Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Αυτός που σε εμποδίζει να φας, είναι στο δωμάτιο μαζί μας αυτή τη στιγμή; Σου μιλάει;Μπίστης έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:23
στενόμυαλοι αλλά δεν σε εμποδίζουν να φας το πιάτο σου ούτε στο επιβάλλουν όπως οι αντιψεκ
Jimmy81 έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:17 Σε 100-200 χρόνια ενδέχεται να γελάνε με τον σημερινό πανικό ορισμένων για την εντομοφαγία.
Τα χοντρολές, λίγο. Ήταν αδιανόητο το 1970 το ωμό ψάρι για τους Δυτικούς;Jimmy81 έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:17 Οι συνήθειες αλλάζουν. Μέχρι τα 70s ήταν αδιανόητο να τρώει ο μέσος δυτικός πολίτης ωμό ψάρι. Αργότερα το σούσι έγινε της μόδας πρώτα στις ΗΠΑ και μετά στην Ευρώπη. Σε 100-200 χρόνια ενδέχεται να γελάνε με τον σημερινό πανικό ορισμένων για την εντομοφαγία.
Μην μπερδεύεσαι. Κανείς δε συγκρίνει το κοκορέτσι με τα έντομα. Απλά νομοτελειακά το κοκορέτσι θα είναι είδος για πλουσίους, θα ακολουθήσει τη διαδρομή προϊόντων όπως το χαβιάρι και το αβγοτάραχο. Για τα βλαχαντερά, ακριδούλα ή συνθετικό κρέας, μέχρι εκεί θα φτάνει το πορτοφόλι.Μπίστης έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:29Jimmy81 έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:17 Σε 100-200 χρόνια ενδέχεται να γελάνε με τον σημερινό πανικό ορισμένων για την εντομοφαγία.
που να περιμένεις δυό αιώνες !!
Πάντως εσύ άραξέ την έξω απο μηρμυγκοφωλιά να ρουφήξεις γκουρμεδιά με καλαμάκι χάρτινο και άσε εμάς τα βλαχαντερά να τρώμε κοκορέτσι
Γιατί, εμείς δεν τρώγαμε μαριναρισμένα ψάρια;
Σε πολλές χώρες ήταν. Δες το βίντεο που βάζω στην πρώτη σελίδα προς το τέλος. Αλλά και την ιστορία διάδοσης του σούσι αν διαβάσεις θα βρεις την ίδια πληροφορία.hellegennes έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:33Τα χοντρολές, λίγο. Ήταν αδιανόητο το 1970 το ωμό ψάρι για τους Δυτικούς;Jimmy81 έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:17 Οι συνήθειες αλλάζουν. Μέχρι τα 70s ήταν αδιανόητο να τρώει ο μέσος δυτικός πολίτης ωμό ψάρι. Αργότερα το σούσι έγινε της μόδας πρώτα στις ΗΠΑ και μετά στην Ευρώπη. Σε 100-200 χρόνια ενδέχεται να γελάνε με τον σημερινό πανικό ορισμένων για την εντομοφαγία.
Η καχυποψία των δυτικών σε αυτό το πιάτο υπήρχε όμως και ξεπεράστηκε σταδιακά. Αυτό είναι το κύριο point. Δεν λέω ότι δεν υπήρχε άνθρωπος που δεν έτρωγε ωμές εκδοχές κάποιων ψαριών, αλλά υπήρχε γενικότερη καχυποψία στο ωμό ψάρι. Κι εμείς, στον κύκλο μου τηγανητό τον τρώγαμε συνήθως τον γαύρο.hellegennes έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:58 Ναι, αλλά αυτά είναι άρθρα από δημοσιογράφους που δεν ξέρουν τι τους γίνεται. Αν δεις καλύτερες πηγές θα δεις ότι ήδη από την δεκαετία του '40 το σούσι είχε εισβάλει για τα καλά στην Αμερική.
Ωστόσο εδώ δεν μιλάω μόνο για την γιαπωνέζικη εκδοχή. Τι είναι ο μαριναρισμένος γαύρος; Δεν είναι ωμό ψάρι;
Μπορεί να γελάνε και με τους καραγκιόζηδες που πήγαν να το επιβάλλουν.Jimmy81 έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:17 Οι συνήθειες αλλάζουν. Μέχρι τα 70s ήταν αδιανόητο να τρώει ο μέσος δυτικός πολίτης ωμό ψάρι. Αργότερα το σούσι έγινε της μόδας πρώτα στις ΗΠΑ και μετά στην Ευρώπη. Σε 100-200 χρόνια ενδέχεται να γελάνε με τον σημερινό πανικό ορισμένων για την εντομοφαγία.
Πάψε κατσικοπόδαρη!Καραμελίτσα έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:40Μην μπερδεύεσαι. Κανείς δε συγκρίνει το κοκορέτσι με τα έντομα. Απλά νομοτελειακά το κοκορέτσι θα είναι είδος για πλουσίους, θα ακολουθήσει τη διαδρομή προϊόντων όπως το χαβιάρι και το αβγοτάραχο. Για τα βλαχαντερά, ακριδούλα ή συνθετικό κρέας, μέχρι εκεί θα φτάνει το πορτοφόλι.Μπίστης έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:29
που να περιμένεις δυό αιώνες !!
