Phorum.com.gr

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:55

ΓΑΛΗ έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:27

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 15 Δεκ 2024, 02:58 Το ξαναγράφω:
Εκτός απ' το Μουσακά
Ίσως και το Παστίτσιο
Τι έχει η ελληνική κουζίνα
Που δε το έχουν όλες οι άλλες γειτονικές κουζίνες;

Αντιστρέφω το ερώτημα.

Τί έχουν οι άλλες κουζίνες, που δεν έχει η ελληνική;

Και ποιες θα ήταν οι γευστικές απώλειες της ελληνικής κουζίνας, αν έπαιζαν συνταγές μόνον με ντόπια υλικά της κάθε χώρας;

Μπορείτε να καταθέσετε και ένα ή δύο συνεχόμενα εβδομαδιάια μενού των χωρών επιλογής σας. Γιατί ως "τοπική κουζίνα" χαρακτηρίζεται αυτό που μπορεί να φτιάξει ο καθένας και στο σπίτι του και όχι σε τουριστικού τύπου εμπειρίες.

Με λίγα λόγια, πείτε μου τι μαγειρεύετε ή σας μαγειρεύουν καθημερινά και όλα θα ξεκαθαρίσουν.

Η Ελληνική Κουζίνα είναι άθροισμα της Κουζίνας των γειτόνων μας και διεθνών συνταγών

Τα Ντόπια προϊόντα δεν υπολείπονται ουσιαστικά σε τίποτα σε σχέση με τα Διεθνή, άλλο ότι κάθε λαός τα διαμορφώνει όπως κρίνει

Τι μαγειρεύεται?
1. Ζυμαρικά (αλίμονο)
2. Ψάρι ή κρέας ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
3. Αρνάκι Φρικασέ
4. Μυδοπίλαφο
5. Χοιρινό με Λάχανο
6. Κουνέλι ή Περιστέρι Στιφάδο
7. Κεφτέδες και Μελιτζάνες με Κόκκινη Σάλτσα
Τα 5 τελευταία είναι οι προτιμήσεις μου
Είναι κι ο Μουσακάς, αλλά είναι πολύ δουλειά, οπότε μόνο Έξω..

ΓΑΛΗ έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:50

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:36

Sid Vicious έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:15
Και ζυμαρικά έχουν πολλοί άρα δεν έχει ούτε η Ιταλική κουζίνα κάτι δικό της

Ε,.. Ζυμαρικά με τον τρόπο που τα φτιάχνουν οι Ιταλοί δεν έχει

Αν τα φτιάξεις με τον ίδιο τρόπο, ποια είναι η διαφορά; Οι Ιταλοί μας μάθανε -και πολύ καλά κάνανε- το αλ τέντε.

Με αυτην τη λογική, τί να πούμε για τον ενθουσιασμό που έιχαν προκαλέσει τα... ριζότα έναν καιρό. Ειδικώς αυτά με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος έκαιγαν καρδγιές ενώ μυδοδοπίλαφα, γαμοπίλαφα και σπανακόρυζα, ήταν κλάσεις καλύτερα από τα τότε χαζογκουρμέ.

ΓΑΛΗ έγραψε: 16 Δεκ 2024, 18:03

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:55

ΓΑΛΗ έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:27

Αντιστρέφω το ερώτημα.

Τί έχουν οι άλλες κουζίνες, που δεν έχει η ελληνική;

Και ποιες θα ήταν οι γευστικές απώλειες της ελληνικής κουζίνας, αν έπαιζαν συνταγές μόνον με ντόπια υλικά της κάθε χώρας;

Μπορείτε να καταθέσετε και ένα ή δύο συνεχόμενα εβδομαδιάια μενού των χωρών επιλογής σας. Γιατί ως "τοπική κουζίνα" χαρακτηρίζεται αυτό που μπορεί να φτιάξει ο καθένας και στο σπίτι του και όχι σε τουριστικού τύπου εμπειρίες.

Με λίγα λόγια, πείτε μου τι μαγειρεύετε ή σας μαγειρεύουν καθημερινά και όλα θα ξεκαθαρίσουν.

Η Ελληνική Κουζίνα είναι άθροισμα της Κουζίνας των γειτόνων μας και διεθνών συνταγών

Τα Ντόπια προϊόντα δεν υπολείπονται ουσιαστικά σε τίποτα σε σχέση με τα Διεθνή, άλλο ότι κάθε λαός τα διαμορφώνει όπως κρίνει

Τι μαγειρεύεται?
1. Ζυμαρικά (αλίμονο)
2. Ψάρι ή κρέας ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
3. Αρνάκι Φρικασέ
4. Μυδοπίλαφο
5. Χοιρινό με Λάχανο
6. Κουνέλι ή Περιστέρι Στιφάδο
7. Κεφτέδες και Μελιτζάνες με Κόκκινη Σάλτσα
Τα 5 τελευταία είναι οι προτιμήσεις μου
Είναι κι ο Μουσακάς, αλλά είναι πολύ δουλειά, οπότε μόνο Έξω..

