Phorum.com.gr

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:25

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:21

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:17

Δηλαδή τις 8 ώρες που έχει βάρδια ο καθένας τους, θα τις πληρώνει ο κάθε πελάτης ξεχωριστά;

7,5 ευρώ πάει το 8ωρο στην Ελλάδα; Με πιάνουν κότσο οι υπάλληλοί μου.

Εσύ πιάνεις κότσο τον κόσμο, αν σε καθένα πελάτη ξεχωριστά που μπαίνει στο μαγαζί προσθέτεις το ωρομίσθιο των υπαλλήλων που βρίσκονται εκείνη την ώρα μέσα και συνεπώς το εισπράττεις πόσες φορές πάνω.

kongrosian έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:30

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:25

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:21

7,5 ευρώ πάει το 8ωρο στην Ελλάδα; Με πιάνουν κότσο οι υπάλληλοί μου.

Εσύ πιάνεις κότσο τον κόσμο, αν σε καθένα πελάτη ξεχωριστά που μπαίνει στο μαγαζί προσθέτεις το ωρομίσθιο των υπαλλήλων που βρίσκονται εκείνη την ώρα μέσα και συνεπώς το εισπράττεις πόσες φορές πάνω.

δεν έχει καταλάβει ακόμα τι του λες.

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:25 Εσύ πιάνεις κότσο τον κόσμο, αν σε καθένα πελάτη ξεχωριστά που μπαίνει στο μαγαζί προσθέτεις το ωρομίσθιο των υπαλλήλων που βρίσκονται εκείνη την ώρα μέσα και συνεπώς το εισπράττεις πόσες φορές πάνω.

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:28

Dwarven Blacksmith έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:22

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:15 Δηλαδή όση ώρα κάθονται και τρωγοπίνουν οι πελάτες οι εργαζόμενοι δεν απασχολούνται; Μπορούν να πάνε σπίτια τους;

Οχι αλλά εσύ το πας στο άλλο άκρο. Οι εργατοώρες του σερβιτόρου ταυτίζονται με το πόσες ώρες δουλεύει, το πόσο θα κάτσει ο καθένας δεν έχει σχέση.

Φυσικά και έχει σχέση. Ένας χώρος εστίασης έχει ως κύριο asset τις θέσεις του. Στο κοστολόγιο μιας επιχείρησης και πόσο πρέπει να είναι το περιθώριο για να είναι βιώσιμη, παίζει ρόλο πόσες είναι οι διαθέσιμες θέσεις όσο και πόση ώρα κάθεται κατά μέσο όρο το κάθε άτομο. Σε ένα μαγαζί με γρήγορη εναλλαγή πελατών, μπορεί το περιθώριο να είναι μικρότερο. Σε ένα καφενείο, που ο κάθε ρεμπεσκές αράζει για ώρες, δεν μπορεί το περιθώριο να είναι μικρό.

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:32

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:25 Εσύ πιάνεις κότσο τον κόσμο, αν σε καθένα πελάτη ξεχωριστά που μπαίνει στο μαγαζί προσθέτεις το ωρομίσθιο των υπαλλήλων που βρίσκονται εκείνη την ώρα μέσα και συνεπώς το εισπράττεις πόσες φορές πάνω.

Δεν χρειάζεται, γιατί εμένα θα μπει στο μαγαζί μου για 2 λεπτά και θα μου αφήσει περισσότερα από ό,τι άφησε ο νηματοθέτης για την 1,5 ώρα που κάθισε. Όχι μόνο αυτό, αλλά δεν πιάνει και κάποια θέση στο μαγαζί μου που δεν μπορώ να την παραχωρήσω σε άλλον όσο αυτός την χρησιμοποιεί.

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:32

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:25 Εσύ πιάνεις κότσο τον κόσμο, αν σε καθένα πελάτη ξεχωριστά που μπαίνει στο μαγαζί προσθέτεις το ωρομίσθιο των υπαλλήλων που βρίσκονται εκείνη την ώρα μέσα και συνεπώς το εισπράττεις πόσες φορές πάνω.

Δεν χρειάζεται, γιατί εμένα θα μπει στο μαγαζί μου για 2 λεπτά και θα μου αφήσει περισσότερα από ό,τι άφησε ο νηματοθέτης για την 1,5 ώρα που κάθισε. Όχι μόνο αυτό, αλλά δεν πιάνει και κάποια θέση στο μαγαζί μου που δεν μπορώ να την παραχωρήσω σε άλλον όσο αυτός την χρησιμοποιεί.

