται τα νεύρα σου. Καλή συνέχεια.

Sid Vicious έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:19

Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:17 Το πιτογυρο πρέπει να είναι μπόλικο, ειδικά με την τιμή που το πουλάνε, αρκεί να είναι μαζί και κάπως ζουμερο. Αν θες κεμπάπ η σουβλάκι, οκ, εκεί πάμε σε άλλο πλαίσιο.

Εγώ δεν βάζω μπόλικο, 3,70 μόνο

Πριν πααρα πολα χρονια ειχα παει σε ενα σουβλατζιδικο στην Θεσσαλονικη νομιζω ηταν αρχες Εγνατιας αν θυμαμαι καλα? Πρεπει να ηταν απεναντι απο ενα πολυ ωραιο νεοκλασσικο τραπεζας (Εθνικη η Αλφα).

Και επειδη πειναγα πολυ παραγγέλνω 3 πιτογυρα.

Και μου φέρνει κατι αγκωνάρια που δεν ειχα δει ποτε στη ζωη μου τοσο μεγάλα.

Ηταν η πρωτη και μοναδικη φορα που αφησα πιτογυρο στο τελος.

Κάποια στιγμή με πήγαν κάπου στο Φοινικα/Καλαμαριά κάπου εκεί να φάω σούπερ και καλά πιτογυρο, νομίζω Νίκος το μαγαζι. Χαλι. Είπαμε να έχει λάδι η πίτα αλλά αυτός τις πέταγε μέσα στη φριτέζα.

Otto Weininger έγραψε: 16 Μαρ 2024, 18:44 Ας πάρει από αλλού.


[img]https://i.postimg.cc/Vsn1ddWP/2024 ... .jpg[/img]

[img]https://i.postimg.cc/02Cs0F4t/2024 ... .jpg[/img]

[img]https://i.postimg.cc/jSgYGNtP/2024 ... .jpg[/img]

το αθηναϊκό "σουβλάκι" που είναι το 1/3 του σαλονικιώτικο "σάντουιτς" θα έπρεπε να έχει 70 λεπτά.

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:06

Otto Weininger έγραψε: 16 Μαρ 2024, 18:44 Ας πάρει από αλλού.


[img]https://i.postimg.cc/Vsn1ddWP/2024 ... .jpg[/img]

[img]https://i.postimg.cc/02Cs0F4t/2024 ... .jpg[/img]

[img]https://i.postimg.cc/jSgYGNtP/2024 ... .jpg[/img]

το αθηναϊκό "σουβλάκι" που είναι το 1/3 του σαλονικιώτικο "σάντουιτς" θα έπρεπε να έχει 70 λεπτά.

Και ποσο θα πρεπει να κοστιζουν τα υλικα παρασκευης του για να αφηνει και κερδος στον σουβλατζη?

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:36

Sid Vicious έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:19

Ένοπλος σοσιαλμπαχαλάκης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:17 Το πιτογυρο πρέπει να είναι μπόλικο, ειδικά με την τιμή που το πουλάνε, αρκεί να είναι μαζί και κάπως ζουμερο. Αν θες κεμπάπ η σουβλάκι, οκ, εκεί πάμε σε άλλο πλαίσιο.

Εγώ δεν βάζω μπόλικο, 3,70 μόνο

Πριν πααρα πολα χρονια ειχα παει σε ενα σουβλατζιδικο στην Θεσσαλονικη νομιζω ηταν αρχες Εγνατιας αν θυμαμαι καλα? Πρεπει να ηταν απεναντι απο ενα πολυ ωραιο νεοκλασσικο τραπεζας (Εθνικη η Αλφα).

Και επειδη πειναγα πολυ παραγγέλνω 3 πιτογυρα.

Και μου φέρνει κατι αγκωνάρια που δεν ειχα δει ποτε στη ζωη μου τοσο μεγάλα.

Ηταν η πρωτη και μοναδικη φορα που αφησα πιτογυρο στο τελος.

μήπως ήταν τσιμισκή;

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:15

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:36

Sid Vicious έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:19
Εγώ δεν βάζω μπόλικο, 3,70 μόνο

Πριν πααρα πολα χρονια ειχα παει σε ενα σουβλατζιδικο στην Θεσσαλονικη νομιζω ηταν αρχες Εγνατιας αν θυμαμαι καλα? Πρεπει να ηταν απεναντι απο ενα πολυ ωραιο νεοκλασσικο τραπεζας (Εθνικη η Αλφα).

Και επειδη πειναγα πολυ παραγγέλνω 3 πιτογυρα.

Και μου φέρνει κατι αγκωνάρια που δεν ειχα δει ποτε στη ζωη μου τοσο μεγάλα.

Ηταν η πρωτη και μοναδικη φορα που αφησα πιτογυρο στο τελος.

μήπως ήταν τσιμισκή;

Πιθανοτατα αυτο. Εχουν περάσει και 15+ χρονια απο τοτε.

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:11

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:06

Otto Weininger έγραψε: 16 Μαρ 2024, 18:44 Ας πάρει από αλλού.


