Phorum.com.gr

Otto Weininger έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 17:58
Naida έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 14:23 Χθες έφτιαξα λινγκουινι καρμπονάρα και δεν είχα αρκετό ρεγκατο και έκανα αλλαγή και έβαλα και παρμεζάνα. Γαματο βγήκε. Το πιο γρήγορο φαγητό. Και νόστιμο.

Μια ένσταση και μόνο: παρμεζάνα να βάζεις. Ή γκρανα. Όταν δεν έχεις κάτι από αυτά τα 2, τότε θα βάζεις κάτι άλλο.

Pecorino romano ειναι το αυθεντικο τυρι της συνταγης και το ζυμαρικο σπαγκετι

Otto Weininger έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 17:58
Naida έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 14:23 Χθες έφτιαξα λινγκουινι καρμπονάρα και δεν είχα αρκετό ρεγκατο και έκανα αλλαγή και έβαλα και παρμεζάνα. Γαματο βγήκε. Το πιο γρήγορο φαγητό. Και νόστιμο.

Μια ένσταση και μόνο: παρμεζάνα να βάζεις. Ή γκρανα. Όταν δεν έχεις κάτι από αυτά τα 2, τότε θα βάζεις κάτι άλλο.

Δεν θυμάμαι αν το έχω δοκιμάσει με σκέτη παρμεζάνα. Σαν συνδυασμός αυτός μου άρεσε. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω με παρμεζάνα μόνο.

Αγις έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 18:20
Otto Weininger έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 17:58
Naida έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 14:23 Χθες έφτιαξα λινγκουινι καρμπονάρα και δεν είχα αρκετό ρεγκατο και έκανα αλλαγή και έβαλα και παρμεζάνα. Γαματο βγήκε. Το πιο γρήγορο φαγητό. Και νόστιμο.

Μια ένσταση και μόνο: παρμεζάνα να βάζεις. Ή γκρανα. Όταν δεν έχεις κάτι από αυτά τα 2, τότε θα βάζεις κάτι άλλο.
Pecorino romano ειναι το αυθεντικο τυρι της συνταγης και το ζυμαρικο σπαγκετι

Ντάξει ναι, άντε βρες το όμως. Εγώ έθεσα γενικό κανόνα που λέει: βανουμε πρώτα παρμεζάνα

Σήμερα έκανα ρατατουι, τακτοποιημενο μπριαμ δηλαδή

στη σάλτσα έβαλα μπόλικο βασιλικό και ρίγανη. Και κάτω έχει και ολόκληρες σκελίδες σκόρδο. Μοσχοβολησε το σπίτι πάντως. Με φέτα και φρυγανισμενο ψωμί.

Εικόνα

Φαίνεται ΠΟΛΥ καλό! Πιπερίτσες έβαλες; Δε βλέπω

Naida έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 14:23 Χθες έφτιαξα λινγκουινι καρμπονάρα και δεν είχα αρκετό ρεγκατο και έκανα αλλαγή και έβαλα και παρμεζάνα. Γαματο βγήκε. Το πιο γρήγορο φαγητό. Και νόστιμο.

Naida έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 21:05 Σήμερα έκανα ρατατουι, τακτοποιημενο μπριαμ δηλαδή στη σάλτσα έβαλα μπόλικο βασιλικό και ρίγανη. Και κάτω έχει και ολόκληρες σκελίδες σκόρδο. Μοσχοβολησε το σπίτι πάντως. Με φέτα και φρυγανισμενο ψωμί.

ρε συ Νάιδα, άψητα έμειναν και φαφατιασμένα.

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 21:12 Φαίνεται ΠΟΛΥ καλό! Πιπερίτσες έβαλες; Δε βλέπω

Στην σάλτσα κάτω, λίγη κόκκινη δεν είχα άλλη. Όντως ήταν πολύ καλό.

Daje έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 21:18
Naida έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 14:23 Χθες έφτιαξα λινγκουινι καρμπονάρα και δεν είχα αρκετό ρεγκατο και έκανα αλλαγή και έβαλα και παρμεζάνα. Γαματο βγήκε. Το πιο γρήγορο φαγητό. Και νόστιμο.

Ξέρω, ξέρω. Να μη σε καλέσω για φαγητό.

kongrosian έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 21:20
Naida έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 21:05 Σήμερα έκανα ρατατουι, τακτοποιημενο μπριαμ δηλαδή στη σάλτσα έβαλα μπόλικο βασιλικό και ρίγανη. Και κάτω έχει και ολόκληρες σκελίδες σκόρδο. Μοσχοβολησε το σπίτι πάντως. Με φέτα και φρυγανισμενο ψωμί.

ρε συ Νάιδα, άψητα έμειναν και φαφατιασμένα.

Τι αψητα λες άνθρωπε μου; λουκουμακι ήταν.

Otto Weininger έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 17:57
ΓΑΛΗ έγραψε: 03 Ιούλ 2021, 09:09 Koφτό μακαρονάκι με μύδια. Το 'κανα χθες.
Ελαφρύ, γρήγορο, εύκολο.

