Phorum.com.gr

Cecily Anne έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:17

Gherschaagk έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:12

Cecily Anne έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:09

Δεν το ήξερα. Πάντως μου φαίνεται πιο ακριβό να βάλεις τυρία σε μια πίτα από αλεύρι και ζάχαρη.

Δεν υπήρχε μανάρι μου η ζάχαρη σε όλα τα νοικοκυριά.

Σε μας πάντως τα τυριά ήταν και είναι ακριβά. Και προέρχομαι από περιοχή με παράδοση μεγάλη στην τυροκομία.

Σου λέω τι ξέρω. Δεν τα ξέρω όλα.

brb και tyt έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:19

Cecily Anne έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:17

Gherschaagk έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:12

Δεν υπήρχε μανάρι μου η ζάχαρη σε όλα τα νοικοκυριά.

Σε μας πάντως τα τυριά ήταν και είναι ακριβά. Και προέρχομαι από περιοχή με παράδοση μεγάλη στην τυροκομία.

Τότε αν είχες ζώα είχες και γάλα. Αν είχες γάλα δεν κόστιζε τίποτα να φτιάξεις τυρί.

Δεν ξέρω πώς το έχεις στο μυαλό σου, αλλά μιλάμε για εποχές που έσφαζαν ένα ζωο και προμηθευόταν όλη η γειτονιά από το ένα ζώο.

Cecily Anne έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:22

brb και tyt έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:19

Cecily Anne έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:17

Σε μας πάντως τα τυριά ήταν και είναι ακριβά. Και προέρχομαι από περιοχή με παράδοση μεγάλη στην τυροκομία.

Τότε αν είχες ζώα είχες και γάλα. Αν είχες γάλα δεν κόστιζε τίποτα να φτιάξεις τυρί.

Δεν ξέρω πώς το έχεις στο μυαλό σου, αλλά μιλάμε για εποχές που έσφαζαν ένα ζωο και προμηθευόταν όλη η γειτονιά από το ένα ζώο.

Πιο πάνω αναφέρθηκε ότι ''στα χωριά κάνουν τυρόπιτα'' και σε χωριά αναφερόταν η προηγούμενη δημοσίευση μου.

Όποιος δεν είχε ζώα είχε πρόβλημα διατροφής.

brb και tyt έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:29

Πιο πάνω αναφέρθηκε ότι ''στα χωριά κάνουν τυρόπιτα'' και σε χωριά αναφερόταν η προηγούμενη δημοσίευση μου.

Όποιος δεν είχε ζώα είχε πρόβλημα διατροφής.

Εγώ το έγραψα, αλλά αναφέρθηκα στη σημερινή εποχή. Δεν ξέρω τι τρώγανε εκεί τότε. Υποθέτω μπαμπακόπιτα, κρίνοντας από το τι φύτρωνε.

Τσουρέκι, για να πασαλείβω τις φέτες με μερέντα.

Cecily Anne έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:31

brb και tyt έγραψε: 30 Δεκ 2018, 22:29

Πιο πάνω αναφέρθηκε ότι ''στα χωριά κάνουν τυρόπιτα'' και σε χωριά αναφερόταν η προηγούμενη δημοσίευση μου.

Όποιος δεν είχε ζώα είχε πρόβλημα διατροφής.

Εγώ το έγραψα, αλλά αναφέρθηκα στη σημερινή εποχή. Δεν ξέρω τι τρώγανε εκεί τότε. Υποθέτω μπαμπακόπιτα, κρίνοντας από το τι φύτρωνε.

ΚΙ εγώ το έγραψα για παλιά. Τώρα σαφώς και είναι ακριβό το τυρί. Εγώ βέβαια έτρωγα φθηνότερο, αγελαδινό και όχι φέτα.

Βασιλόπιτα κέϊκ
Με χυμό πορτοκάλι και κομμάτια κουβερτουρας μέσα, κι από πάνω άχνη την είχα δοκιμάσει σ' ένα ρεβεγιόν
Ήταν ούτε αφρατη κι ουτε λαπαδιασμενη με έντονη τη γεύση πορτοκαλιού

Δοκίμασα να τη φτιάξω δύο τρεις φορές...τη μια βγήκε λαπάς την άλλη σα κανονικό κέικ

Αυτή μαρεσε,τα τσουρέκια όχι τοσο

Κι η τυρόπιτα για βασιλόπιτα ναι υπάρχει και την είδα σε σπίτι στη Κατερίνη

Είχα φάει μια με τρίμμα αμυγδάλου, εκτός από αλεύρι, κ χυμό μανταρινιού. Πολύ μαρεσε. Σαν κέικ ήταν. Πολλή νόστιμη κ μυρωδάτη.

