Phorum.com.gr

νύχτα έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:07

the comet the course the tail έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:06

Εσθήρ έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:03

γιατί όλες οι συνταγές σου έχουν αυγά μέσα; τυχαίο ή.... ή;

εσύ τι γελάς; αυγά σου καθαρίζουν;;

the comet the course the tail έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:09 εσύ τι γελάς; αυγά σου καθαρίζουν;;

ας συγχωρεσει καποιος τα λαθη μου για να μπορεσω να πεσω για υπνο

the comet the course the tail έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:06

Εσθήρ έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:03

γιατί όλες οι συνταγές σου έχουν αυγά μέσα; τυχαίο ή.... ή;

Τυχαιο.Και βασικα 2 συνταγες εχω βαλει.Αν βαλω παραπανω,θα δεις οτι ελαχιστες εχουν αβγα.
Επισης ειθισται τα αβγα τηγανιτα να περιεχουν...........ΑΒΓΑ,οπως και οι πιτες να περιεχουν αβγα.Και τα κεφτεδακια,αλλα ειναι συνταγη του παππου μου.Καμια αλλη μαλακια;

Εσθήρ έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:14 Καμια αλλη μαλακια;

γιατί αρπάζεσθε; το ότι αυτές οι συνταγές αυτές απαιτούν αυγά, δεν ακυρώνει την απορία μου. σκέφθηκα ότι... αυτή τρώει πολλά αυγά... να έχει χοληστερίνη; ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΧΟΥΔΩ;;;

the comet the course the tail έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:21

Εσθήρ έγραψε: 27 Δεκ 2018, 23:14 Καμια αλλη μαλακια;

γιατί αρπάζεσθε; το ότι αυτές οι συνταγές αυτές απαιτούν αυγά, δεν ακυρώνει την απορία μου. σκέφθηκα ότι... αυτή τρώει πολλά αυγά... να έχει χοληστερίνη; ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΧΟΥΔΟ;;;

Οχι,ουτε κατα διαννοα χοληστερινη και αν ησουν πιο διαβασμενος θα ηξερες οτι πλεον εχει απενεχοποιηθει εντελως το αβγο απο την χοληστερινη,σε αντιθεση με τα αλλαντικα που ΔΕΝ τα αγγιζω,ουτε λιχουδικο ειμαι,τρωω σε πιατο γλυκου για μεσημερι,ναι πιστεψε το,και το βραδυ 3 κουταλιες του γλυκου γιαουρτακι προβειο,ειμαι 47 κιλα,ΑΛΛΑ....μην χαλας το θεματακι ναι;Το θεμα αφορα συνταγες και οχι τρολαρισμα.Τοσα θεματα εχετε να τρολαρετε.Δεν θα ψαχνουμε να βρουμε με το κυαλι τις συνταγουλες,κατανοητο αγαπουλα;

Ζυμάρι για ΠΙΤΣΑ

1kg αλεύρι σκληρό Νο1
2 φακελάκια μαγιά
1 αυγό (προαιρετικά)
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
λίγο πιπέρι

ζυμώνουμε με ΧΛΙΑΡΟ νερό να ΜΗΝ ΚΑΕΙ η μαγιά. όσο πάρει νερό. για καλό και για κακό κρατάς λίγο αλεύρι, ώστε αν το ζυμάρι βγει πολύ μαλακό να το σκληρύνεις.

το χωρίζουμε σε μπαλίτσες. ανάλογα το μέγεθος ταψιού και ανάλογα με το πόσες θέλουμε. τοποθετούμε σε κάποιο σκεύος, τα σκεπάζουμε με καμιά πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν λίγο.

