Phorum.com.gr

Naida έγραψε: 16 Μάιος 2019, 13:19

Belladonna έγραψε: 16 Μάιος 2019, 13:17

Naida έγραψε: 14 Μάιος 2019, 19:13 Φτιάχνω κολοκυθάκια με κιμά γεμιστά, αν ήταν ο Λέων εδώ θα τον κέρναγα.

Εμένα με κερνάς που μου αρέσουν πολύ;

(με αυγολέμονο;)

Εννοείται
Ναι αυγολέμονο ,κρέμα βγήκε

Πω πω, σάλιωσα και μόνο που το διάβασα. Ακριβώς όπως μ' αρέσουν, ευτυχώς έμαθε κι η σύζυγος (απ' τη μάνα μου) και τα κάνει έτσι.
Η μόνη διαφορά είναι, ότι η μάνα μου συνήθιζε να κάνει και ντολμαδάκια μαζί και τα περιέχυνε όλα μαζί με την κρέμα και... μιαμ. Γαμώτο, κι ακόμα δεν έφαγα για μεσημέρι.

shrike έγραψε: 16 Μάιος 2019, 15:05

Naida έγραψε: 16 Μάιος 2019, 13:19

Belladonna έγραψε: 16 Μάιος 2019, 13:17

Εμένα με κερνάς που μου αρέσουν πολύ;

(με αυγολέμονο;)

Εννοείται
Ναι αυγολέμονο ,κρέμα βγήκε

Πω πω, σάλιωσα και μόνο που το διάβασα. Ακριβώς όπως μ' αρέσουν, ευτυχώς έμαθε κι η σύζυγος (απ' τη μάνα μου) και τα κάνει έτσι.
Η μόνη διαφορά είναι, ότι η μάνα μου συνήθιζε να κάνει και ντολμαδάκια μαζί και τα περιέχυνε όλα μαζί με την κρέμα και... μιαμ. Γαμώτο, κι ακόμα δεν έφαγα για μεσημέρι.

Μόνο έτσι μ' αρέσει το αυγολέμονο. Κι έχω και μυστικά

Naida έγραψε: 16 Μάιος 2019, 15:34

shrike έγραψε: 16 Μάιος 2019, 15:05

Naida έγραψε: 16 Μάιος 2019, 13:19

Εννοείται
Ναι αυγολέμονο ,κρέμα βγήκε

Πω πω, σάλιωσα και μόνο που το διάβασα. Ακριβώς όπως μ' αρέσουν, ευτυχώς έμαθε κι η σύζυγος (απ' τη μάνα μου) και τα κάνει έτσι.
Η μόνη διαφορά είναι, ότι η μάνα μου συνήθιζε να κάνει και ντολμαδάκια μαζί και τα περιέχυνε όλα μαζί με την κρέμα και... μιαμ. Γαμώτο, κι ακόμα δεν έφαγα για μεσημέρι.

Μόνο έτσι μ' αρέσει το αυγολέμονο. Κι έχω και μυστικά

Εμένα γενικά μ' αρέσει το αυγολέμονο, ακόμα και το πιο "νερουλό" που βάζουμε στις σούπες.

Αλλά για τέτοια στερεά πράματα όπως κολοκυθάκια κλπ, εννοείται ότι η κρέμα είναι κορυφή.

shrike έγραψε: 16 Μάιος 2019, 17:59
Εμένα γενικά μ' αρέσει το αυγολέμονο, ακόμα και το πιο "νερουλό" που βάζουμε στις σούπες.

Αλλά για τέτοια στερεά πράματα όπως κολοκυθάκια κλπ, εννοείται ότι η κρέμα είναι κορυφή.

Και στη σούπα μου αρέσει να είναι κρεμώδη μαζί με το ζουμί της σούπας. Αν είναι νερουλό με ψιλοαηδιάζει στον λαιμό.

Naida έγραψε: 16 Μάιος 2019, 18:05 Αν είναι νερουλό με ψιλοαηδιάζει στον λαιμό.

Να, κάτι τέτοια γράφεις και θα σε τρελάνουν πάλι στις προτάσεις οι ΤζουΛέονες...

shrike έγραψε: 16 Μάιος 2019, 18:08

Naida έγραψε: 16 Μάιος 2019, 18:05 Αν είναι νερουλό με ψιλοαηδιάζει στον λαιμό.

Να, κάτι τέτοια γράφεις και θα σε τρελάνουν πάλι στις προτάσεις οι ΤζουΛέονες...

Να γράψω ότι αν είναι η υφή του υδαρής ή αντίστοιχα πολύ συμπυκνωμένη θα ενοχλήσει την φαρυγγική κοιλότητά μου;

Naida έγραψε: 16 Μάιος 2019, 18:16

shrike έγραψε: 16 Μάιος 2019, 18:08

Naida έγραψε: 16 Μάιος 2019, 18:05 Αν είναι νερουλό με ψιλοαηδιάζει στον λαιμό.

