Phorum.com.gr

Βασικά στην ελλάδα έχουμε καταντήσει λόγω κρίσης να είμαστε δευτερότριτοι στην κατανάλωση ζυμαρικών στον κόσμο. Δεν είναι για παίνεμα, αλλά κι ο δικός μας οισοφάγος είναι ανταγωνιστικός για το πώς φτιάνονται τα ζυμαρικά. Καμία ντροπή για την καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος, μεγάλη περηφάνεια για τα μακαρόνια μπλουμ.

enterprise-psi έγραψε: 27 Φεβ 2019, 12:56 Πιτα, κρέας, ντομάτα, κρεμμυδι , τζατζίκι*. Δεν το λες σκέτο.

συμφωνω.

*αν φάει και η γυναίκα αλλιώς χωρίς τζατζίκι με μουστάρδα.

ban.

Αγις έγραψε: 27 Φεβ 2019, 13:58

Ερμής έγραψε: 27 Φεβ 2019, 13:56 Κάποιος να στείλει την "αυθεντική καρμπονάρα" του #akis σε αυτούς τους ιταλούς στο ΥΤ που κράζουν τους ακιδες ανα τον κόσμο.

Σε πόσα λεπτα θα βγει συμβόλαιο εκτέλεσης ;

Ελπίζω σύντομα. Πρέπει να φτάσει στα μάτια τους η αυθεντική καρμπονάρα με τη ρόκα.

Opicτε η λίστα των δικών μου προτιμήσων, ως προς τη σάλτσα και το μακαρόνι:

• Πέστο, με μακρύ μακαρόνι.
  Ταλιατέλλες, με prosciutto, στο βούτυρο.
  Maccheroni με ραγού bolognese.
  Pappardelle με ραγού.
  Σπαγγέτι alla carbonara.
  Bucatini amatriciana.
  Penne all´ARRABIATA.
  Kaι το θρυλικό σπαγγέτι με σκόρδο, λάδι και πιπεράκι.

Κουρκούας έγραψε: 27 Φεβ 2019, 13:58 Βασικά στην ελλάδα έχουμε καταντήσει λόγω κρίσης να είμαστε δευτερότριτοι στην κατανάλωση ζυμαρικών στον κόσμο. Δεν είναι για παίνεμα, αλλά κι ο δικός μας οισοφάγος είναι ανταγωνιστικός για το πώς φτιάνονται τα ζυμαρικά. Καμία ντροπή για την καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος, μεγάλη περηφάνεια για τα μακαρόνια μπλουμ.

Γαμάνε τα μακαρόνια μπλουμ. Ειδικά τα νο3 με κανένα κόκκορα και αν έχεις υπολογίσει τη σάλτσα σωστά και δεν μένουν υγρά κτλ.

Nito έγραψε: 27 Φεβ 2019, 13:56

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 27 Φεβ 2019, 13:52 Λοιπόν, βαστάτε γερά θα ζμπρώξω

Τι εννοείς;

Εννοώ το εξής: παρατηρούμε ότι οι ίδιοι αθρώποι (γιατί δεν πρόκειται για ανθρώπους) που γράφουν κατεβατά γεμάτα ενθουσιασμό για το πώς παρασκευάζεται η αυθεντική κατσιβελομυτζηθρόπιτα με λάδι από καντήλι μνήματος συνταξιούχου ογά και πουτσότριχες τράγου αγράφων, αντιμετωπίζουν σκωπτικά έως εχθρικά τον Κανόνα αλλότριων κουζινών. Δικαιούμεθα λοιπόν να συμπεράνουμε ότι τα ελατήριά των δεν είναι ένας ειλικρινής και ανιδιοτελής σεβασμός και αγάπη για τη γαστρονομία, τα ποιοτικά υλικά και τους παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής των διαφορετικών εδεσμάτων, αλλά μία εξόχως αμυντική στάση και νοοτροπία καταφυγίου βομβών, στην αδυναμία τους να συνδιαλλαγούν με (και, εν τέλει, κατανοήσουν) τον σύγχρονο κόσμο. Βρισκόμαστε αντιμέτωποι, δλδ, με κλασσικές περιπτώσεις σύριζα

Πρώτα μαθαίνετε τους κανόνες, και μετά τους σπάτε, ειδεμή όλος ο κόσμος γύρω μας θα μετατραπεί σε ένα απέραντο φεστιβάλ κνε

Επίσης, μακαρόνια με σάλτσα κόκκινη και κιοφτέδες. Και από πάνω μυτζήθρα.