διατηρούνται και στην κατάψυξη!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

γλυκό παλιακό της γιαγιάς μου της Ελένης. "Δίχρωμο". η συνταγή:

ΚΑΤΩ ΣΤΡΩΣΗ
100 δράμια βούτυρο φρέσκο
100 δράμια αλεύρι άχνη
100 δράμια ζάχαρη
6 αυγά

ΠΑΝΩ ΣΤΡΩΣΗ
10 αυγά
100 δράμια ζάχαρη
100 δράμια καρύδια (τριμμένα)
1 κουταλιά σούπας κανέλλα
25 δράμια παξιμάδια (τριμμένα)

1) κτυπάμε το βούτυρο όπως στου κουραμπιέδες (20 λεπτά)
κατόπιν ρίχνομε την άχνη, κτυπάμε 6 αυγά με ζάχαρη και τα ενώνομε στο βούτυρο
βουτυρώνομε ταψί Νο33 και στρώνομε την πρώτη στρώση
2)κτυπάμε τ' ασπράδια μαρέγκα.
κτυπάμε τους 10 κρόκους με την ζάχαρη και ρίχνομε το καρύδι-κανέλλα-παξιμάδι.
τα ενώνομε και στρώνομε την δεύτερη στρώση
3) Σιρόπι: 100 δράμια νερό - 100 δράμια ζάχαρη

Ψήνομε στους 180 περίπου μέχρι να πάρει χρώμα. ανάλογα το φούρνο. δοκιμάζομε με το μαχαίρι αν έγινε.
κατόπιν βάζομε το σιρόπι. ζεστό σιρόπι - κρύο ταψί!

(100 δράμια είναι 320 γρ)

Ακούστε, σας κάνω ένα μυστικό μου δώρο: Όταν κάνω μακαρόνια με κιμά, παίρνω λουκάνικο χωριάτικο, και αδειάζω το περιεχόμενό του και το ανακατεύω με τον κιμά. Θα δείτε.

Cavaliere έγραψε: 18 Ιαν 2019, 16:51 Ακούστε, σας κάνω ένα μυστικό μου δώρο: Όταν κάνω μακαρόνια με κιμά, παίρνω λουκάνικο χωριάτικο, και αδειάζω το περιεχόμενό του και το ανακατεύω με τον κιμά. Θα δείτε.

Αυτο ειναι εξαιρετικο το εχω κανει και εγω! Οταν ετρωγα αλλαντικα βεβαια,αλλα οντως τους δινει μια τσαχπινια,πιο μερακληδικα τα κανει.

για αύριο βράδυ που 'χουμε σουαρέ λέω να κάνω κριθαρότο με λουκάνικα, μανιτάρια, πιπεριές και μπούκοβο. θα αυτοσχεδιάσω λίγο και θα ενημερώσω.

γκράνα να πάρεις

νύχτα έγραψε: 18 Ιαν 2019, 21:18 γκράνα να πάρεις

λες να του πάει πιο πολύ κάτι σχετικά γλυκό όπως η γκράνα από το πιο αλμυρό τριμμένο που έχω;;;

λέω

the comet the course the tail έγραψε: 18 Ιαν 2019, 21:17 για αύριο βράδυ που 'χουμε σουαρέ λέω να κάνω κριθαρότο με λουκάνικα, μανιτάρια, πιπεριές και μπούκοβο. θα αυτοσχεδιάσω λίγο και θα ενημερώσω.

Ταμαμ,απλα κοιτα την επομενη φορα που θα μας παρουσιασεις συνταγη,να ειναι οντως δικη σου ναι;Και οχι κοπακι.Κοπακια σε αλλο θρεντ,εδω λεμε δικες μας συνταγες η παραλλαγες αγαπουλα.

the comet the course the tail έγραψε: 28 Δεκ 2018, 21:08 Ζυμάρι για ΠΙΤΣΑ

1kg αλεύρι σκληρό Νο1
2 φακελάκια μαγιά
1 αυγό (προαιρετικά)
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
λίγο πιπέρι

ζυμώνουμε με ΧΛΙΑΡΟ νερό να ΜΗΝ ΚΑΕΙ η μαγιά. όσο πάρει νερό. για καλό και για κακό κρατάς λίγο αλεύρι, ώστε αν το ζυμάρι βγει πολύ μαλακό να το σκληρύνεις.

το χωρίζουμε σε μπαλίτσες. ανάλογα το μέγεθος ταψιού και ανάλογα με το πόσες θέλουμε. τοποθετούμε σε κάποιο σκεύος, τα σκεπάζουμε με καμιά πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν λίγο.

διατηρούνται και στην κατάψυξη!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Χρειάζεται και λιγο αλεύρι καλαμποκιού...γνωμη μου...

Για την γέμιση δεν είπατε κατι..κύριε...μήπως βάζετε αλλαντικά και Γκουντα και τρεμετε να το ομολογησετε....