Να, κάτι τέτοια γράφεις και θα σε τρελάνουν πάλι στις προτάσεις οι ΤζουΛέονες...

Να γράψω ότι αν είναι η υφή του υδαρής ή αντίστοιχα πολύ συμπυκνωμένη θα ενοχλήσει την φαρυγγική κοιλότητά μου;

Κρύες φράουλες με μέλι Ταϋγέτου.
Για φρούτο και γλυκό.

γλώσσες τηγανιτές το μεσημέρι.

το βράδυ έχει ούζο με γαρίδες σαγανάκι και σουπιές με ψιλικά.

the comet the course the tail έγραψε: 18 Μάιος 2019, 21:30 γλώσσες τηγανιτές το μεσημέρι.

το βράδυ έχει ούζο με γαρίδες σαγανάκι και σουπιές με ψιλικά.

Το ιδιο ακριβως ειχαμε κι εμεις σημερα το μεσημερι!
Ειχε ψησει και πιπεριες κατσικες με μπολικο λαδοξυδο και σαλατα ραδικια.

the comet the course the tail έγραψε: 18 Μάιος 2019, 21:30 γλώσσες τηγανιτές το μεσημέρι.

το βράδυ έχει ούζο με γαρίδες σαγανάκι και σουπιές με ψιλικά.

Ω ρε παναγιά μου!

έφτιαξα σήμερα μακαρόνια,τά ζωμάτισα μέ λάδι αφού τά στραγγισα, αλλά δυσκολεύτικα νά τά φάω.....

Χθες Κυριακή, κλασικά μαγείρεψε η σύζυγος και πήγαμε να φάμε στη μάνα μου (την τελευταία απ' τους γονείς μας).
Έκανε παστίτσιο με κιμά κι εγώ έτσι για εξτραδάκι έκανα εκεί επί τόπου (για να είναι και ζεστό) τηγανιά/γύρο. Παντσέτα δηλαδή, ψιλοκομμένη σε τεμάχια μεγέθους γύρου περίπου, ο χασάπης μου το λέει γύρο.

Δεν λέω, καλή έγινε η τηγανιά -όπως πάντα, φυσικά- αλλά το παστίτσιο ήταν απλά θεϊκό. Ενώ είμαι σε φάση μείωσης (μερίδων και κιλών), έφαγα δυο κομματάρες τεράστιες και μετά "ίσιωσα" και λίγο το ταψί, δεν μπορούσα να σταματήσω. Με κρητική γραβιέρα και λίγο καπνιστό Βερμίου μέσα, το άρωμα που έβγαζε το άτιμο το καπνιστό ήταν απίστευτο. Απλά δεν θέλει πολύ, για να μην καλύψει όλα τα υπόλοιπα. Για πρώτη φορά δε, έκανε τη μπεσαμέλ με κίτρινο αλεύρι (καλαμποκάλευρο) και έγινε απίστευτη και σε γεύση και σε "κριτσάνισμα". Νομίζω ότι θα το καθιερώσουμε πλέον, τέρμα η κλασική συνταγή... μόνο με καλαμποκάλευρο.

Μηχανικός έγραψε: 12 Μάιος 2019, 15:34

shrike έγραψε: 12 Μάιος 2019, 09:50

Custom_F έγραψε: 12 Μάιος 2019, 09:32

Παλιά οικοδομή, το είχαν φτιάξει μόνοι τους αν κατάλαβα καλά, ήταν πάνω κάτω της δουλειάς...

Αυτό με τις σκάλες είναι εγκληματικό πάντως. Μου 'χει τύχει σκάλα σε σπίτι φίλου σε χωριό που είχα πάει μια φορά, που το τελευταίο (κάτω) σκαλί ήταν λίγο πιο χαμηλό. Ούτε κι οι ίδιοι οι κάτοικοι του σπιτιού δεν το είχαν συνηθίσει 100% μετά από τόσα χρόνια, μια στις τόσες μπερδευόντουσαν όταν κατέβαιναν και "κλωτσούσαν". Απορώ που ακόμα είχαν γόνατα...

Να επισημάνω ότι το ασανσέρ είναι απαραίτητο ακόμη και στα διώροφα σπίτια, γιατί θα έρθει η στιγμή που δεν θα μπορείς να ανέβεις την σκάλα.
Περίπου +10 χιλιάρικα, + τον χώρο που τρώει, αλλά αξίζει.

Αντε γεια!

Εφτιαξα φαλαφελ με τριμμενο ανανα που συνδυασα με σως γουακαλολε και στιμμενο λεμονι. Εγινε ονειρο! Απλα χρειαζομαι ενα ακομη αρωματικο για να ισορροπησω τη γλυκητητα του ανανα, ισως αστεροειδη γλυκάνισο ή κανελα. Αν ειχα εστιατοριο θα εφτιαχνα fusion μεσογειακης-μεξικανικης-χαβανεζικης κουζινας.