Phorum.com.gr

Ζενίθεδρος έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 23:26 Ναι, για αυτό απέκτησε φήμη, όχι γιατί οι Εγγλέζοι έμαθαν μαγειρική από τους Γάλλους, ενώ νωρίτερα έτρωγαν για πρωινό τηγανίτες πατάτας με συκώτι.

Sources, my friend, sources.

Allah έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 21:14

Δημοκράτης έγραψε: 24 Νοέμ 2024, 22:36

Allah έγραψε: 24 Νοέμ 2024, 21:51 Ο πλανήτης μας υποφέρει από υπερπληθυσμό. Έχουμε παραγίνει πολλοί, και πρέπει με κάποιο τρόπο να αραιώσουμε λιγάκι.

Δεν σε βλέπω όμως να συμβάσεις εσύ ο ίδιος στο προβλημα

Σαφώς και συμβάλλω, ως άτεκνος εκ πεποιθήσεως.

Μπορείς να το κανεις και πιο άμεσα

Κόκκορας έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 23:28 στη σκωτια ειχε ενα(κανονικο) εστιατοριο,τηγανητο σνικερς

Σαχλαμάρες.

Mars Bar είναι. Άκους εκεί σνίκερς!
Τα σνίκερς είναι Αμερικάνικη κουζίνα,
https://www.thechunkychef.com/deep-fried-snickers/


Η παραδοσιακή Σκωτσέζικη συνταγή είναι πάντα Mars Bars. (Εννοείται με Irn-Bru)
https://en.wikipedia.org/wiki/Deep-fried_Mars_bar

hellegennes έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 23:46

Chilloutbuddy έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 23:37 Η ιταλική κουζίνα είναι λίγο προβλέψιμη αλλά είναι καλή. Αξίζει ένα τουρ της χώρας όπου σε κάθε επαρχεία σου βγάζουν τη σπεσιαλιτέ τους που είναι συνήθως καποιο είδος τοπικό τυρί, ένα ψητό, ένα κρασί κι ένα σαλάμι η παστο. Αλλά είναι όλα όντως ωραία και τελειοποιημένα με τα χρόνια.

Βρε καλή είναι, απλά δεν έχει τίποτα ιδιαίτερο και έχει δυσανάλογη φήμη.

Ε υπάρχει παρανόηση στο τι είναι ιταλική κουζίνα. (Hint: δεν είναι οι πιτσαρίες). Αν πας και μείνεις με Ιταλούς η σε φιλοξενήσει Ιταλική οικογένεια οι άνθρωποι εκτός από ζυμαρικα τρώνε μπόλικο ψαρι, λαχανικά, ψητά, σαλάτες, τυριά, τουρσιά, φρούτα και διάφορα γλυκά που δεν τα βλέπεις συχνά εκτός Ιταλίας. Ωραία είναι, αλλά ναι η φήμη της κουζίνας τους είναι και δυσανάλογη και λανθασμένη.

Chilloutbuddy έγραψε: 28 Νοέμ 2024, 02:17

hellegennes έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 23:46

Chilloutbuddy έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 23:37 Η ιταλική κουζίνα είναι λίγο προβλέψιμη αλλά είναι καλή. Αξίζει ένα τουρ της χώρας όπου σε κάθε επαρχεία σου βγάζουν τη σπεσιαλιτέ τους που είναι συνήθως καποιο είδος τοπικό τυρί, ένα ψητό, ένα κρασί κι ένα σαλάμι η παστο. Αλλά είναι όλα όντως ωραία και τελειοποιημένα με τα χρόνια.

Βρε καλή είναι, απλά δεν έχει τίποτα ιδιαίτερο και έχει δυσανάλογη φήμη.

Ε υπάρχει παρανόηση στο τι είναι ιταλική κουζίνα. (Hint: δεν είναι οι πιτσαρίες). Αν πας και μείνεις με Ιταλούς η σε φιλοξενήσει Ιταλική οικογένεια οι άνθρωποι εκτός από ζυμαρικα τρώνε μπόλικο ψαρι, λαχανικά, ψητά, σαλάτες, τυριά, τουρσιά, φρούτα και διάφορα γλυκά που δεν τα βλέπεις συχνά εκτός Ιταλίας.

