Phorum.com.gr

shrike έγραψε: 03 Απρ 2018, 21:38 Για τα δικά μου γούστα, οι μεγαλύτερες... γαστρονομικές απάτες είναι το μπαλσάμικο και η ρόκα.

Ανάσταση είναι, μπορώ να φάω κουβάδες ρόκα, να βοσκάω στρέμματα, τέλεια γεύση, ευτυχώς έγινε της μόδας, βρίσκεις παντού.

Nαι Αγι, το βρήκε ο Waldorf !

Υochanan έγραψε: 02 Απρ 2018, 17:17 Ρε 'σεις, ρε 'σεις....ΤΟΣΑ χρόνια ψάχνω αυτό το γαμημένο το στριπάκι από τον Αστεριξ (δεν ξέρω και σε ποιο τεύχος ειναι) που κάνουνε λέει οι Ρωμαίοι (όχι εμείς, οι αρχαίοι) ένα όργιο και λέει ο μάγειρας ξέρω 'γω στον αρχιΡωμαίο - κι είναι κι ο Αστεριξ μπροστά - για συκωτάκια πουλιών με σως μελιου και αγκιναρες, που ετοιμαζει και τέτοια και ο Οβελίξ κάνει το "Είναι τρελλοί αυτοί οι Ρωμαίοι".

Η κορυφαία ρωμαϊκή συνταγή στο Αστερίξ ήταν το "κρύο αρκουδολουκάνικο με ξύγκι ούρου".

Μπίστης έγραψε: 03 Απρ 2018, 21:59

shrike έγραψε: 03 Απρ 2018, 21:38 Για τα δικά μου γούστα, οι μεγαλύτερες... γαστρονομικές απάτες είναι το μπαλσάμικο και η ρόκα.

Ανάσταση είναι, μπορώ να φάω κουβάδες ρόκα, να βοσκάω στρέμματα, τέλεια γεύση, ευτυχώς έγινε της μόδας, βρίσκεις παντού.

Πω πω βίτσια. Εγώ που τρελαίνομαι για φρέσκες σαλάτες (με τις βραστές είμαι λίγο μαλωμένος, εκτός από 1-2, πχ πατζάρια), ρόκα και γλυστρίδα ούτε να τα μυρίσω δεν μπορώ. Ειλικρινά δηλαδή, σαν να 'χεις μόλις κουρέψει το γκαζόν μυρίζουν.

Νο.1 κουζινα παγκοσμιως = Ιταλικη
Νο.2 κουζινα παγκοσμιως = ?
Νο.3 κουζινα παγκοσμιως = ?

2 Γαλλία, 3 Τουρκία

Ισως οι Κινεζοι ειναι στο νο.2

Η μεγαλύτερη γαστρονομική απάτη στην Ελλάδα είναι η καρμπονάρα από πιτσαρία.
Μου έχει τύχει, από την ίδια πιτσαρία, να μου φέρουν 3 διαφορετικές εκτελέσεις της ίδιας συνταγής!!!

κάτι κοτζι μπερι και κατι τετοιες παπατζες που τις βρισκεις στα πιο απιθανα τροφιμα.

Daje έγραψε: 04 Απρ 2018, 08:32 Νο.1 κουζινα παγκοσμιως = Ιταλικη
Νο.2 κουζινα παγκοσμιως = ?
Νο.3 κουζινα παγκοσμιως = ?

Η Ιταλική έχει αρκετά ελαφριά πιάτα και παράδοση σε αρκετά γλυκά, αλλά η συντριπτική πλειονότητα των γνωστών της πιάτων είναι σαβουροφούντ: πίτσα και μακαρόνια. Αυτά ξέρουν όλοι σαν ιταλική κουζίνα.

Η Γαλλία δεν έχει κουζίνα. Έχει μαγειρική κουλτούρα. Τρόποι παρασκευής, υλικά, τεχνικές. Αλλά πιάτα; Ξέρει κανείς 10 γαλλικά πιάτα;

Η τουρκική δεν το συζητάω, είναι το ακριβώς αντίθετο της ιταλικής. Έμφραγμα από την μυρωδιά και μόνο.

Κινέζικη κουζίνα: δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα. Υπάρχει αμερικάνικη κουζίνα από Κινέζους μετανάστες. Η Κίνα είναι μια αχανής χώρα όπου καλά-καλά δεν ομιλείται η ίδια γλώσσα από περιοχή σε περιοχή, πόσο μάλλον να υπάρχει κάτι ενοποιημένο σε κουζίνα. Είναι σαν να λέμε ευρωπαϊκή κουζίνα.

Daje έγραψε: 04 Απρ 2018, 08:32 Νο.1 κουζινα παγκοσμιως = Ιταλικη
Νο.2 κουζινα παγκοσμιως = ?
Νο.3 κουζινα παγκοσμιως = ?

Δεν ξέρω εαν η Ιταλική που εκτιμώ ειναι « η καλύτερη» και ούτε έχει σημασία,

αλλά ξερω τοι όλες απο τις παρακάτω εχουν καταπληκτικές γευστικές και αρωματικές συνταγες.

Ινδική (πιστεύω οτι όλα τα πιάτα της ελληνικής κουζίνας ειναι παράγωγα της Ινδικής) , Ταιλάνδη, Βιετνάμ (έχει εντονη γαλλική επιρροή), Μεξικάνικη, Αμερικανική, Ιαπωνία,

Ελβετός Τραπεζίτης έγραψε: 05 Απρ 2018, 00:57

Δεν ξέρω εαν η Ιταλική που εκτιμώ ειναι « η καλύτερη» και ούτε έχει σημασία,

αλλά ξερω τοι όλες απο τις παρακάτω εχουν καταπληκτικές γευστικές και αρωματικές συνταγες.

Ινδική (πιστεύω οτι όλα τα πιάτα της ελληνικής κουζίνας ειναι παράγωγα της Ινδικής) , Ταιλάνδη, Βιετνάμ (έχει εντονη γαλλική επιρροή), Μεξικάνικη, Αμερικανική, Ιαπωνία,

Γιατί μας κρατάς σε αγωνία,η ανάρτησή σου τελειώνει με κόμα,ποια είναι η άλλη χώρα ;;

«τελεία» και «κόμα» ειναι διπλα-δίπλα. Δεν θα ειναι η πρωτη φορά που πατάω το λάθος κουμπί στιξης.

Πήγε να γράψει Ελλάδα και το μετάνιωσε.

shrike έγραψε: 04 Απρ 2018, 08:30

Μπίστης έγραψε: 03 Απρ 2018, 21:59

shrike έγραψε: 03 Απρ 2018, 21:38 Για τα δικά μου γούστα, οι μεγαλύτερες... γαστρονομικές απάτες είναι το μπαλσάμικο και η ρόκα.

Ανάσταση είναι, μπορώ να φάω κουβάδες ρόκα, να βοσκάω στρέμματα, τέλεια γεύση, ευτυχώς έγινε της μόδας, βρίσκεις παντού.

Πω πω βίτσια. Εγώ που τρελαίνομαι για φρέσκες σαλάτες (με τις βραστές είμαι λίγο μαλωμένος, εκτός από 1-2, πχ πατζάρια), ρόκα και γλυστρίδα ούτε να τα μυρίσω δεν μπορώ. Ειλικρινά δηλαδή, σαν να 'χεις μόλις κουρέψει το γκαζόν μυρίζουν.

δε λέω γούστα είναι αυτά αλλά είσαι σίγουρος ότι έχεις μυρίσει φρεσκοκουρεμένο γκαζόν;
τζαστ σέηινγκ.