[img]https://i.postimg.cc/Vsn1ddWP/2024 ... .jpg[/img]

[img]https://i.postimg.cc/02Cs0F4t/2024 ... .jpg[/img]

[img]https://i.postimg.cc/jSgYGNtP/2024 ... .jpg[/img]

το αθηναϊκό "σουβλάκι" που είναι το 1/3 του σαλονικιώτικο "σάντουιτς" θα έπρεπε να έχει 70 λεπτά.

Και ποσο θα πρεπει να κοστιζουν τα υλικα παρασκευης του για να αφηνει και κερδος στον σουβλατζη?

τότε καλά είναι και τα 4-6 ευρώ που κυκλοφορούν. λέω με κριτήριο για να τραφεί ο κόσμος.

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:16

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:11

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:06

το αθηναϊκό "σουβλάκι" που είναι το 1/3 του σαλονικιώτικο "σάντουιτς" θα έπρεπε να έχει 70 λεπτά.

Και ποσο θα πρεπει να κοστιζουν τα υλικα παρασκευης του για να αφηνει και κερδος στον σουβλατζη?

τότε καλά είναι και τα 4-6 ευρώ που κυκλοφορούν. λέω με κριτήριο για να τραφεί ο κόσμος.

Μη τα λες σε μενα. Αλλος ανοιξε το νημα.

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:16

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:15

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 19:36

Πριν πααρα πολα χρονια ειχα παει σε ενα σουβλατζιδικο στην Θεσσαλονικη νομιζω ηταν αρχες Εγνατιας αν θυμαμαι καλα? Πρεπει να ηταν απεναντι απο ενα πολυ ωραιο νεοκλασσικο τραπεζας (Εθνικη η Αλφα).

Και επειδη πειναγα πολυ παραγγέλνω 3 πιτογυρα.

Και μου φέρνει κατι αγκωνάρια που δεν ειχα δει ποτε στη ζωη μου τοσο μεγάλα.

Ηταν η πρωτη και μοναδικη φορα που αφησα πιτογυρο στο τελος.

μήπως ήταν τσιμισκή;

Πιθανοτατα αυτο. Εχουν περάσει και 15+ χρονια απο τοτε.

αυτό το κτίριο τραπέζης κάνει μπαμ, εδω είναι από την πλευρά της οδου ιωνα δραγούμη, από την κατεύθυνση της πλατείας ελευθερίας* η λήψη.


* γνωστή σαν χώρος συγκέντρωσης των εβραίων από ναζί για την φρικτή τους "τελικη λύση" όπου υπάρχει κι το μνημείο προς τιμή των θυμάτων του ολοκαυτώματος.

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:17

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:16

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:11

Και ποσο θα πρεπει να κοστιζουν τα υλικα παρασκευης του για να αφηνει και κερδος στον σουβλατζη?

τότε καλά είναι και τα 4-6 ευρώ που κυκλοφορούν. λέω με κριτήριο για να τραφεί ο κόσμος.

Μη τα λες σε μενα. Αλλος ανοιξε το νημα.

φαντάζομαι και αυτός με κριτήριο να φάει ο κόσμος το έθεσε.

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:22

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:17

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:16
τότε καλά είναι και τα 4-6 ευρώ που κυκλοφορούν. λέω με κριτήριο για να τραφεί ο κόσμος.

Μη τα λες σε μενα. Αλλος ανοιξε το νημα.

φαντάζομαι και αυτός με κριτήριο να φάει ο κόσμος το έθεσε.

Ο σουβλατζης να μη βγαλει κερδος? Για τη ψυχη της μανας του τα φτιαχνει?

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:21

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:16

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:15
μήπως ήταν τσιμισκή;

Πιθανοτατα αυτο. Εχουν περάσει και 15+ χρονια απο τοτε.

αυτό το κτίριο τραπέζης κάνει μπαμ, εδω είναι από την πλευρά της οδου ιωνα δραγούμη, από την κατεύθυνση της πλατείας ελευθερίας* η λήψη.


* γνωστή σαν χώρος συγκέντρωσης των εβραίων από ναζί για την φρικτή τους "τελικη λύση" όπου υπάρχει κι το μνημείο προς τιμή των θυμάτων του ολοκαυτώματος.

Ασχετο με τα σουβλακια του νηματος. Το ειπα μονο ως σημειο αναφορας για το σουβλατζιδικο.

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:16

George_V έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:11

Ληστοσυμμορίτης έγραψε: 16 Μαρ 2024, 20:06

το αθηναϊκό "σουβλάκι" που είναι το 1/3 του σαλονικιώτικο "σάντουιτς" θα έπρεπε να έχει 70 λεπτά.

Και ποσο θα πρεπει να κοστιζουν τα υλικα παρασκευης του για να αφηνει και κερδος στον σουβλατζη?

τότε καλά είναι και τα 4-6 ευρώ που κυκλοφορούν. λέω με κριτήριο για να τραφεί ο κόσμος.

Ναι καλά είναι. Βασικά 4 είναι φθηνά, 5 νορμάλ, 6 λίγο τσιμπημένα