Phorum.com.gr

αλβανικη

Εν τω μεταξύ όταν μιλάς για χώρες με λαούς ολόκληρους, με χώρες μεσ΄στη χώρα. όπου, λογικά, έχουμε κι άλλες κουζίνες, (Κίνα, Ινδία), ξεφεύγεις από τον όρο κουζίνα, και λες, η άμμος της θάλασσας. Εδώ μια Ιταλία, και ξεκινάς από τις Άλπεις ως τη Σικελία, και ξεκινάς από Würstel και Strudel για να φτάσεις στο κους κους. Ενδιαφέρον είναι πως Ελλάδα, Κύπρος, παρουσιάζουν μεγάλη κουζίνα, και δεν έχουν τόση έκταση.

Ε ναί.
Μιλάμε για Ελληνική κουζίνα λες και είναι ένα πράγμα παντού.Το ίδιο είναι η κουζίνα της Θράκης με της Κρήτης και της Στερεάς;
Αλλά ακόμα το ίδιο είναι η κουζίνα της ορεινής Κρήτης με την πεδινή και την παραθαλάσσια;
Ίδια κουζίνα έχει ο Βόλος με τα ορεινά χωριά του Πηλίου;

Σωστοοοο. Καντε ενα νημα με πολλ και με τις κουζινες της Ελλαδας!!!

waldorf έγραψε: 21 Απρ 2018, 21:19 Ε ναί.
Μιλάμε για Ελληνική κουζίνα λες και είναι ένα πράγμα παντού.Το ίδιο είναι η κουζίνα της Θράκης με της Κρήτης και της Στερεάς;
Αλλά ακόμα το ίδιο είναι η κουζίνα της ορεινής Κρήτης με την πεδινή και την παραθαλάσσια;
Ίδια κουζίνα έχει ο Βόλος με τα ορεινά χωριά του Πηλίου;

Μα ναι, για τόσο μικρή χώρα, έχει μεγάλη γκάμα. Και πραγματικά καλή κουζίνα (όπως κι η κυπριακή). Respect και στη συμβολή των προσφύγων από τις πατρίδες, Μικρασία, Πόλη, Πόντος, κλπ. Όπως και των Αρμένηδων, που στις αρχές του 20ου αιώνα δίδαξαν πολλά στους Έλληνες της Ελλάδας.

Μπορειτε να μας δειχνετε και μερικα τυπικα πιατα απο τις κουζινες που προτιματε; Εγω μονο την ελληνικη ξερω και το σουσι.

Ορέστης 35 έγραψε: 22 Απρ 2018, 00:08 Μπορειτε να μας δειχνετε και μερικα τυπικα πιατα απο τις κουζινες που προτιματε; Εγω μονο την ελληνικη ξερω και το σουσι.

H καλύτερη ερώτηση ως τώρα.

CjarsonsΠάστα από πατάτα (όταν ακόμα υπήρχε καλή πατάτα στην περιοχή). Πιάτο friulano.

Πρωτυπο φαγητο! Ειδα οτι βαζουν μεσα πανσετα μηλο και αχλαδι.

1. Ινδική
2. Ελληνική
3. Γαλλική

Αρκετά πιο πίσω:

4. Λιβανέζικη
5. Κινέζικη
6. Ιταλική
7. Ταϊλανδέζικη
8. Μεξικάνικη

Ψηφισα :

Ελληνική, ΗΠΑ, Μεξικό, Ιταλική, Ταϋλάνδη.

(παρενθετικά, χθες με πηγε η συζυγος σε ενα μικρό αυθεντικό μεξικάνικο εστιατόριο που της συνέστησε μια Βραζιλιάνα φίλη της.
Για πρωτη φορά δοκίμασα ενα τυπικο σάντουϊτς της Οαζάκα που λέγεται La Choripanzo, ζεστο μαλακό αφρατο σαν τσουρεκι ψωμί, λιωμένο μεξικάνικο τυρί (γευση σαν Κυπριακό χαλούμι) , μεξικάνικο λουκάνικο τσορίζο, λάχανο, ντομάτο, μαιντανός, κρμμύδι στην σχάρα, και μετα οργασμός: ,
Ηπιαμε απο μια Μαργαρίτα , έκσταση !! )




Αλλά δεν μπορω να περιοριστω σε αυτες.

