Phorum.com.gr

Ασέβαστος έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 22:39

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 03:35

Λάθος, εννοούμε γενικά τα λευκά τυριά. Το ξέρω ότι στην Βόρεια Αφρική τα λευκά τυριά τα λέτε όλα φέτα, αλλά φέτα είναι μια πολύ συγκεκριμένη αναλογία λευκού, αιγοπρόβειου τυριού.

Βέβαια τυρί λέγανε οι Έλληνες όλα τα λευκά τυριά μέχρι το 1980, που θυμήθηκαν οι βορειαφρικανοί βλάχαροι που την είδαν κοσμοπολίτες απ' τα Βαλκάνια ότι εκτός από λευκά τυριά υπάρχουν κι άλλα τυριά, κυρίως στην Ευρώπη, και το παίζουν έκτοτε εξυπνάκηδες, λες και στην τυρόπιτα βάζουνε ροκφόρ, ένταμ ή τσένταρ.

τουλαχιστον δε λενε κασερια ολα τα κιτρινα.

Όπως και με το τυρί, που για όλους τους Έλληνες ήταν μέχρι το 1980 οποιοδήποτε λευκό τυρί, κασέρια έλεγαν όλοι οι Έλληνες κάποτε όλα τα κίτρινα τυριά, δεν υπήρχαν ένταμ, γκούντες και άλλες ευρωπαϊκές πίπες. Εκτός αν πιστεύεις ότι στην κασερόπιτα βάζανε την πολύ συγκεκριμένη ποικιλία τυριού. Κυριολεκτικά η λέξη από την οποία το πήραμε σημαίνει τυρί.

Ολα τα κιτρινα λεγονται κασερια αν ειναι κομμενα σε φετες

Ξαναλέω ότι τυρί έλεγαν όλοι οι Έλληνες το λευκό τυρί και κασέρι το κίτρινο. Αυτός ήταν ο διαχωρισμός μεταξύ λευκών και κίτρινων τυριών, κανείς δεν έλεγε "λευκά τυριά" και "κίτρινα τυριά" πριν μερικές δεκαετίες.

Απλά οι Αθηναίοι νομίζουν ότι έγιναν Ευρωπαίοι και την είδαν ότι οι υπόλοιποι Έλληνες είναι αμόρφωτοι και δεν ξέρουν πώς ονομάζεται κάθε ποικιλία τυριού.

Το έχουν αυτό οι Αθηναίοι με το να μην καταλαβαίνουν ότι υπάρχουν ονόματα για κατηγορίες πραγμάτων. Θυμάμαι να έχω απαντήσει πολλές φορές στο βλακώδες ερώτημα "τι πηγαίνετε και λέτε θέλω ένα σάντουιτς;". Όχι, εγκεφαλικά περιορισμένο άτομο, όπως δεν λέω "θέλω μια σαλάτα" ή "θέλω ένα κρέας" όταν κάθομαι να φάω κάπου.

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 23:02 Ξαναλέω ότι τυρί έλεγαν όλοι οι Έλληνες το λευκό τυρί και κασέρι το κίτρινο. Αυτός ήταν ο διαχωρισμός μεταξύ λευκών και κίτρινων τυριών, κανείς δεν έλεγε "λευκά τυριά" και "κίτρινα τυριά" πριν μερικές δεκαετίες.

Η αμήχανη στιγμή που παραδέχεσαι ότι είσαι μερικές δεκαετίες πίσω

Σέλευκας έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 12:50

Gherschaagk έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 12:38

sys3x έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 12:18

Άμα πετύχει το μελιτζανάκι τύφλα να χει και το σύκο.

Αφήστε τα μελιτζανάκια να γίνουν μελιτζάνες.

είσαι κατά της έκτρωσης;

Είμαι υπέρ του ιμάμ μπαϊλντί, του μοσχαριού με μελιτζάνες και του μπριαμ.

Gherschaagk έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 23:12

Σέλευκας έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 12:50

Gherschaagk έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 12:38

Αφήστε τα μελιτζανάκια να γίνουν μελιτζάνες.

