Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Η παστη σαρδελα δε μπορει να υποστηριξει εορταστικο γευμα. Δεν υπαρχουν συνταγες με παστες σαρδελεςtaxalata xalasa έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:17Και η σαρδελα ειναι πλουσια σε λιπαρα και παστωνεται και υπαρχει στα υδατα μας και ειναι φτηνοτερη απο το εισαγωμενο μπακαλαο.paul25 έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:12Γιατί η ορθόδοξη παραδοσιακή νηστεία είναι πολύ σκληρή και σε αποδυναμώνει. Χρειάζεσαι κάποια διαλείμματα με λιπαρά, ο μπακαλιάρος είναι ένα τέτοιο φαγητό, επιπλέον είχε και οικονομικούς λόγους εφόσον ήταν φθηνό ψάρι λόγω του ότι μπορούσε να εμπορευθει μαζικά λόγω της παστωσης και να συντηρηθεί.taxalata xalasa έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:07
και γιατι δεν τρως γαυρο ή σαρδελα ή τσιπουρα ή...ή... Γιατί πρεπει να τρως μπακαλιαρο που δεν ειναι των ελληνικων υδατων;
Κάπου αλλου ειναι η αιτία και ελπιζω να βρεθει καποιος που να χει καποια εξηγηση.
Ο George_V που ειναι ειδικος στις ιστορικες λεπτομέρειες, το ριξε στην παλαβη. Μια ελπιδα ειχα κι αυτη την πηρε ο αγερα.
Είναι λίγο χαζό να μιλάμε σήμερα για "εορταστικά γεύματα" δεν είναι;
Κάτι βρήκα στο ιντερνετι. Μενει να δουμε αν υπαρχει ιστορικη καταγραφη.Υδράργυρος έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:38Η παστη σαρδελα δε μπορει να υποστηριξει εορταστικο γευμα. Δεν υπαρχουν συνταγες με παστες σαρδελεςtaxalata xalasa έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:17Και η σαρδελα ειναι πλουσια σε λιπαρα και παστωνεται και υπαρχει στα υδατα μας και ειναι φτηνοτερη απο το εισαγωμενο μπακαλαο.paul25 έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:12
Γιατί η ορθόδοξη παραδοσιακή νηστεία είναι πολύ σκληρή και σε αποδυναμώνει. Χρειάζεσαι κάποια διαλείμματα με λιπαρά, ο μπακαλιάρος είναι ένα τέτοιο φαγητό, επιπλέον είχε και οικονομικούς λόγους εφόσον ήταν φθηνό ψάρι λόγω του ότι μπορούσε να εμπορευθει μαζικά λόγω της παστωσης και να συντηρηθεί.
Κάπου αλλου ειναι η αιτία και ελπιζω να βρεθει καποιος που να χει καποια εξηγηση.
Ο George_V που ειναι ειδικος στις ιστορικες λεπτομέρειες, το ριξε στην παλαβη. Μια ελπιδα ειχα κι αυτη την πηρε ο αγερα.
Δεν ξερω τι τρως εσυ, εμεις καθημερινες κατι φακες, κατι μακαρονια, αντε κανα μπιφτεκι, μια μερα σκουπα οτι εχει μεινειΓΑΛΗ έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:43Είναι λίγο χαζό να μιλάμε σήμερα για "εορταστικά γεύματα" δεν είναι;
Εθιμικά ή παραδοσιακά ως ευκαιρία για να τσακίσουμε ακόμη μια μέρα ό,τι τσακίζαμε μια οποιαδήποτε άλλη καθημερινή, ναι. Αλλά μέχρι εκεί.
Ψητο μπακαλιαρο με χορτα και σταφιδες ειχε σημερα το τραπεζι.Απλα το καταθετω ως στοιχειο.taxalata xalasa έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:44
Κάτι βρήκα στο ιντερνετι. Μενει να δουμε αν υπαρχει ιστορικη καταγραφη.
Μια ιστορική εκδοχή αναφέρει ότι ο παστός μπακαλιάρος κατέκλυσε την αγορά της χώρας μας κάπου στον 17ο με 18ο αιώνα, όταν οι Άγγλοι τον έφερναν εδώ σε μεγάλες ποσότητες για να πάρουν ως αντάλλαγμα σταφίδες.
Είνια μια λογική εξήγηση. Αν ειναι αληθεια ή οχι ειναι αλλουνου παπα βαγγέλιο, ρε βαγγέλη!
Ρε συ, όλα τα ψαρικά και θαλασσινά είναι ωραία αν μαγειρευτούν/ψηθούν καλά. Το "εορταστικό" γεύμα από πού προκύπτει, ρώτησα.vantono έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:54 Γαμαει ο μπακαλιάρος και ο οριτζιναλ και αυτο το υποείδος του, το λινγκ.
Σημερα τιμησα τον ορίτζιναλ, και τηγανητό και πλακί. Η σκορδαλια ποτέ μου δεν με τρέλανε, παρότι γενικα ειμαι του σκορδου στο φσγητο.
Όχι! Δεν είναι απλοϊκή απάντηση, είναι Η απάντηση! Ενδεχομένως να μην ήταν Έλληνες ψαράδες αυτοί που προμήθευαν τον παστό μπακαλιάρο και εδώ που τα λέμε μπορεί να μην ήταν, αφού εμφανίζεται ξαφνικά στην ιστορία του τόπου και μάλιστα με ξένη λέξη κάτι που μας υποψιαζει ότι γινοταν εισαγωγή του στην Ελλαδα, αλλά αυτός που τον προμήθευε το έκανε υπό τις αρχές της οικονομίας κλίμακας καλυπτοντας τις ανάγκες των ντόπιων που σου περιεγραψα σε προηγούμενο ποστ.taxalata xalasa έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:30Απλοϊκή απαντηση. Κατι αλλο παιζει και θα το μαθουμε.paul25 έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:21Η σαρδέλα αρχίζει να εμφανίζεται τον επόμενο μηνα δεν είναι εποχιακή, που να την βρουν σε μεγάλες ποσότητες που απαιτούνταν; Απλή οικονομία κλίματος είναι η απάντηση.taxalata xalasa έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:17
Και η σαρδελα ειναι πλουσια σε λιπαρα και παστωνεται και υπαρχει στα υδατα μας και ειναι φτηνοτερη απο το εισαγωμενο μπακαλαο.
Κάπου αλλου ειναι η αιτία και ελπιζω να βρεθει καποιος που να χει καποια εξηγηση.
Ο George_V που ειναι ειδικος στις ιστορικες λεπτομέρειες, το ριξε στην παλαβη. Μια ελπιδα ειχα κι αυτη την πηρε ο αγερα.
Οσες και οσοι δεν έφαγαν χθες μπακαλιάρο σκορδαλιά ειναι εχθροί του έθνους.Καρολίνα έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:01 Για να μην αντέχουμε να πλησιάσουμε ο ένας τον άλλον και κατ'επέκταση να μην προβούμε σε συνουσία, μια και είναι και Σαρακοστή.
(Εγώ πάντως έφαγα καλαμαράκια και χταπόδι.)
Υπήρχαν πολλά ψάρια τα οποία έκαναν τότε παστά ή λιαστά - σήμερα τα έχουμε ξεχάσει - και συνήθως τα έτρωγαν σούπα.taxalata xalasa έγραψε: 26 Μαρ 2023, 01:47 Δηλαδή πριν έρθει ο μπακαλάος στην Ελλάδα, τι έτρωγαν οι χριστιανοί την 25η Μαρτίου και εν μεσω σαρακοστής;