Σελίδα 2 από 2
Re: ΠΟΛΕΜΟΣ ΕΥΡΩΚΡΑΤΩΝ ΣΤΑ ΒΙΓΚΑΝ "ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ"
Δημοσιεύτηκε: 05 Απρ 2019, 16:07
από Cavaliere
waldorf έγραψε: 05 Απρ 2019, 15:36Στο αρχικό πιτόγυρο είχε τζατζίκι,στο αστικό Αθηναϊκό σουβλάκι (σύμφωνα με τον οδηγό αστικής
ευπρέπειας κανονικότητας του μέντορα cavaliere )δεν είχε.
Σε κάθε περίπτωση στηρίζουμε φανατικά παππούδια στη Δραπετσώνα.
(Στο θέμα της καρμπονάρας δεν θα επιμείνω γιατί ήδη έχω πέσει στο βαρύ παράπτωμα της κουταλοφαγίας οπότε δεν με παίρνει να πουλάω και μούρη.)
Ποιά είναι τα παππούδια; Σουβλακερί;
Re: ΠΟΛΕΜΟΣ ΕΥΡΩΚΡΑΤΩΝ ΣΤΑ ΒΙΓΚΑΝ "ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ"
Δημοσιεύτηκε: 05 Απρ 2019, 16:12
από waldorf
Cavaliere έγραψε: 05 Απρ 2019, 16:07
Ποιά είναι τα παππούδια; Σουβλακερί;
Αναφορά σε αυτό το ποστ:
Κουρκούας έγραψε: 05 Απρ 2019, 13:59
όχι. ο γύρος μανιταριών θα λέγεται γύρος επειδή γυρίζει, όχι μανιταροχτύπι.
το αρνάκι από σόγια το πασχαλινό θα το λέμε αρνάκι και όχι αρκουδάκι ή λαγουδάκι.
επίσης η καρμπονάρα έχει κρέμα γάλακτος, αδιάφορο πώς ήταν η αρχική εκδοχή, πώς είναι το σύγχρονο πιάτο μετράει. στο αρχικό πιτόγυρο δεν είχε τζατζίκι,
αλλά ποιος το τρώει πλέον πλην κάτι παππούδια στη δραπετσώνα;
Re: ΠΟΛΕΜΟΣ ΕΥΡΩΚΡΑΤΩΝ ΣΤΑ ΒΙΓΚΑΝ "ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ"
Δημοσιεύτηκε: 05 Απρ 2019, 16:22
από Beria
ΤΣΟΛΙΑΣ έγραψε: 05 Απρ 2019, 15:51
Κεφτές είναι τούρκικη λέξη ,νομίζω. Σίγουρα τουρκικη ειναι ο ντολμας.
köfte, από το περσικό kōfta, σημαίνει
αλεσμένο, κοπανισμένο
Η ΙΕ ρίζα κοπ- έχει σχέση με το ελλ.
κόπτω
άρα δεν είναι κατ' ανάγκη κρεάτινος ο κ(ιο)εφτές
Re: ΠΟΛΕΜΟΣ ΕΥΡΩΚΡΑΤΩΝ ΣΤΑ ΒΙΓΚΑΝ "ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ"
Δημοσιεύτηκε: 05 Απρ 2019, 16:29
από Cavaliere
waldorf, έλεος, δεν είμαστε και παππούδια. Απλώς, τηρούμε τις παραδόσεις των παλιών, ωραίων αστικών γειτονιών του λεκανοπεδίου.
Re: ΠΟΛΕΜΟΣ ΕΥΡΩΚΡΑΤΩΝ ΣΤΑ ΒΙΓΚΑΝ "ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ"
Δημοσιεύτηκε: 05 Απρ 2019, 16:30
από Cavaliere
Ο κεφτές είναι και ινδική λέξη, κάπου στα ινδικά εστιατόρια το είδα να λέγεται έτσι περίπου. Από τα ινδικά έρχεται, και στην Ελλάδα ήρθε.