Ίδια ετοιμασία με το χταποδομακαρονο;

Πιο εύκολο. Κάνεις σε μία κατσαρόλα τη σάλτσα, σωτάροντας σε λάδι κρεμμύδι, σκόρδο και σβήνοντας με λευκό κρασί (προτείνω ούζο), ρίχνεις τριμμένες φρέσκιες ώριμες ντομάτες ή κονσέρβα με τριμμένες (προτείνω κυκνος) αλατοπιπερώνεις, ρίχνεις ένα ποτήρι νερό και αφήνεις να σιγοβράζει. Σε διπλανή κατσαρόλα βάζεις να βράζει νερό για τα μακαρόνια, ρίχνεις τα μακαρόνια και τρία λεπτά πριν βγάλεις τα μακαρόνια, ρίχνεις τα μύδια στην κόκκινη σάλτσα κατ' ευθείαν. Ρίχνεις μισό ποτήρι από το αμυλώδες νερό από τα μακαρόνια στη σάλτσα, στραγγίζεις τα μακαρόνια, τα ρίχνεις στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και ανακατεύεις, αφήνοντας τα να πάρουν την τελευταία βράση στην υγρασία της σάλτσας. Έτοιμο.

Το πόσο αλτέντε θέλεις τα μακαρόνια, το κανονίζεις εσύ. Τα μύδια δεν θέλουν πάνω από 3-5 λεπτά. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα, που είχα βγάλει να ξεπαγώσουν και ήταν μια χαρά. Αν έχεις φρέσκο βασιλικό, δυόσμο, μαϊντανό, ρίξε τον από πάνω, το θέλει.

ΥΓ. Με μύδια με κέλυφος, πάμε σε άλλη φάση, έτσι; Όπως πάμε και σε άλλη φάση με ολόκληρες γαρίδες. Αυτό είναι φαστ φούντ συνταγή, μην παρεξηγηθούμε.

ΓΑΛΗ έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 23:38
Otto Weininger έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 17:57
ΓΑΛΗ έγραψε: 03 Ιούλ 2021, 09:09 Koφτό μακαρονάκι με μύδια. Το 'κανα χθες.
Ελαφρύ, γρήγορο, εύκολο.

Ίδια ετοιμασία με το χταποδομακαρονο;
Πιο εύκολο. Κάνεις σε μία κατσαρόλα τη σάλτσα, σωτάροντας σε λάδι κρεμμύδι, σκόρδο και σβήνοντας με λευκό κρασί (προτείνω ούζο), ρίχνεις τριμμένες φρέσκιες ώριμες ντομάτες ή κονσέρβα με τριμμένες (προτείνω κυκνος) αλατοπιπερώνεις, ρίχνεις ένα ποτήρι νερό και αφήνεις να σιγοβράζει. Σε διπλανή κατσαρόλα βάζεις να βράζει νερό για τα μακαρόνια, ρίχνεις τα μακαρόνια και τρία λεπτά πριν βγάλεις τα μακαρόνια, ρίχνεις τα μύδια στην κόκκινη σάλτσα κατ' ευθείαν. Ρίχνεις μισό ποτήρι από το αμυλώδες νερό από τα μακαρόνια στη σάλτσα, στραγγίζεις τα μακαρόνια, τα ρίχνεις στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και ανακατεύεις, αφήνοντας τα να πάρουν την τελευταία βράση στην υγρασία της σάλτσας. Έτοιμο.

Το πόσο αλτέντε θέλεις τα μακαρόνια, το κανονίζεις εσύ. Τα μύδια δεν θέλουν πάνω από 3-5 λεπτά. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα, που είχα βγάλει να ξεπαγώσουν και ήταν μια χαρά. Αν έχεις φρέσκο βασιλικό, δυόσμο, μαϊντανό, ρίξε τον από πάνω, το θέλει.

ΥΓ. Με μύδια με κέλυφος, πάμε σε άλλη φάση, έτσι; Όπως πάμε και σε άλλη φάση με ολόκληρες γαρίδες. Αυτό είναι φαστ φούντ συνταγή, μην παρεξηγηθούμε.

Καρότα, μπρόκολα, κουνουπίδι στον ατμό, και φιλέτα φρέσκου μπακαλιάρου στον φούρνο.

Ο άτιμος. Κι από κορμί, φιδίσιο

δεν φαίνονται να τα μαγείρεψες

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 04 Ιούλ 2021, 21:12 Φαίνεται ΠΟΛΥ καλό! Πιπερίτσες έβαλες; Δε βλέπω

https://otcnow.gr/diatrofi/omofagia-ple ... nektimata/

Fluffy έγραψε: 05 Ιούλ 2021, 19:46 δεν φαίνονται να τα μαγείρεψες

γενικά δεν φαίνεται να βγάζει κάποιο νόημα αυτή η περσόνα....

τουλάχιστον άλλοι ναι μεν δεν βγάζουν νόημα, αλλά βγαίνει η βάρδια

Phorum.com.gr

Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

Re: Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;