Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Στη Σκύρο είχα φάει και ήταν πεντανόστιμαCommunio Sancta έγραψε: 17 Απρ 2025, 16:31 Πρέπει να είσαι σε τόπο που έχει θράψαλα και να τα τρως φρέσκα, και να έχεις μάστορα να στα κάνει. Το νοστιμότερο θράψαλο σε μαγαζί το έφαγα στον Βόλο.
Μάτια μου, αν τα τηγανίσεις, θα πρέπει να τα αλευρώσεις. Αν τα γκριλλάρεις, δεν χρειάζεται. Το τηγάνι του χυτοσίδηρου δεν είναι για τηγάνισμα, είναι για ψήσιμο.Νon4me έγραψε: 17 Απρ 2025, 16:33Θα παω να παρω μη παναρισμενα , το ιδιο ισχυει και για αυτα ? η τα μη μπαινουν και τηγανι ?
εντιτ . εχω και φριτεζα αερος ισως μπαινουν και εκει . θα ψαξω
Εμένα μου αρέσει.aLiCat έγραψε: 17 Απρ 2025, 16:36Με τίποτα, όσο φρέσκο, καλομαγειρεμένο και καλυμμένο με διάφορα κι αν είναι, το θράψαλο θα το μυριστώ "από μακριά", που λένε.
Δεν ξέρω γιατί, έχω μια φυσική απέχθεια προς το είδος.
Έλα ντε ,αλλά να προσέχει το μπουμ και τον αράπη.Communio Sancta έγραψε: 17 Απρ 2025, 17:15 Εννοείται, πού να μπλέκει με αλευρώματα και λάδια μεγαλοπεμπτιάτικα, βάλε το να ψηθεί να καθαρίσεις.
Δεν έχεις διδαχτεί τίποτα περί σράπνελ και με απογοητεύεις.
το θραψαλο ειναι καλαμαρι β διαλογης.Communio Sancta έγραψε: 17 Απρ 2025, 16:25Λαδάκι θα αλοίψεις επάνω στην γκριλλιέρα. Θα περάσεις με πινέλο τα θράψαλα με λάδι, και θα ετοιμάσεις τα παρελκόμενα -δεν ξέρω τι θέλεις, λεμόνι, αλάτι, πιπέρια, ρίγανη, σιρόπι βαλσαμικού, ό,τι γουστάρεις. Το θράψαλο κακώς θεωρείται καλαμάρι β΄διαλογής -από κάποιους- αν το κάνεις κι είναι φρέσκο και το κάνεις όμορφα, είναι υπέροχος μεζές. Το συνοδεύω με ουζάκι θρακιώτικο.Νon4me έγραψε: 17 Απρ 2025, 16:18εχω τοστιερα μεγαλη η οποια ειναι και γκριλ ναι . σκετα τα απλωνω ? χωρις τπτ λαδι κλπ ?Communio Sancta έγραψε: 17 Απρ 2025, 16:17 Πρόταση, αν έχεις grill κάνε το σκέτο. Εγώ το θράψαλο το ψήνω και στο μαντέμι, αν έχεις μαντεμένιο τηγάνι, θα γίνει πολύ όμορφο. Σκέφτομαι να κάνω μια πατατοσαλάτα και μια μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα. Πήρα και μεγάλη κάπαρη.