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:35 Καλά, δεν παίζει να έχεις μεγαλύτερο περιθώρειο κέρδους από το καφενείο που πήγε τον κώλο σου να χτυπάς κάτω.

Dwarven Blacksmith έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:34 Sure, αλλα όλα αυτά δεν έχουν καμία σχέση με τις εργατοώρες που είπες πριν. Με τη δική σου λογική αν το μαγαζί έχει μόνο ένα υπάλληλο και κάθονται 50 πελάτες 1 ώρα ο καθένας, στο τέλος ο υπάλληλος θα πρέπει να πληρωθεί 50 εργατοώρες. Για 8 που δούλεψε.

kongrosian έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:37

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:32

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:25 Εσύ πιάνεις κότσο τον κόσμο, αν σε καθένα πελάτη ξεχωριστά που μπαίνει στο μαγαζί προσθέτεις το ωρομίσθιο των υπαλλήλων που βρίσκονται εκείνη την ώρα μέσα και συνεπώς το εισπράττεις πόσες φορές πάνω.

Δεν χρειάζεται, γιατί εμένα θα μπει στο μαγαζί μου για 2 λεπτά και θα μου αφήσει περισσότερα από ό,τι άφησε ο νηματοθέτης για την 1,5 ώρα που κάθισε. Όχι μόνο αυτό, αλλά δεν πιάνει και κάποια θέση στο μαγαζί μου που δεν μπορώ να την παραχωρήσω σε άλλον όσο αυτός την χρησιμοποιεί.

κάνε και μια ανατίμηση 50% σε σχέση με τα άλλα μπακάλικα (όπως έκανε ο καφετζής απόψε), να δούμε λίγο κάτι.

jason0 έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:45 Σε τρώγλη φοιτητομαγαζο-καφενειο του πουτσου στυλ Αβυσσηνιας 2 μισό κιλά ημιγλυκα που ξυπνάς το πρωι και έχεις κραγιόν και ένα πιάτο τυροειδη θα έκανε κάπου 13
Σωστός οριακά ο νηματοθετης αλλά δεν του έπιασαν και τον κώλο για ένα δίευρω

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:48

kongrosian έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:37

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:32

Δεν χρειάζεται, γιατί εμένα θα μπει στο μαγαζί μου για 2 λεπτά και θα μου αφήσει περισσότερα από ό,τι άφησε ο νηματοθέτης για την 1,5 ώρα που κάθισε. Όχι μόνο αυτό, αλλά δεν πιάνει και κάποια θέση στο μαγαζί μου που δεν μπορώ να την παραχωρήσω σε άλλον όσο αυτός την χρησιμοποιεί.

κάνε και μια ανατίμηση 50% σε σχέση με τα άλλα μπακάλικα (όπως έκανε ο καφετζής απόψε), να δούμε λίγο κάτι.

Ρε αγορίνα, άμα έχεις επιλογή είναι άλλο θέμα. Πήγαινε αλλού. Ελεύθερη αγορά είναι. Αλλά δεν είναι ακριβή η υπηρεσία του γενικά, απλά την συγκρίνεις με φθηνότερες, που είναι ακόμα λιγότερο βιώσιμες (και σίγουρα 100% μαύρες). Είναι δικαίωμά σου να πας κάπου φθηνότερα, αλλά σού το λέω ότι έτσι επιβραβεύεις χειρότερους μισθούς και φοροκλοπή.

hellegennes έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:44

Cecily Anne έγραψε: 05 Νοέμ 2021, 00:35 Καλά, δεν παίζει να έχεις μεγαλύτερο περιθώρειο κέρδους από το καφενείο που πήγε τον κώλο σου να χτυπάς κάτω.

Βρε, στ' αρχίδια μου το περιθώριο ως ποσοστό. Έστω ότι ο καφενειατζής έχει 80% περιθώριο (δηλαδή κόστος φαγοποτιού 3 ευρώ). Εγώ έχω 28% (μεσοσταθμικό). Ένας πελάτης που θα κάτσει 5 λεπτά στο μαγαζί μου, θα ψωνίσει περίπου 50 ευρώ. Αυτό είναι 14 ευρώ μεικτό κέρδος. Ο καφενειατζής έβγαλε 12 από τον νηματοθέτη (όπου έχω υποθέσει 400% κέρδος) σε 1,5 ώρα.

14 ευρώ σε 5 λεπτά VS 12 ευρώ σε 90 λεπτά = 20πλάσιο+ κέρδος

Γι' αυτό δεν άνοιξα ταβέρνα.