Πάντως εσύ άραξέ την έξω απο μηρμυγκοφωλιά να ρουφήξεις γκουρμεδιά με καλαμάκι χάρτινο και άσε εμάς τα βλαχαντερά να τρώμε κοκορέτσι
Η "καχυποψία κάποιων Δυτικών" και "αδιανόητο για τους Δυτικούς" δεν είναι πολύ κοντινές έννοιες. Εγώ πρώτη φορά που δοκίμασα μαριναρισμένο γαύρο ήμουν γύρω στα 6. Όταν λέμε μαριναρισμένο, εννοούμε για 1-2 ώρες. Ωμές πεταλίδες έτρωγα από πιο μικρός. Δεν είναι κάτι τόσο τραγικά παράξενο. Προφανώς για λαούς της Ευρώπης που δεν έχουν θάλασσα ή στην μέση των ΗΠΑ είναι κάτι περίεργο, αλλά γενικά το ψάρι ήταν κάτι περίεργο γι' αυτούς, όχι απλώς το ωμό.Jimmy81 έγραψε: 07 Φεβ 2023, 20:12Η καχυποψία των δυτικών σε αυτό το πιάτο υπήρχε όμως και ξεπεράστηκε σταδιακά. Αυτό είναι το κύριο point. Δεν λέω ότι δεν υπήρχε άνθρωπος που δεν έτρωγε ωμές εκδοχές κάποιων ψαριών, αλλά υπήρχε γενικότερη καχυποψία στο ωμό ψάρι. Κι εμείς, στον κύκλο μου τηγανητό τον τρώγαμε συνήθως τον γαύρο.hellegennes έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:58 Ναι, αλλά αυτά είναι άρθρα από δημοσιογράφους που δεν ξέρουν τι τους γίνεται. Αν δεις καλύτερες πηγές θα δεις ότι ήδη από την δεκαετία του '40 το σούσι είχε εισβάλει για τα καλά στην Αμερική.
Ωστόσο εδώ δεν μιλάω μόνο για την γιαπωνέζικη εκδοχή. Τι είναι ο μαριναρισμένος γαύρος; Δεν είναι ωμό ψάρι;
OANNHSEA έγραψε: 07 Φεβ 2023, 18:19Αρίστος έγραψε: 07 Φεβ 2023, 16:27 Χωρις κρεας και γαλακτοκομικα προιοντα παιζει να μειωθει τοσο ο μεσος ορος ζωης οσο και η ευφυια.
Και τελικα αυτο ειναι ισως το ζητουμενο, υποβαθμισμενες τροφες για λαους που προοριζονται για δουλοι.
.
Μην γράφεις ότι θέλεις!!!
Τα ρομπότ είναι πολύ φθηνότερα, πολύ πιο παραγωγικά και με λιγότερες απαιτήσεις συντήρησης από έναν δούλο!!!
.
hellegennes έγραψε: 07 Φεβ 2023, 20:21Η "καχυποψία κάποιων Δυτικών" και "αδιανόητο για τους Δυτικούς" δεν είναι πολύ κοντινές έννοιες. Εγώ πρώτη φορά που δοκίμασα μαριναρισμένο γαύρο ήμουν γύρω στα 6. Όταν λέμε μαριναρισμένο, εννοούμε για 1-2 ώρες. Ωμές πεταλίδες έτρωγα από πιο μικρός. Δεν είναι κάτι τόσο τραγικά παράξενο. Προφανώς για λαούς της Ευρώπης που δεν έχουν θάλασσα ή στην μέση των ΗΠΑ είναι κάτι περίεργο, αλλά γενικά το ψάρι ήταν κάτι περίεργο γι' αυτούς, όχι απλώς το ωμό.Jimmy81 έγραψε: 07 Φεβ 2023, 20:12Η καχυποψία των δυτικών σε αυτό το πιάτο υπήρχε όμως και ξεπεράστηκε σταδιακά. Αυτό είναι το κύριο point. Δεν λέω ότι δεν υπήρχε άνθρωπος που δεν έτρωγε ωμές εκδοχές κάποιων ψαριών, αλλά υπήρχε γενικότερη καχυποψία στο ωμό ψάρι. Κι εμείς, στον κύκλο μου τηγανητό τον τρώγαμε συνήθως τον γαύρο.hellegennes έγραψε: 07 Φεβ 2023, 19:58 Ναι, αλλά αυτά είναι άρθρα από δημοσιογράφους που δεν ξέρουν τι τους γίνεται. Αν δεις καλύτερες πηγές θα δεις ότι ήδη από την δεκαετία του '40 το σούσι είχε εισβάλει για τα καλά στην Αμερική.
Ωστόσο εδώ δεν μιλάω μόνο για την γιαπωνέζικη εκδοχή. Τι είναι ο μαριναρισμένος γαύρος; Δεν είναι ωμό ψάρι;
Υπάρχει τεράστια διαφορά ανάμεσα σ' αυτό, που έχει να κάνει με προσβασιμότητα σε ένα φαγητό, και αυτό που συζητάμε. Η απέχθειά μας για τα έντομα δεν οφείλεται σε έλλειψη οικειότητας, γιατί τα έντομα είναι παντού, οφείλεται μάλλον σε εξελικτικούς παράγοντες. Άλλο δηλαδή να σου πάρει καιρό να συνηθίσεις να τρως ψάρι ή σαλιγκάρια γιατί δεν ήταν στην κουλτούρα σου, πρωτίστως λόγω πρόσβασης, και άλλο να σε αηδιάζει η ιδέα.