Phorum.com.gr

Naida έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:59

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:58

Naida έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:55

Ουφ και είπα μην έκανε σχολή ο ακατανόμαστος.

Εγω μαρη; που λεω πυζαμα; θα ελεγα μπριτζολα;;;;;

Ο αγις τη λεει μπριτζολα;

ΝΑΙ!

Πουναφτος αληθεια;

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:59

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:57

Naida έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:42 Καλά όχι, αλλά και πάλι κρέας από τα λιντλ; Πιο σέηφ είναι να φάει από την καντίνα στο Ρίο στο καράβι. Ξέρει αυτός.

Σιγά ρε καπιτάλα.
Εγώ το κότσι το έχω τιμήσει αρκετές φορές και ήταν μια χαρά.

Πως το κανεις;

τυλιγμένο στο φούρνο με διάφορες αλοιφές και αρωματικά

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:03

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:59

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:57

Σιγά ρε καπιτάλα.
Εγώ το κότσι το έχω τιμήσει αρκετές φορές και ήταν μια χαρά.

Πως το κανεις;

τυλιγμένο στο φούρνο με διάφορες αλοιφές και αρωματικά

Ααα δεν ξεροψηνεις την πετσα δηλαδη; Σε λαδοκολλα;

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:03

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:59

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:57

Σιγά ρε καπιτάλα.
Εγώ το κότσι το έχω τιμήσει αρκετές φορές και ήταν μια χαρά.

Πως το κανεις;

τυλιγμένο στο φούρνο με διάφορες αλοιφές και αρωματικά

Όταν λες αλοιφές εννοείς αντιμικροβιακές ε;

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:01

Naida έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:59

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:58

Εγω μαρη; που λεω πυζαμα; θα ελεγα μπριτζολα;;;;;

Ο αγις τη λεει μπριτζολα;

ΝΑΙ!

Πουναφτος αληθεια;

Θυμάμαι είναι πως όταν διάβασε την συνταγή της Naida για τις μπριζόλες, ζήτησε κάποιος να τον πυροβολήσει.

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:08

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:01

Naida έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:59

ΝΑΙ!

Πουναφτος αληθεια;

Θυμάμαι είναι πως όταν διάβασε την συνταγή της Naida για τις μπριζόλες, ζήτησε κάποιος να τον πυροβολήσει.

Και τι; λες να βρεθηκε καποιος χριστιανος τελικα;

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:05

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:03

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:59

Πως το κανεις;

τυλιγμένο στο φούρνο με διάφορες αλοιφές και αρωματικά

Ααα δεν ξεροψηνεις την πετσα δηλαδη; Σε λαδοκολλα;

Στο τέλος, μετά από κανα τετράωρο, ανοίγω την λαδόκολλα, για να ξεροψηθεί.

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:01

Πουναφτος αληθεια;

Θα είναι με τίποτα γκομενάκια και τον κερνανε και μας ξέχασε.

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:08

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:01

Naida έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:59

ΝΑΙ!

Πουναφτος αληθεια;

Θυμάμαι είναι πως όταν διάβασε την συνταγή της Naida για τις μπριζόλες, ζήτησε κάποιος να τον πυροβολήσει.

Εγώ δεν έκανα τίποτα. Δεν έχω καν καραμπίνα κρυμμένη στη ντουλάπα μου κάτω από την καφέ κουβέρτα.

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:10

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:05

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:03

τυλιγμένο στο φούρνο με διάφορες αλοιφές και αρωματικά

Ααα δεν ξεροψηνεις την πετσα δηλαδη; Σε λαδοκολλα;

Στο τέλος, μετά από κανα τετράωρο, ανοίγω την λαδόκολλα, για να ξεροψηθεί.

Τετραωρο; Σε ποσους βαθμους το εχεις καλε τοσες ωρες;

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:11

vagabondo έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:10

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 23:05

Ααα δεν ξεροψηνεις την πετσα δηλαδη; Σε λαδοκολλα;

Στο τέλος, μετά από κανα τετράωρο, ανοίγω την λαδόκολλα, για να ξεροψηθεί.

Τετραωρο; Σε ποσους βαθμους το εχεις καλε τοσες ωρες;

120-130

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:30

Naida έγραψε: 25 Ιαν 2019, 21:29

Ασέβαστος έγραψε: 25 Ιαν 2019, 09:07 γυριζα χτες μεσημερι, βιαστικα στο σπιτι, και σταματησα στο λιντλ να παρω κατι κωλοχαρτα. προγραμματιζα να φαω καμμια πιτα, δεν ειχα ορεξη να μαγερεψω.
ειδα μπροστα μου κατι μπριζολες, λεω δε γαμεις, να τις βαλω οπως ειναι στο τηγανι, στα γρηγορα, να ρουμπωσω, ποσο χαλια ναναι, απο τη σαβουροφαγια του πιτογυρου που ειχα στο προγραμμα, πιο καλο θαναι.

εφαγα μια μπουκια, εφαγα δυο... και πηγα και πηρα πιτογυρο.

