Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:03
Phorum.com.gr
Καλώς ήρθατε στο Phorum.com.gr Είμαστε εδώ πολλά ενεργά μέλη της διαδικτυακής κοινότητας του Phorum.gr που έκλεισε. Σας περιμένουμε όλους!
https://dev.phorum.com.gr/
Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Σελίδα 2 από 3
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:03
Προβατινα και καιζερ λεμε .
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:08
Η Γιαγια
κ η Μανουλα παντα αυτο εφτιαχναν ''Η Μάνη είναι τόπος άγονος και ξερός, αλλά οι λιγοστές ξερικές πρασινάδες της έχουν συμπυκνωμένη γεύση και ευωδιά. Στη συνταγή αυτή παραδοσιακά χρησιμοποιούνται τα άγρια μαράθια, μάραθος δηλαδή, αλλά και οι πεντανόστιμες άγριες, αγκαθωτές αγκινάρες.
Το πιάτο αυτό μαγειρεύεται όχι μόνο την Κυριακή του Πάσχα, αλλά και για αρκετό καιρό μετά, όσο υπάρχουν αγκινάρες και μάραθος.''
https://www.kathimerini.gr/857592/artic ... -agkinares
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:11
Ναι,ορισμενα ψαρια ειναι ακριβα.Αγις έγραψε: 21 Απρ 2020, 00:59stergiosbik έγραψε: 21 Απρ 2020, 00:55 Ολα ειναι εξαιρετικα οταν ειναι σωστα μαγειρεμενα.
Μονο που το ψαρι εχει ενα "μειονεκτημα".Μετα απο λιγο πεινας παλι!
ειναι κ πανακριβο
Απο την αλλη ομως υπαρχουν γαματα ψαρια,που τα εχουμε παρεξηγημενα,οπως η σαρδελα,ο γαυρος κλπ που ειναι φθηνα και γαμουν γευστικα αν μαγειρευτουν καλα.
Ειχα μια θεια,Θεος σχωρες την,Μυτιληνιά με πατερα ψαρα που γενικα με το μαγειρεμα δεν το ειχε και πολυ αλλα οτι θαλασσινο επεφτε στα χερια της το ξεσκιζε!Εκανε "παπαδες" με τα ψαρικα!Ετρωγες κι ελεγες οτι οι αλλες μαγειρισσες μαγειρευαν πετρες.
Δεν παλευεται ομως να τρως ψαρια και μετα απο κανα 2ωρο να αισθανεσαι οτι πεινας.
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:13
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:18
το αρνακι ειναι μουρλια
ιδιως καρε
εκτος και αν εχει καρε της χοληστερινης
ιδιως καρε
εκτος και αν εχει καρε της χοληστερινης
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:25
πολυ μεγαλη τεχνη - ανεφερα τον περιφημο Θαναση πριν μερες - 40 χρονια στα ψαρικα με την κουνιαδα του στο μαγαζιstergiosbik έγραψε: 21 Απρ 2020, 01:11Ναι,ορισμενα ψαρια ειναι ακριβα.Αγις έγραψε: 21 Απρ 2020, 00:59stergiosbik έγραψε: 21 Απρ 2020, 00:55 Ολα ειναι εξαιρετικα οταν ειναι σωστα μαγειρεμενα.
Μονο που το ψαρι εχει ενα "μειονεκτημα".Μετα απο λιγο πεινας παλι!
ειναι κ πανακριβο
Απο την αλλη ομως υπαρχουν γαματα ψαρια,που τα εχουμε παρεξηγημενα,οπως η σαρδελα,ο γαυρος κλπ που ειναι φθηνα και γαμουν γευστικα αν μαγειρευτουν καλα.
Ειχα μια θεια,Θεος σχωρες την,Μυτιληνιά με πατερα ψαρα που γενικα με το μαγειρεμα δεν το ειχε και πολυ αλλα οτι θαλασσινο επεφτε στα χερια της το ξεσκιζε!Εκανε "παπαδες" με τα ψαρικα!Ετρωγες κι ελεγες οτι οι αλλες μαγειρισσες μαγειρευαν πετρες.
Δεν παλευεται ομως να τρως ψαρια και μετα απο κανα 2ωρο να αισθανεσαι οτι πεινας.
αφθαστοι στο τηγανι κ βιβλιοθηκη πληροφοριων για τα θαλασσινα το ψαρεμα τους το μαγειρεμα τους
λεκανοπεδιο σπανιζει το ειδος
πριν χρονια στο χαλανδρι στο μητσο τρωγαμε καλους ψαρομεζεδες κ θαλασσινα
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:43
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 01:45
Η Μάνα μου είναι μαέστρα στο κατσίκι, εγώ, δεν το έχω κάνει.stergiosbik έγραψε: 21 Απρ 2020, 01:13Το κατσικι θελει αλλο ψησιμο επειδη δεν εχει λιπος.
Οι περισσοτεροι την πατανε και το στεγνωνουν τελειως και ειναι σα να τρως σολα παπουτσιων.
