Phorum.com.gr

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:45
Niki έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:44
Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:42 H αλήθεια είναι πως δεν είναι τοσο χαλιά όσο πίστευα.

Δεν παύει να μοιάζει με διαρροικη κένωση.
Διαφωνώ όταν το σερβίρεις όμορφα έχεις πολύ ωραίο αποτέλεσμα.
Είναι σκατι με υφη και οψη ευκοιλιου.

Αν το σερβίρεις με φράουλες θα φαίνεται σα σκατα με φράουλες.

Εξαρτάται από την αναλογία σε φακές και ρύζι που βάζεις.
Πρέπει να βάζεις 1 φακές 1,5 ρυζι σε αναλογία.
Τότε δεν φαίνεται έτσι που το περιγράφεις.
Δεύτερο να μην χρησιμοποιείς το νερό από τις φακές να χρησιμοποιείς ζωμό λαχανικών δικό σου κατά προτίμηση.
Τρίτον πολλά κρεμμύδια η αναλογία είναι σε ένα φακόρυζο που έχεις με 6 μερίδες βάζεις ένα κιλό κρεμμύδια το λιγότερο αυτά καραμελωμένα το νοστιμίζουν πολύ και παράλληλα αυξάνουν το άσπρο χρώμα.
Βάζοντας μέσα και κρενμπερι , φιστίκια Αιγίνης , ηλιόσπορους γίνετε ένα πιάτο που μοιάζει περισσότερο με τα δημητριακά του πρωινού.
Στο σερβίρισμα βάζεις ντοματίνια και ρόδι και γίνονται όλα τέλεια.
Δίπλα δύο μεγάλα μανιτάρια ψητά και έχεις φαγητάρα.

Niki έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 13:51 Είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά.
Συνέχεια το βελτιώνω και βρίσκω τρόπους να προσθέσω καινούργια υλικά.
Είτε κατά την διάρκεια του μαγειρέματος είτε κατά το σερβίρισμα.

Εδώ θα σας γράψω υλικά που πρόσθεσα στο μαγείρεμα.
Φυστίκια Αιγίνης του πάνε τέλεια.
Σταφίδες δεν μου άρεσαν το έκαναν πολύ γλυκό.
Κάστανα βρασμένα ψιλοκομμένα και σοταρισμένα ήτανε τέλεια.
Μανιτάρια σοταρισμένα με κρασί του πήγαιναν πολύ.
Κρενμπερυ αποξηραμένα πάλι του πήγαιναν.
Συνδυασμός των πιο πάνω εκτός από σταφίδες όλα μια χαρά.
Στο σερβίρισμα.
Ρόδι του πάει πολύ.
Ντοματίνια μικρά στρογγυλά του πάνε πάρα πολύ.
Χουρμάδες μην το δοκιμάσετε.
Ελιές του πάνε πολύ.
Φέτα δεν λέει.
Συνδιασμός των πιο πάνω εκτός των χουρμάδων και της φέτας όλα τέλεια.
Ο γιός μου είναι πολύ λάτρης όλων των συνδυασμών.

Αν μπορείτε γράψτε κανένα δικό σας πειραματισμό.

Η πεθερά μου έβαζε και κομματάκια λουκάνικο μέσα. Φανταστικό!

Null έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:46 Βάλε μπέικον. Πάντα βάζω μπέικον στις φακές.

Αν αφήσεις το μπέικον και βγάλεις τις φακές με το ρύζι γίνεται πιο ενδιαφέρον

Niki έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:30 Δεν θέλω να το κάνω πιο πικάντικο ούτε να βάλω κρέας μέσα ούτε να βάλω ψάρι.
Από μόνο του είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγητό με λαχανικά δώστε ιδέες και ξηρούς καρπούς.
Τα αμύγδαλα και τα καρύδια τα δοκίμασα και δεν του πάνε.

Σπανάκι πάει. Κουνουπίδι πάει. Καραμελλωμένο κρεμμύδι πάει.

Επίσης μπορείς να το δοκιμάσεις με σουσαμέλαιο.

Αλλά επιμένω: ο καλύτερος συνδυασμός που έχω βρει είναι με γάλα καρύδας.