Διαβάζετέ με τακτικά. Θα μάθετε πολλά.

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 27 Φεβ 2019, 14:09ειδεμή όλος ο κόσμος γύρω μας θα μετατραπεί σε ένα απέραντο φεστιβάλ κνε

γιουβετσι κλασσικό, γιουβέτσι με αρνάκι που λέει ο βαλαντόνος παραπίσω και γιουβέσι με αστακό <3

Cavaliere έγραψε: 27 Φεβ 2019, 14:05 Opicτε η λίστα των δικών μου προτιμήσων, ως προς τη σάλτσα και το μακαρόνι:

• Πέστο, με μακρύ μακαρόνι.
  Ταλιατέλλες, με prosciutto, στο βούτυρο.
  Maccheroni με ραγού bolognese.
  Pappardelle με ραγού.
  Σπαγγέτι alla carbonara.
  Bucatini amatriciana.
  Penne all´ARRABIATA.
  Kaι το θρυλικό σπαγγέτι με σκόρδο, λάδι και πιπεράκι.

Βλέπω δε τιμάς ένα απο τα υπέρτατα ζυμαρικά της Γης της Παρθενόπης. Τα πληθωρικά mafaldine που ταιριάζουν γάντι με την puttanesca

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 27 Φεβ 2019, 14:09 Εννοώ το εξής: παρατηρούμε ότι οι ίδιοι αθρώποι (γιατί δεν πρόκειται για ανθρώπους) που γράφουν κατεβατά γεμάτα ενθουσιασμό για το πώς παρασκευάζεται η αυθεντική κατσιβελομυτζηθρόπιτα με λάδι από καντήλι μνήματος συνταξιούχου ογά και πουτσότριχες τράγου αγράφων, αντιμετωπίζουν σκωπτικά έως εχθρικά τον Κανόνα αλλότριων κουζινών. Δικαιούμεθα λοιπόν να συμπεράνουμε ότι τα ελατήριά των δεν είναι ένας ειλικρινής και ανιδιοτελής σεβασμός και αγάπη για τη γαστρονομία, τα ποιοτικά υλικά και τους παραδοσιακούς τρόπους παρασκευής των διαφορετικών εδεσμάτων, αλλά μία εξόχως αμυντική στάση και νοοτροπία καταφυγίου βομβών, στην αδυναμία τους να συνδιαλλαγούν με (και, εν τέλει, κατανοήσουν) τον σύγχρονο κόσμο. Βρισκόμαστε αντιμέτωποι, δλδ, με κλασσικές περιπτώσεις σύριζα

Πρώτα μαθαίνετε τους κανόνες, και μετά τους σπάτε, ειδεμή όλος ο κόσμος γύρω μας θα μετατραπεί σε ένα απέραντο φεστιβάλ κνε

(Ωραία περιγραφή)

Ερμής έγραψε: 27 Φεβ 2019, 14:16Βλέπω δε τιμάς ένα απο τα υπέρτατα ζυμαρικά της Γης της Παρθενόπης. Τα πληθωρικά mafaldine που ταιριάζουν γάντι με την puttanesca

Την puttanesca την τρώω πιο πολύ με σπαγγέτα. Tις mafaldine δεν τις τιμώ, όχι γιατί δεν τις εκτιμώ, αλλά γιατί δεν τις πολυβρίσκω. Εκεί που δουλεύω, π.χ., ούτε ΚΑΝ, ξέχνα το, polentoni di merda, ούτε ξέρουν αν υπάρχει αυτό το πράγμα.

Τι είναι αυτή η Γη της Παρθενόπης;

Η Νάπολη.