είσαι κατά της έκτρωσης;

Είμαι υπέρ του ιμάμ μπαϊλντί, του μοσχαριού με μελιτζάνες και του μπριαμ.

Μοσχάρι με μελιτζάνες

Dwarven Blacksmith έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 23:07

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 23:02 Ξαναλέω ότι τυρί έλεγαν όλοι οι Έλληνες το λευκό τυρί και κασέρι το κίτρινο. Αυτός ήταν ο διαχωρισμός μεταξύ λευκών και κίτρινων τυριών, κανείς δεν έλεγε "λευκά τυριά" και "κίτρινα τυριά" πριν μερικές δεκαετίες.

Η αμήχανη στιγμή που παραδέχεσαι ότι είσαι μερικές δεκαετίες πίσω

Δεν με ενοχλεί καθόλου. Για γλώσσα μιλάμε. Αυτό που μου φαίνεται γελοίο είναι να μιλάμε γι' αυτό λες και ήταν πάντα έτσι.

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 22:56

Ασέβαστος έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 22:39

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 03:35

Λάθος, εννοούμε γενικά τα λευκά τυριά. Το ξέρω ότι στην Βόρεια Αφρική τα λευκά τυριά τα λέτε όλα φέτα, αλλά φέτα είναι μια πολύ συγκεκριμένη αναλογία λευκού, αιγοπρόβειου τυριού.

Βέβαια τυρί λέγανε οι Έλληνες όλα τα λευκά τυριά μέχρι το 1980, που θυμήθηκαν οι βορειαφρικανοί βλάχαροι που την είδαν κοσμοπολίτες απ' τα Βαλκάνια ότι εκτός από λευκά τυριά υπάρχουν κι άλλα τυριά, κυρίως στην Ευρώπη, και το παίζουν έκτοτε εξυπνάκηδες, λες και στην τυρόπιτα βάζουνε ροκφόρ, ένταμ ή τσένταρ.

τουλαχιστον δε λενε κασερια ολα τα κιτρινα.

Όπως και με το τυρί, που για όλους τους Έλληνες ήταν μέχρι το 1980 οποιοδήποτε λευκό τυρί, κασέρια έλεγαν όλοι οι Έλληνες κάποτε όλα τα κίτρινα τυριά, δεν υπήρχαν ένταμ, γκούντες και άλλες ευρωπαϊκές πίπες. Εκτός αν πιστεύεις ότι στην κασερόπιτα βάζανε την πολύ συγκεκριμένη ποικιλία τυριού. Κυριολεκτικά η λέξη από την οποία το πήραμε σημαίνει τυρί.

δηλαδη τη γραβιερα τη λεγανε κασερι; το κεφαλοτυρι; ολα τα ελληνικα τυρια, ασε τις ευρωπαικες πιπες, τα λεγανε κασερια;

Ασέβαστος έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 23:44

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 22:56

Ασέβαστος έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 22:39

τουλαχιστον δε λενε κασερια ολα τα κιτρινα.

Όπως και με το τυρί, που για όλους τους Έλληνες ήταν μέχρι το 1980 οποιοδήποτε λευκό τυρί, κασέρια έλεγαν όλοι οι Έλληνες κάποτε όλα τα κίτρινα τυριά, δεν υπήρχαν ένταμ, γκούντες και άλλες ευρωπαϊκές πίπες. Εκτός αν πιστεύεις ότι στην κασερόπιτα βάζανε την πολύ συγκεκριμένη ποικιλία τυριού. Κυριολεκτικά η λέξη από την οποία το πήραμε σημαίνει τυρί.

δηλαδη τη γραβιερα τη λεγανε κασερι; το κεφαλοτυρι; ολα τα ελληνικα τυρια, ασε τις ευρωπαικες πιπες, τα λεγανε κασερια;

Ναι, η γραβιέρα ανήκε στα κασέρια. Γι' αυτό και οι κασερόπιτες έχουν κατά κανόνα ΚΑΙ γραβιέρα, συνήθως μαζί με γκούντα ή ένταμ γιατί είναι μακράν φθηνότερα από τα ελληνικά ημίσκληρα. Παλιά βέβαια έβαζαν συνηθέστερα γραβιέρα και αιγοπρόβεια ημίσκληρα (το κασέρι είναι συγκεκριμένη συνταγή και αναλογία αιγοπρόβειου), πλέον η προτίμηση γέρνει προς τα αγελαδινά ημίσκληρα λόγω κόστους.

