Phorum.com.gr

Fata_Morgana έγραψε: 12 Αύγ 2024, 16:02

waldorf έγραψε: 12 Αύγ 2024, 15:10

Fata_Morgana έγραψε: 12 Αύγ 2024, 12:51 Έφαγα εξαιρετική μελιτζανοσαλάτα που σου άφηβε τη γεύση της καπνιστής μελιτζάνας. Υποθέτω την καπνίζουν με γκαζάκι. Πως αλλιώς να την καπνίσω χωρίς γκαζάκι να πάρει άρωμα καπνιστού; να την κάνω με αναπτήρα; να ανάψω τίποτα ξυλάκια στον νεροχύτη να τη βάλω από πάνω;

Extreme λύση (την έχω κάνει) :
Ταψάκι μιάς χρήσης με ροκανίδια (από καλό ξύλο) και ξερά μυρωδικά επάνω.
Το ταψάκι στον πάτο του φούρνου και το προς κάπνισμα υλικό στην σχάρα από πάνω.

Δεν έχω ροκανιδια και τέτοια. Αλλά θα δοκιμάσω κάτι άλλο. Αν μου βγει θα σας το πω. Αν δε μου βγει δε σας το λέω μη με κοροϊδεύετε.

Επειδή δεν πρόκειται να σου βγει, δεν μας λες τι θα κάνεις να σε κοροϊδέψουμε από τώρα;

Aitwlos έγραψε: 12 Αύγ 2024, 16:43

Fata_Morgana έγραψε: 12 Αύγ 2024, 16:02

waldorf έγραψε: 12 Αύγ 2024, 15:10

Extreme λύση (την έχω κάνει) :
Ταψάκι μιάς χρήσης με ροκανίδια (από καλό ξύλο) και ξερά μυρωδικά επάνω.
Το ταψάκι στον πάτο του φούρνου και το προς κάπνισμα υλικό στην σχάρα από πάνω.

Δεν έχω ροκανιδια και τέτοια. Αλλά θα δοκιμάσω κάτι άλλο. Αν μου βγει θα σας το πω. Αν δε μου βγει δε σας το λέω μη με κοροϊδεύετε.

Επειδή δεν πρόκειται να σου βγει, δεν μας λες τι θα κάνεις να σε κοροϊδέψουμε από τώρα;

το ασθενοφόρο να περιμένει από κάτω στο ισογειο,και πίσω του αντλια πυροσβεστικής καλου κακου και κανα ρυμουλκό

Aitwlos έγραψε: 12 Αύγ 2024, 16:43

Fata_Morgana έγραψε: 12 Αύγ 2024, 16:02

waldorf έγραψε: 12 Αύγ 2024, 15:10

Extreme λύση (την έχω κάνει) :
Ταψάκι μιάς χρήσης με ροκανίδια (από καλό ξύλο) και ξερά μυρωδικά επάνω.
Το ταψάκι στον πάτο του φούρνου και το προς κάπνισμα υλικό στην σχάρα από πάνω.

Δεν έχω ροκανιδια και τέτοια. Αλλά θα δοκιμάσω κάτι άλλο. Αν μου βγει θα σας το πω. Αν δε μου βγει δε σας το λέω μη με κοροϊδεύετε.

Επειδή δεν πρόκειται να σου βγει, δεν μας λες τι θα κάνεις να σε κοροϊδέψουμε από τώρα;

Nope.

Αγις έγραψε: 12 Αύγ 2024, 16:39 η μελιτζανα θελει κ ψησιμο εκτος απο καπνισμα κ οχι με φλογιστρα κ γκαζακια
ευκολα γινεται η δουλεια με τελειο αποτελεσμα -
την χρησιμοποιω κ σαν αλλη μια στρωση στον ντακο να συμπληρωνονται οι γευσεις (μου το εμαθε μια πολυ καλη μου φιλη απο τας Σερρας )

Τι άλλο μοιράζεστε με αυτήν την φίλη;