Sure, όπως και εμείς. Αλλά δεν θα πω ότι το ψητό ψάρι είναι κάποιο συγκεκριμένο πιάτο συγκεκριμένης κουζίνας ούτε τα τουρσιά, τα λαχανικά και τα φρούτα. Και φυσικά υπάρχουν τοπικές διαφορές, τοπικές σπεσιαλιτέ και τοπικές παραλλαγές των πιάτων σε διαφορετικές περιοχές της Ιταλίας, αλλά μιλάμε για την διεθνή ακτινοβολία της κουζίνας και τι έχει -να- προσφέρει.

Γενικά όμως είναι σίγουρα αντιδημοφιλής η άποψη ότι η Ιταλική κουζίνα είναι μέτρια (όχι απλώς υπερεκτιμημένη).

ο ιωαννιδης ειναι ενας υπερτιμημενος επιθετικος

Η έκτρωση αποτελεί δολοφονία

vantono έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 18:37

Isildur έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 14:43

vantono έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 14:33 Φυσικα και καταδικαζω τορτίΛα για σουβλάκι. Μεχρι αραβικη ή κανενα φαλάφελ, καλή ειναι.

Έχεις φάει και έχεις άποψη, ή απλά λες;

Καμμιά σχέση με τη λαδίλα της πίτας. Το κακό είναι ότι είναι λίγοι αυτοί που το έχουν σαν στανταράκι (ένα μαγαζί είχα κοντά μου κάποτε μόνο), ενώ κάποιοι δεν το έχουν καν σαν επιλογή. Καμμιά κυπριακή ή καμμιά αράβικη μόνο.

Το ξερω, αλλά αν ζητησεις αλάδωτη την πιτα δεν εχουν μεγαλες διαφορές. Τρωω κι εγω τορτίλες, φτιαχνω και μονος μου, ετρωγα και φαλαφελ με αραβικες κτλ κάποτε, αλλα στο σουβλακι η τορτιγια δεν λεει.
Ειναι σαν αυτους τους παπαρες τωρα τελευταια που εχουν βγάλει μπεργκερ με γύρο μεσα. Και το μπεργκερ ειναι ωραιο αλλά με συγκεκριμένα πραγματα μεσα, δεν μπορεις να του βαλεις γυρο και τζατζίκια.

Εγώ πάλι στις σπιτικές δεν έχω μεγάλη επιτυχία. Δοκίμασα μερικές φορές, έκανα ένα σκασμό συνδυασμούς αλεύρων (σταρένια, καλαμποκίσια, ανάμεικτα, σκληρά, μαλακά...), βγαίνουν νόστιμες μεν -ειδικά αυτές που έχουν και καλαμποκίσιο- αλλά δεν τα καταφέρνω με το ψήσιμο. Με το ζόρι οι μισές να μού βγαίνουν σωστές, δηλαδή να είναι μεν ψημένες αλλά να παραμένουν και ελαστικές για να τυλίγονται.

Κάτι κάνω λάθος, σίγουρα. Υπ' όψιν, μιλάω για τηγάνι, δεν έχω ειδικές συσκευές ή κρεπιέρες κλπ.

Imperium έγραψε: 28 Νοέμ 2024, 01:41

Κόκκορας έγραψε: 27 Νοέμ 2024, 23:28 στη σκωτια ειχε ενα(κανονικο) εστιατοριο,τηγανητο σνικερς

Σαχλαμάρες.

Mars Bar είναι. Άκους εκεί σνίκερς!
Τα σνίκερς είναι Αμερικάνικη κουζίνα,
https://www.thechunkychef.com/deep-fried-snickers/


Η παραδοσιακή Σκωτσέζικη συνταγή είναι πάντα Mars Bars. (Εννοείται με Irn-Bru)
https://en.wikipedia.org/wiki/Deep-fried_Mars_bar

hellegennes έγραψε: 28 Νοέμ 2024, 02:25 Γενικά όμως είναι σίγουρα αντιδημοφιλής η άποψη ότι η Ιταλική κουζίνα είναι μέτρια (όχι απλώς υπερεκτιμημένη).