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 22:56 Όπως και με το τυρί, που για όλους τους Έλληνες ήταν μέχρι το 1980 οποιοδήποτε λευκό τυρί, κασέρια έλεγαν όλοι οι Έλληνες κάποτε όλα τα κίτρινα τυριά, δεν υπήρχαν ένταμ, γκούντες και άλλες ευρωπαϊκές πίπες. Εκτός αν πιστεύεις ότι στην κασερόπιτα βάζανε την πολύ συγκεκριμένη ποικιλία τυριού. Κυριολεκτικά η λέξη από την οποία το πήραμε σημαίνει τυρί.

κάποιος με υπομονή να αποδείξει στον χέλη ότι το κεφαλοτύρι και η γραβιέρα δεν ήταν δημιούργημα του πασοκ

μια γραβιεροπιτα σε οσους στηριζουν αυτο το αισχος, αξιος ο μισθος σας

!ΝΟΘΕΙΑ

nowhere έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 23:53

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 22:56 Όπως και με το τυρί, που για όλους τους Έλληνες ήταν μέχρι το 1980 οποιοδήποτε λευκό τυρί, κασέρια έλεγαν όλοι οι Έλληνες κάποτε όλα τα κίτρινα τυριά, δεν υπήρχαν ένταμ, γκούντες και άλλες ευρωπαϊκές πίπες. Εκτός αν πιστεύεις ότι στην κασερόπιτα βάζανε την πολύ συγκεκριμένη ποικιλία τυριού. Κυριολεκτικά η λέξη από την οποία το πήραμε σημαίνει τυρί.

κάποιος με υπομονή να αποδείξει στον χέλη ότι το κεφαλοτύρι και η γραβιέρα δεν ήταν δημιούργημα του πασοκ

Αυτό κατάλαβες εσύ; Ότι δεν υπήρχε γραβιέρα και κεφαλοτύρι ή ότι δεν λεγόταν γραβιέρα και κεφαλοτύρι;

Κάποτε όλα τα πλοία τα λέγαμε παπόρια. Υπήρχαν ψαρόβαρκες και κρουαζιερόπλοια και υπερωκεάνια, αλλά όλα τα λέγαμε παπόρια. Τρου στορυ, ρωτήστε όποιο πεθαμένο θέλετε.

hellegennes έγραψε: 01 Αύγ 2023, 00:00 Αυτό κατάλαβες εσύ; Ότι δεν υπήρχε γραβιέρα και κεφαλοτύρι ή ότι δεν λεγόταν γραβιέρα και κεφαλοτύρι;

κατάλαβα ότι έλεγαν τα λευκά - τυριά και τα κίτρινα - κασέρια.εννοείς κάτι άλλο?

hellegennes έγραψε: 31 Ιούλ 2023, 23:24
Ξαναλέω ότι τυρί έλεγαν όλοι οι Έλληνες το λευκό τυρί και κασέρι το κίτρινο. Αυτός ήταν ο διαχωρισμός μεταξύ λευκών και κίτρινων τυριών, κανείς δεν έλεγε "λευκά τυριά" και "κίτρινα τυριά" πριν μερικές δεκαετίες.

Φυσικά. Φέτα δεν είναι όνομα τυριού είναι σχήμα για ψωμί για τυρί για σαλάμι κλπ
Για να ονομάσουν τυριά όλα τα τυροκομικά έπρεπε να εφεύρουν ένα ανύπαρκτο όνομα για το τυρί. Όπως έκαναν οι Αθηναίοι που εφηύραν το όνομα καλαμάκι αφού ακόμα και το γύρο τον είπαν σουβλάκι.