Phorum.com.gr

Από τυρί για το σπίτι φτιάχνω μόνος μου με κατσικίσιο ή πρόβειο. Προτιμώ κατσικίσιο .
Από τα υπόλοιπα για μακαρόνια που φτιάχνω στο φούρνου με τυριά γραβιέρα και μοτσαρέλα τριμμένα.
Και το χαλούμι καλό είναι (τηγανητό).

Γραβιέρα-μυζηθρα παίρνω από τυροκομειο Μπουρδακη 15 χλμ έξω από Χανιά, τα καλύτερα στην κατηγορία τους.
Φέτα, η βιολογική του Χωριό, ή αυτή της Πίνδου.
Τυρί για μακαρόνια, parmeggiano reggiano ή grana padano.
Υπάρχει στην Κρήτη και ένα εξαιρετικό καπνιστό τυρί, δεν θυμάμαι το όνομα του, αλλά άμα το βρω θα το γράψω. Ακριβό αλλά πολύ νόστιμο, ειδικά με λίγο μέλι.
Απίστευτο τυρί για μακαρονια η ricotta salata, δυστυχώς δεν το βρίσκω στην Ελλάδα.
Γαλλικό Roquefort από ΑΒ, το γνήσιο όχι η δανέζικη μαλάκια.
Φρέσκια ιταλική μοτσαρελα, εξαιρετική, σε αντίθεση με το δανέζικο σίχαμα.
Αυτά για αρχή.

Στύγιος έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:03Η δημοσίευση σου αναφέρθηκε ως συκοφαντική κατά Λαρσαίων.

Γιατί, μόνο αυτοί θα μιλούν για τυρί;

Cavaliere έγραψε: 06 Μαρ 2020, 17:57 Τα τυριά που βρωμούν μου αρέσουν. Στη Γαλλία έμπαινα σε μία fromagerie, βρωμαζερί, μόνο να πάρω τζούρα από μυρωδιές, κι έφευγα.

Μιλάμε για ποδαριλα!!!!!

Cavaliere έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:05

Στύγιος έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:03Η δημοσίευση σου αναφέρθηκε ως συκοφαντική κατά Λαρσαίων.

Γιατί, μόνο αυτοί θα μιλούν για τυρί;

ΝΑΙ

"Δίχως ΑΕΛ και τυρί η Ευρώπη δεν μπορεί"

Μαρεσει και ένα τυρί που έχει καρύδια μέσα. Δεν ξέρω πως το λένε.

Θα μπορούσα να ζήσω με τυριά κ ξηρούς καρπούς...

Εδώ αξίζει να αναφέρουμε νομίζω τον θεϊκό συνδυασμό φετας-καρπουζιου-ψωμιου ή φετας-σταφυλιου-ψωμιου!
Πηξτε πρωτευουσιανοι!!!

stergiosbik έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:12 Εδώ αξίζει να αναφέρουμε νομίζω τον θεϊκό συνδυασμό φετας-καρπουζιου-ψωμιου ή φετας-σταφυλιου-ψωμιου!
Πηξτε πρωτευουσιανοι!!!

Το έχω κάνει και με πεπόνι.
Απίστευτη αντίθεση γεύσεων.

Στύγιος έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:08

ΝΑΙ

"Δίχως ΑΕΛ και τυρί η Ευρώπη δεν μπορεί"

Εγώ θυμάμαι, το Δεν έχετε ομάδα, δεν έχετε τυρί, τι ήρθατε να κάνετε σε τούτο το μαντρί.

Στα δε Φιλαδέλφεια, όταν ήρθε η Α.Ε.Λ. να παίξουμε, τους φωνάζαν οι δικοί το γνωστό Α.Ε.Λ., τυρί, με μουσική της διαφήμισης.

Τους κερδίσαμε 3-1 με δύο γκολ του Μαύρου, που βγήκε δεύτερος σκόρερ της Ευρώπης πίσω από τον Πορτογάλο Γκόμεζ, και ο θείος μου φώναζε ειρωνικά, πάρτε έναν ντενεκέ τυρί να φάτε για παρηγοριά, βλάχοι.

Κ σε πίτσα είναι ωραία η φέτα.

Μαλακή κ όχι πολύ αλμυρή όμως, παρακαλώ.

taliban έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:13

stergiosbik έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:12 Εδώ αξίζει να αναφέρουμε νομίζω τον θεϊκό συνδυασμό φετας-καρπουζιου-ψωμιου ή φετας-σταφυλιου-ψωμιου!
Πηξτε πρωτευουσιανοι!!!

Το έχω κάνει και με πεπόνι.
Απίστευτη αντίθεση γεύσεων.

Δεν μου πολύ αρέσει.Σπανιοτατα θα φάω.
Έχω χρόνια να κάνω τέτοιον συνδυασμό.
Αλλά γενικά η φέτα ΓΑΜΕΙ!!!

Custom_F έγραψε: 06 Μαρ 2020, 18:15 Κ σε πίτσα είναι ωραία η φέτα.

Μαλακή κ όχι πολύ αλμυρή όμως, παρακαλώ.

Η κυρία είναι προτεινόμενη για ban!

Η παροιμία, θα το φέρει ο Βλάχος το τυρί, ή κάπως έτσι, τι σημαίνει;