Αισθάνομαι οτι μου λείπουν πολλά χωρις την Γαλλική, Ιαπωνική, Αργεντινή, την πολυαγαπημένη μου Βιετναμ και την «μητέρα» που προέρχονται όλες οι συνταγες που γνωρίζουμε : την Ινδική !!

aspergillus έγραψε: 21 Απρ 2018, 20:59 Έβαλα ΗΠΑ που έχει στις επιλογές αν και αμερικανική κουζίνα δεν υπάρχει ουσιαστικά.
Όποιος έχει επισκεφτεί τις ΗΠΑ ξέρει ότι υπάρχουν κουζίνες απ'όλον τον κόσμο.
Δυο φορές που πήγα σε αυτήν την χώρα δεν βρήκα κάτι που να μην μου άρεσε.

Λίγοι έχουν σκεφτει τους τρόπους που η Αμερική έχει επιρρεάσει την διατροφή όλων μας παγκοσμίως. Ουσιαστικά τα πάντα όλα έχουν διαμορφωθεί απο την Αμερική τα τελευταία 50 χρόνια. Παρ' όλο που η μεγαλύτερη συμβολή της Αμερικής ειναι στην οργανωση,την βιομηχανοποίηση, την εμπορία των τροφίμων και των φαγητών, εν τουτοις η Αμερική έχει διακριτή κουζίνα, και δεν εννοώ απλώς τα μπέργκερς και το τηγανιτό κοτόπουλο.


Μια Roast Βeef

και μια Prime Rib για τον κύριο

Τελευταία στη μόδα είναι πολύ η Περουβιανή η οποία απο οτι λένε οι γνώστες θεωρείται απο τις καλύτερες.
Μια φορά δοκίμασα στο μοναδικό περουβιανό της Αθήνας, δε τρελάθηκα. Βέβαια απο ότι έμαθα εκ των υστέρων το συγκεκριμένο εστιατόριο έχει κάνει ενα μιξ περουβιανής και ιαπωνικής.
Χαρακτηριστικό πιάτο που πιθανό έχουμε ακούσει-γευτεί αρκετοί, το σεβιτσε.

Ελβετός Τραπεζίτης έγραψε: 23 Απρ 2018, 05:57

aspergillus έγραψε: 21 Απρ 2018, 20:59 Έβαλα ΗΠΑ που έχει στις επιλογές αν και αμερικανική κουζίνα δεν υπάρχει ουσιαστικά.
Όποιος έχει επισκεφτεί τις ΗΠΑ ξέρει ότι υπάρχουν κουζίνες απ'όλον τον κόσμο.
Δυο φορές που πήγα σε αυτήν την χώρα δεν βρήκα κάτι που να μην μου άρεσε.

Λίγοι έχουν σκεφτει τους τρόπους που η Αμερική έχει επιρρεάσει την διατροφή όλων μας παγκοσμίως. Ουσιαστικά τα πάντα όλα έχουν διαμορφωθεί απο την Αμερική τα τελευταία 50 χρόνια. Παρ' όλο που η μεγαλύτερη συμβολή της Αμερικής ειναι στην οργανωση,την βιομηχανοποίηση, την εμπορία των τροφίμων και των φαγητών, εν τουτοις η Αμερική έχει διακριτή κουζίνα, και δεν εννοώ απλώς τα μπέργκερς και το τηγανιτό κοτόπουλο.


Μια Roast Βeef

και μια Prime Rib για τον κύριο

H Aμερικάνικη είναι μακράν η καλύτερη σε ότι αφορά τα κρεατικά.

Αν πεις στον μέσο καράμπαμπα ότι αι ΕΠΑ έχουν τρομερή κουζίνα (κουζίνες) θα κοροϊδεύει, θα νομίζει πως στις ΕΠΑ τρώνε μόνο μπέργκερ. Το νοστιμότερο ψαρονέφρι γίνεται στις νότιες Πολιτείες.

Ο άλλος ανοίγει γερμανικό ρεστωράν και σερβίρει πιάτα αλλαντικών και κότσια, και καπνιστή μπριζόλα, λες κι είμαστε στον σιδηροδρομικό σταθμό Μονάχου με πέταξου άχου, και τρώμε Imbiß. Έλεος. Λίγη τσίπα. Φτιάχτε φαγάκι να φάει ο κόσμος να καταλάβει τι θα πει κουζίνα. Αυτό δεν είναι εστιατόριο, είναι η καντίνα της BOSCH. Και να πεις δεν έχει φαγητά η Γερμανία; Μια ζωή δεν φτάνει να γυρίσεις τα Κρατίδια και να μάθεις τις κουζίνες.
Forelle blau.Βάδη - Βυρτεμβέργη.
Dippehas, Pηνανία.
Γλώσσα με σταφίδες και αμύγδαλα.Τρώγεται σε όλη τη Γερμανοαυστρία, αλλά ιδιαίτερα τιμούν τη γλώσσα με σταφίδες και σάλτσα στην Ανατολική Γερμανία (Σαξονία).
Ψαρόσουπα του Cuxhaven.