Κ στο τσουρέκι όμως, αν είναι πετυχημένο, δε θα πω όχι.

Το τσουρέκι το θεωρώ πιο πολύ βασιλόπιτα γιατί θέλει διαδικασία να γίνει. Το κέικ είναι κέικ.

Custom_F έγραψε: 31 Δεκ 2018, 01:24
Το τσουρέκι το θεωρώ πιο πολύ βασιλόπιτα γιατί θέλει διαδικασία να γίνει. Το κέικ είναι κέικ.

Και το Πάσχα τι θα κόψουμε, δίπλες; Καλά προφανώς μπροστά στην τυρόπιτα κι εγώ θα προτιμήσω τσουρέκι.

Cecily Anne έγραψε: 31 Δεκ 2018, 01:35

Custom_F έγραψε: 31 Δεκ 2018, 01:24
Το τσουρέκι το θεωρώ πιο πολύ βασιλόπιτα γιατί θέλει διαδικασία να γίνει. Το κέικ είναι κέικ.

Και το Πάσχα τι θα κόψουμε, δίπλες;

Κοίτα. Έχω θα φάω κ τα Χριστούγεννα μαγειρίτσα αν τη βρω. Δε θα παρεξηγηθεί το στομάχι μου. Όποιος θέλει κάνει κέικ, όποιος θέλει τσουρέκι. Σιγά.

Cecily Anne έγραψε: 30 Δεκ 2018, 21:22

don't speak έγραψε: 30 Δεκ 2018, 21:21 Μα να μην έχουμε τέτοιο νήμα;

Μόλις έφτιαξα, κέικ με καρύδια κανέλα, γαρύφαλο, πορτοκάλι και έφαγα και κάμποση άψητη
Παλαιότερα έφτιαχνα πολίτικη, τσουρέκι δηλαδή.

έχω λαχει σε χωριό που κόβουν τυρόπιτα.

Τελικά ρώτησα και σε χωριό της Μακεδονίας δεν έκαναν τσουρέκια αλλά τυρόπιτα και έβαζαν και φλουρί.

διάβασα βασιλόπιπα και νόμιζα πως ήταν νέο νήμα του σουβλατζή

brb και tyt έγραψε: 31 Δεκ 2018, 16:30
Τελικά ρώτησα και σε χωριό της Μακεδονίας δεν έκαναν τσουρέκια αλλά τυρόπιτα και έβαζαν και φλουρί.

Κι εμείς οι αδαείς χαμουτζήδες λέγαμε "μπουγάτσα με φλουρί" νομίζωντας ότι κάνουμε πλάκα!

Cecily Anne έγραψε: 30 Δεκ 2018, 21:22 έχω λαχει σε χωριό που κόβουν τυρόπιτα.

Πολύ φίλοι μου

waldorf έγραψε: 31 Δεκ 2018, 16:32

brb και tyt έγραψε: 31 Δεκ 2018, 16:30
Τελικά ρώτησα και σε χωριό της Μακεδονίας δεν έκαναν τσουρέκια αλλά τυρόπιτα και έβαζαν και φλουρί.

Κι εμείς οι αδαείς χαμουτζήδες λέγαμε "μπουγάτσα με φλουρί" νομίζωντας ότι κάνουμε πλάκα!

Κλασικό. Μπερδεύεις την μουγάτσα με τυρόπιτα. Θέλεις εκπαίδευση.

Έχει φάση όταν έρχονται Αθηναίοι πρωτοετείς φοιτητές. Στην αρχή το τουπέ και η μαγκιά τους είναι τεράστια. Όταν καταλάβουν πού ήρθαν, γίνονται καλύτεροι και από τους Θεσσαλονικείς.

ΑΛΟΓΟΜΟΥΡΗΣ έγραψε: 31 Δεκ 2018, 16:31 διάβασα βασιλόπιπα και νόμιζα πως ήταν νέο νήμα του σουβλατζή