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 06:56
Το ψαρι ειναι φρουτο.
Το αρνι/κατσικι ειναι φαγητο.
Το αρνι/κατσικι ειναι φαγητο.
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 07:24
Αν το κατσίκι έχει μεγαλώσει δίπλα στην θάλασσα είναι το κάτι άλλο, δεν ξέρω γιατί, μάλλον η αλμύρα αλλάζει το κρέας του.
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 10:10
ρουμπωσα κατσικι 2 μερες σερι, το πρωι εβγαλα να ξεπαγωσω ενα ροφακο. εχει μεινει ενα λαυρακι κι ενα χταποδι στον καταψυκτη, και τελος. αμα συνεχιστει για λιγο καιρο ακομη, θα καταληξω να αγοραζω ψαρια
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 10:16
Φίλε, με ανησυχείς ιδιαίτερα. . Να το προσέξεις, δεν είναι φυσιολογικά αυτά.Αγις έγραψε: 21 Απρ 2020, 00:23 κατσικακι με αγκιναρες - μαραθο στον φουρνο - κοοολλααασσηηηηηη
αλλη μια συνταγη Λακωνιας Καβαλιερε
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 10:58
Που είναι αυτό;Υπάρχει ακομη;Αγις έγραψε: 21 Απρ 2020, 01:25πολυ μεγαλη τεχνη - ανεφερα τον περιφημο Θαναση πριν μερες - 40 χρονια στα ψαρικα με την κουνιαδα του στο μαγαζιstergiosbik έγραψε: 21 Απρ 2020, 01:11Ναι,ορισμενα ψαρια ειναι ακριβα.
Απο την αλλη ομως υπαρχουν γαματα ψαρια,που τα εχουμε παρεξηγημενα,οπως η σαρδελα,ο γαυρος κλπ που ειναι φθηνα και γαμουν γευστικα αν μαγειρευτουν καλα.
Ειχα μια θεια,Θεος σχωρες την,Μυτιληνιά με πατερα ψαρα που γενικα με το μαγειρεμα δεν το ειχε και πολυ αλλα οτι θαλασσινο επεφτε στα χερια της το ξεσκιζε!Εκανε "παπαδες" με τα ψαρικα!Ετρωγες κι ελεγες οτι οι αλλες μαγειρισσες μαγειρευαν πετρες.
Δεν παλευεται ομως να τρως ψαρια και μετα απο κανα 2ωρο να αισθανεσαι οτι πεινας.
αφθαστοι στο τηγανι κ βιβλιοθηκη πληροφοριων για τα θαλασσινα το ψαρεμα τους το μαγειρεμα τους
λεκανοπεδιο σπανιζει το ειδος
πριν χρονια στο χαλανδρι στο μητσο τρωγαμε καλους ψαρομεζεδες κ θαλασσινα
Γιατί στα Χαλανδροβριλησσια πάω λόγω συγγενών και αν κατέβω να το επισκεφτώ.
Re: Ωραίο το ψάρι αλλά το κατσίκι καλύτερο.
Δημοσιεύτηκε: 21 Απρ 2020, 11:44
Ουζερι Μητσος.stergiosbik έγραψε: 21 Απρ 2020, 10:58Που είναι αυτό;Υπάρχει ακομη;Αγις έγραψε: 21 Απρ 2020, 01:25πολυ μεγαλη τεχνη - ανεφερα τον περιφημο Θαναση πριν μερες - 40 χρονια στα ψαρικα με την κουνιαδα του στο μαγαζιstergiosbik έγραψε: 21 Απρ 2020, 01:11
Ναι,ορισμενα ψαρια ειναι ακριβα.
Απο την αλλη ομως υπαρχουν γαματα ψαρια,που τα εχουμε παρεξηγημενα,οπως η σαρδελα,ο γαυρος κλπ που ειναι φθηνα και γαμουν γευστικα αν μαγειρευτουν καλα.
Ειχα μια θεια,Θεος σχωρες την,Μυτιληνιά με πατερα ψαρα που γενικα με το μαγειρεμα δεν το ειχε και πολυ αλλα οτι θαλασσινο επεφτε στα χερια της το ξεσκιζε!Εκανε "παπαδες" με τα ψαρικα!Ετρωγες κι ελεγες οτι οι αλλες μαγειρισσες μαγειρευαν πετρες.
Δεν παλευεται ομως να τρως ψαρια και μετα απο κανα 2ωρο να αισθανεσαι οτι πεινας.
αφθαστοι στο τηγανι κ βιβλιοθηκη πληροφοριων για τα θαλασσινα το ψαρεμα τους το μαγειρεμα τους
λεκανοπεδιο σπανιζει το ειδος
πριν χρονια στο χαλανδρι στο μητσο τρωγαμε καλους ψαρομεζεδες κ θαλασσινα
Γιατί στα Χαλανδροβριλησσια πάω λόγω συγγενών και αν κατέβω να το επισκεφτώ.
Στην πλατεια .Μεχρι πριν 4 χρονια υπηρχε.