Όντως. Ότι είναι τουλάχιστον καλή θα έλεγα αποτελεί την πλειοψηφική άποψη. Αλλά νομίζω την αδικείς, γιατί τις πίτσες και τα μακαρόνια τα έχουμε σαν ψωμοτύρι (familiarity breeds contempt).

Εν τω μεταξύ έχουν άλλα τόσα ωραία, τιραμισού, αγαπημένες μου γεύσεις παγωτό ρικόττα, ζαμπαγιόνε, αμαρένα, βασικά γαμάνε στα gelato.

Νομίζω θα είχε πιο ενδιαφέρον αν έλεγες και ποιες κουζίνες είναι ανώτερες, πχ μία άποψη θα ήταν κινέζικη/ταϊλανδέζικη?

Citroenakias έγραψε: 28 Νοέμ 2024, 19:15 Η έκτρωση αποτελεί δολοφονία

Αυτό είναι αλήθεια από ένα σημείο και μετά. Να σκοτώνεις το μωρό όταν είναι βιώσιμο (αν εσύ δεν κινδυνεύεις) είναι σίγουρα χειρότερο απ'το να σκοτώνεις ένα γατί.

Αλλά νομίζω σ'αυτό συμφωνεί τουλάχιστον το 50% των Ελ θεωρώ.

masterridley έγραψε: 29 Νοέμ 2024, 21:41

hellegennes έγραψε: 28 Νοέμ 2024, 02:25 Γενικά όμως είναι σίγουρα αντιδημοφιλής η άποψη ότι η Ιταλική κουζίνα είναι μέτρια (όχι απλώς υπερεκτιμημένη).

Όντως. Ότι είναι τουλάχιστον καλή θα έλεγα αποτελεί την πλειοψηφική άποψη. Αλλά νομίζω την αδικείς, γιατί τις πίτσες και τα μακαρόνια τα έχουμε σαν ψωμοτύρι (familiarity breeds contempt).

Εν τω μεταξύ έχουν άλλα τόσα ωραία, τιραμισού, αγαπημένες μου γεύσεις παγωτό ρικόττα, ζαμπαγιόνε, αμαρένα, βασικά γαμάνε στα gelato.

Νομίζω θα είχε πιο ενδιαφέρον αν έλεγες και ποιες κουζίνες είναι ανώτερες, πχ μία άποψη θα ήταν κινέζικη/ταϊλανδέζικη?

Εγώ όταν λέω για κουζίνα μιλάω για πιάτα, ούτε για την γενικότερη κουλτούρα, στην οποία οι Ιταλοί είναι πολύ καλοί (μεσογειακή διατροφή) ούτε για την ζαχαροπλαστική.

Ξαναλέω ότι οι πίτσες και τα μακαρόνια είναι νόστιμα αλλά είναι ξεκάθαρα τζανκ φουντ και αν το πάμε εκεί δεν συγκρίνονται με τον γύρο, σόρι κιόλας.

Όσο για τα μακαρόνια, έχουμε κι εμείς ένα σωρό δικά μας ζυμαρικά και πάλι σόρι κιόλας αλλά είναι μακράν καλύτερα από τα 1450 σχήματα μακαρονιού με τα ίδια υλικά (αλεύρι και νερό).

Τα ιταλικά signature dishes είναι meh. Τα ελληνικά γαμάνε και δέρνουν. Έχω σε υψηλή εκτίμηση την αραβική κουζίνα επίσης.

Μπάζωμα όλων των αρχαίων που βρίσκονται από εδώ και πέρα. Έχουμε αρκετά δεν χρειαζόμαστε άλλα

Να υπάρχει όριο παραμονής θαμώνων σε καφετέριες.

Ο Χελακης ειναι ο χειροτερος εκφωνητης ολων των εποχων και το 2004 εβγαλε τεραστια κομπλεξ στις μεταδόσεις του.