Μα μπριζόλες απ' τα λιντλ; Απ' τα λιντλ;

Πιστευεις τωρα εσυ οτι αν τις επαιρνε απο το χασαπη θα ειχε καλυτερο αποτελεσμα ο ασεβαστος;

ειναι αληθεια οτι ειμαι ατζαμης στην κουζινα, αλλα σπανιως φτιαχνω κατι που να μην τρωγεται.

ε, ναι, απο τα λιντλ. τις πηρε το ματι μου, με κανονικες μπριζολες εμοιαζαν, απο αληθινο ζωο θα βγηκαν. τι διαλο, που να φανταστω οτι το ταιζαν το ερμο επιτηδες με τσιμεντο, να γινει το κρεας μπετον.

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:37 Και γω ετσι πιστευω. Καπου εχει παει η γυναικα μαλλον και μαγειρευε μονος ο καημενος...
Θελει και η μπριτζολα τη μαστορια της...

η γυναικα αυτη την εποχη δουλευει 12ωρα, ζω σχεδον σαν εργενης με παιδι.

ζωαρα

Ασέβαστος έγραψε: 26 Ιαν 2019, 08:12

Custom_F έγραψε: 25 Ιαν 2019, 22:30

Naida έγραψε: 25 Ιαν 2019, 21:29

Μα μπριζόλες απ' τα λιντλ; Απ' τα λιντλ;

Πιστευεις τωρα εσυ οτι αν τις επαιρνε απο το χασαπη θα ειχε καλυτερο αποτελεσμα ο ασεβαστος;

ειναι αληθεια οτι ειμαι ατζαμης στην κουζινα, αλλα σπανιως φτιαχνω κατι που να μην τρωγεται.

ε, ναι, απο τα λιντλ. τις πηρε το ματι μου, με κανονικες μπριζολες εμοιαζαν, απο αληθινο ζωο θα βγηκαν. τι διαλο, που να φανταστω οτι το ταιζαν το ερμο επιτηδες με τσιμεντο, να γινει το κρεας μπετον.

Μη με παρεξηγείς, απλώς σεχω για πασα.

Τι μπριζόλες ήταν; Πώς τις έκανες; Πόσο τις εψησες; Δύσκολα να έφταιγαν οι μπριζόλες πάντως. Όλα έχουν τον τρόπο τους. Ίσως αν τις έβαζες στο φούρνο με τα σεα κ τα μεα τους, να γίνονταν καλύτερες.

Custom_F έγραψε: 26 Ιαν 2019, 08:20 Μη με παρεξηγείς, απλώς σεχω για πασα.

Τι μπριζόλες ήταν; Πώς τις έκανες; Πόσο τις εψησες; Δύσκολα να έφταιγαν οι μπριζόλες πάντως. Όλα έχουν τον τρόπο τους. Ίσως αν τις έβαζες στο φούρνο με τα σεα κ τα μεα τους, να γίνονταν καλύτερες.

λαθος εντυπωση βγαζω. δε μ αρεσει το πασαλικι,αραχτος και να με φροντιζουν. μου αρεσει να κανω συνεχως κατι, να ειμαι σε μια σχιζα, μια ενταση.

καπως ετσι εκανα και τις μπριζολες. αλατιπιπερι, πεταμα στο τηγανι, ταισμα το σκυλο, κουβαλημα ξυλα για το τζακι, γυρισμα η μπριζολες, παρτιδα ουνο με το παιδι, ξαναγυρισμα οι μπριζολες, κοψιμο αγγουροντοματας, ξαναγυρισμα και σαν να μοιαζουν ετοιμες, κατι τηλεφωνηματα για απογευματινες δραστηριοτητες, ξαναγυρισμα και κοψιμο λιγο να δω πως ειναι μεσα, καλες ειναι, φλασια, θα βαλω και μια πιπερια, κοψιμο η πιπερια, πεταμα στο τηγανι, μολις μαραθηκε, μαγκια, θα σβησω με κρασι, τσαφ το κρασι και λιγο να εξατμιστει, ετοιμος.

δοκιμη, ξαναδοκιμη, παραγγελια πιτας και σφυριγμα στο σκυλο ναρθει, κονομησε μεζεκλικι πρωτο.

εχω κανει πολλα με παρομοιο τροπο, δεν ειναι πρωτη φορα, ολα καλα βγαινουν.

τωρα, το ειδος της μπριζολας, δεν κατεχω. καπως στρογγυλες ηταν, χωρις κοκκαλο, με το λιπος σαν στεφανι απεξω, και μικρες σε μεγεθος.

σημερα θα κανω κοκκινοψαρο σουπα. απλο και νοστιμο. πατατες,καροτα,σελινα,κρεμθδι. τα βραζω να μαλακωσουν και 15 λεπτα περιπου πριν το τελος βαζω το ψαρι. το τοποθετω πανω-πανω στα λαχανικα να βρασει κυριως απο τους ατμους. λιγο λαδι, αλατι-πιπερι εννοειτε και στο τελος προσθετω λεμονι. το μυστικο σε αυτο τον απλο τροπο μαγειρεματος ειναι να μην εχεις εντελως κλειστο το καπακι της κατσαρολας γιατι παιρνει μυρωδια (ψαριλα) το φαι. βασικα πρεπει να το εχεις αρκετα ανοιχτο