λαθρολάγνο κουρκουμπίνι έγραψε: 13 Αύγ 2024, 13:42

Αγις έγραψε: 12 Αύγ 2024, 16:39 η μελιτζανα θελει κ ψησιμο εκτος απο καπνισμα κ οχι με φλογιστρα κ γκαζακια
ευκολα γινεται η δουλεια με τελειο αποτελεσμα -
την χρησιμοποιω κ σαν αλλη μια στρωση στον ντακο να συμπληρωνονται οι γευσεις (μου το εμαθε μια πολυ καλη μου φιλη απο τας Σερρας )

Τι άλλο μοιράζεστε με αυτήν την φίλη;

την Προτιμηση μας για τα Segugio Italiano a pelo raso - nero focato

αμαν κυνοβάτες !
μην παρεξηγηθώ τώρα που το ξαναβλέπω

κυνοβάτες είναι αυτοί που τρέχουνε με κοπρίτες ρατσας « τουχατσα πι» τα μεξικανικα, ξέρεις.
γύρω γύρω στο καλλιμάρμαρο και νικά αυτος που θα κατουρήσει πρώτος , ή τα μπέρδεψα πάλλι;

Μου έφεραν εκτός άλλων, μια χειλού και κάτι κοκκάλια.
Πώς τα φτιάχνω? Ψάχνω στο ίντερνετ αλλά έχω (κλασσικά) μπερδευτεί.

Saturn έγραψε: 07 Φεβ 2025, 17:44 Μου έφεραν εκτός άλλων, μια χειλού και κάτι κοκκάλια.
Πώς τα φτιάχνω? Ψάχνω στο ίντερνετ αλλά έχω (κλασσικά) μπερδευτεί.

γατιά έχεις;

Saturn έγραψε: 07 Φεβ 2025, 17:44 Μου έφεραν εκτός άλλων, μια χειλού και κάτι κοκκάλια.
Πώς τα φτιάχνω? Ψάχνω στο ίντερνετ αλλά έχω (κλασσικά) μπερδευτεί.

βαζεις μεγαλο αγκιστρι και τα πετας μεσα να πιασεις κατι μεγαλο

Κάτι τέτοια διάβαζα κι εγώ...
Και αυτό με τα χρωματάκια είναι τόσο γλυκούλι!

Τεσπα, υποτίθεται μου είπαν για σουπα κυρίως αλλά βλέπω οτι τα κοκκαλια τα κανουν και τηγανιτά και την χειλού μου είπαν και ψητή , δεν αξίζει ε? Να τα ρίξω ολα για σουπίτσα μαζί με τα υπόλοιπα? Να τα μοιράσω μεταξύ τους με τα υπόλοιπα για να κάνω περισσότερες φορές σούπα? Ταιριάζουν καλύτερα με κάποια άλλα?
Εχω ακόμα για βραστο: 2 μπακαλιαρους, μια μικρή σκορπίνα, μια μικρή στείρα και λιγα μικρά βραστοψαρα

Επίσης ισχύει οτι αυτά τα μικρά τα βραστοψαρα (λίχνοι νομιζω) μπαίνουν χωρίς να καθαρίσεις τα εντόσθια για περισσότερη νοστιμιά? Εγώ συχαίνομαι

Ξέχασα να ξεπαγώσω κάτι μπαρμπουνάκια
Αν τα βγάλω τώρα, και τα βάλω και σε λίγο ζεστό νερό μέσα σε σακούλα, πότε θα ξεπαγώσουν άραγε?

Πρέπει να τελειώνω με τα ψάρια που μου στείλανε γιατί έρχεται και Σαρακοστή..

Σήμερα έχω μια τσιπούρα η οποία είναι μεγάλη, και δεν ξέρω εγώ από αυτά, και την έχω βάλει να ψήνεται στο γκριλ, στην επάνω σχάρα στους 200 (είναι μεγάλος φούρνος)

και επειδή δεν θα μου απαντήσετε, το κρίμα στο λαιμό σας....

Saturn έγραψε: 10 Φεβ 2025, 23:28 Επίσης ισχύει οτι αυτά τα μικρά τα βραστοψαρα (λίχνοι νομιζω) μπαίνουν χωρίς να καθαρίσεις τα εντόσθια για περισσότερη νοστιμιά? Εγώ συχαίνομαι

οχι, να τα καθαριζεις.