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:45
Niki έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:44
Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:42 H αλήθεια είναι πως δεν είναι τοσο χαλιά όσο πίστευα.

Δεν παύει να μοιάζει με διαρροικη κένωση.
Διαφωνώ όταν το σερβίρεις όμορφα έχεις πολύ ωραίο αποτέλεσμα.
Είναι σκατι με υφη και οψη ευκοιλιου.

Αν το σερβίρεις με φράουλες θα φαίνεται σα σκατα με φράουλες.

Χρησιμοποιείς φακές μπελούγκα ή μαύρες αν δε σου αρέσουν οι ελληνικές.

Beria έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 20:34
Null έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:46 Βάλε μπέικον. Πάντα βάζω μπέικον στις φακές.
Αν αφήσεις το μπέικον και βγάλεις τις φακές με το ρύζι γίνεται πιο ενδιαφέρον

Γαμανε οι φακες. Με μπόλικο έξτρα ελαιόλαδο και ξύδι στο πιάτο. Άμα έχεις και γαύρο παστό ή αντζούγιες δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό

Στο φακόρυζο ταιριάζουν πάρα πολύ τα καραμελωμένα κρεμμύδια.

Υπάρχει μια περσική συνταγή για φακές με ρύζι που είναι πολύ καλή αλλά έχω χρόνια να την κάνω και δεν την θυμάμαι.

ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 14:36 .

Μέχρι πρίν 10 χρόνια δεν είχα ξανακούσει για Φακόρυζο.....οπως και για Ρεβυθόρυζο.....

Τίποτα γελοίοι βεγκαν θα έβγαλαν τέτοιους συνδυασμούς .....

.

Φακορυζα, λιναροσπορους, ιπποφαες, φαγοπυρο.
Πράγματα που πριν 20 χρόνια ήταν ζωοτροφές, τώρα έγιναν in. Μλκ μου είστε άρρωστοι.

Βασικά είναι πολύ παλιά συνταγή.

Οι φακές είναι κορυφαίο όσπριο και τρώγονται σκέτες. Ούτε κρέατα, ούτε πατάτες, ούτε ρύζια μέσα. Εδώ ο Ησαύ πούλησε τα πρωτότοκια για ένα πιάτο φακές, αντί πινακίου φακής. Συνοδεύονται με φρατζόλα, ελιές και κρεμμύδι σπασμένο.

Ζενίθεδρος έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 21:57 Οι φακές είναι κορυφαίο όσπριο και τρώγονται σκέτες. Ούτε κρέατα, ούτε πατάτες, ούτε ρύζια μέσα. Εδώ ο Ησαύ πούλησε τα πρωτότοκια για ένα πιάτο φακές, αντί πινακίου φακής. Συνοδεύονται με φρατζόλα, ελιές και κρεμμύδι σπασμένο.

Με το φακόρυζο γίνεται καλύτερα η απορρόφηση του σιδήρου.

Niki έγραψε: 01 Νοέμ 2022, 18:52 Βάζοντας μέσα και κρενμπερι , φιστίκια Αιγίνης , ηλιόσπορους γίνετε ένα πιάτο που μοιάζει περισσότερο με τα δημητριακά του πρωινού.
Στο σερβίρισμα βάζεις ντοματίνια και ρόδι και γίνονται όλα τέλεια.
Δίπλα δύο μεγάλα μανιτάρια ψητά και έχεις φαγητάρα.

ανταλλάζεις ηλεκτρονική αλληλογραφία με Naida ?

Η γιαγιά μου έφτιαχνε φακές με κριθαράκι. Πολύ νόστιμο.

Δεν έχω φάει ποτέ φακόρυζο, αν και μου αρέσουν οι φακές ως χυλωμένη σούπα. Οπότε, δεν καταλαβαίνω γιατί να μπω στη διαδικασία να κάνω ένα φακορυζότο, δεν θα προσθέσει κάτι στη βασική γεύση.

Πρωτη φορα το ακουω αυτο το φακορυζο, αγαπαω τις φακες, ενιοτε ακομη και σαν συστατικο σε συνοδευτικη πρασινη σαλατα,το ρυζι γενικοτερα μου ειναι ψιλοαδιαφορο ομως

Phorum.com.gr

Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.

Re: Φακόρυζο.