Τα μαγειρεύεις αυτά κάθε εβδομάδα;

Lord Brum έγραψε: 15 Δεκ 2024, 01:10

nemo έγραψε: 14 Δεκ 2024, 19:22 οπλες γαιδαρου κινεζικη σπασιαλιτε ποιος θα δοκιμαζε απο δω;

Παίζει να έχω φάει γουρουνιού.

Τζιτζιμιτζιχότζιρας έγραψε: 16 Δεκ 2024, 19:05

Lord Brum έγραψε: 15 Δεκ 2024, 01:10

nemo έγραψε: 14 Δεκ 2024, 19:22 οπλες γαιδαρου κινεζικη σπασιαλιτε ποιος θα δοκιμαζε απο δω;

Παίζει να έχω φάει γουρουνιού.

Παράκουσε.η σπεσιαλιτέ δεν είναι οπλές , είναι ψωλες γαϊδάρου.

Νικηφόρος Φωκάς έγραψε: 12 Δεκ 2024, 14:02

Sid Vicious έγραψε: 12 Δεκ 2024, 13:56 Ως άνθρωπος που ο τομέας μου είναι το φαγητό έχω να πω για τους δυο ανίδεους απο πάνω που υποτιμούν την Ελληνική κουζίνα πως απλά γελάω

Για να σε δω λοιπόν πόσο ιδέα έχεις, μιας και ο τομέας σου είναι το φαγητό.
Γράψε μας την συνταγή σου για πάστα μπολονιέζε.

Bill Hicks έγραψε: 12 Δεκ 2024, 14:47

nyxtovios έγραψε: 12 Δεκ 2024, 14:12 Παίζει να είναι η μόνη αλήθεια για την ψωροκώσταινα.
Όντως έχουμε το καλύτερο φαγητό.
Οφείλεται βέβαια στην Τουρκική καταγωγή της Ελλάδος.
Αλλά πάλι πιάνεται ως η καλύτερη μιας και είναι Upgraded Οθωμανική

υπαρξιακή κρίση;

σ'αυτό που έγραψες, έχουν στην Οθωμανία π.χ. παστιτσάδα και μπουρδέτο ή έστω παστίτσιο;

σαν να σε λείπουν μερικές εθνικομαγειρικές καταβολές.

Bill Hicks έγραψε: 12 Δεκ 2024, 14:47

nyxtovios έγραψε: 12 Δεκ 2024, 14:12 Παίζει να είναι η μόνη αλήθεια για την ψωροκώσταινα.
Όντως έχουμε το καλύτερο φαγητό.
Οφείλεται βέβαια στην Τουρκική καταγωγή της Ελλάδος.
Αλλά πάλι πιάνεται ως η καλύτερη μιας και είναι Upgraded Οθωμανική

υπαρξιακή κρίση;

σ'αυτό που έγραψες, έχουν στην Οθωμανία π.χ. παστιτσάδα και μπουρδέτο ή έστω παστίτσιο;

σαν να σε λείπουν μερικές εθνικομαγειρικές καταβολές.

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:36

Sid Vicious έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:15

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:01
Βασικά Ψητά Κρέατα στα κάρβουνα έχουν παντού
Τυριά έχουν κι αλλού, καλύτερα ('νταξει, εκτός απ' το Μακεδονικό Κασέρι)
Ζύμες και Πίτες φτιαχνουν κι αλλού

Ότι έχουμε που είναι μόνο Ελληνικό
Ο Τσελεμεντές το σκαρφίστηκε (συνδυάζοντας διάφορες κουζίνες)

Και ζυμαρικά έχουν πολλοί άρα δεν έχει ούτε η Ιταλική κουζίνα κάτι δικό της

Ε,.. Ζυμαρικά με τον τρόπο που τα φτιάχνουν οι Ιταλοί δεν έχει

Sid Vicious έγραψε: 17 Δεκ 2024, 12:41

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:36

Sid Vicious έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:15
Και ζυμαρικά έχουν πολλοί άρα δεν έχει ούτε η Ιταλική κουζίνα κάτι δικό της

Ε,.. Ζυμαρικά με τον τρόπο που τα φτιάχνουν οι Ιταλοί δεν έχει

Μάλλον δεν έχεις φάει σωστές χυλοπίτες ποτέ

Sid Vicious έγραψε: 16 Δεκ 2024, 17:23 Και την πιτσα ο esposito την σκαρφίστηκε καπου στο 1900 αρα μια απο τα ιδια και η Ιταλια

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 17 Δεκ 2024, 09:47

Bill Hicks έγραψε: 12 Δεκ 2024, 14:47

nyxtovios έγραψε: 12 Δεκ 2024, 14:12 Παίζει να είναι η μόνη αλήθεια για την ψωροκώσταινα.
Όντως έχουμε το καλύτερο φαγητό.
Οφείλεται βέβαια στην Τουρκική καταγωγή της Ελλάδος.
Αλλά πάλι πιάνεται ως η καλύτερη μιας και είναι Upgraded Οθωμανική

υπαρξιακή κρίση;

σ'αυτό που έγραψες, έχουν στην Οθωμανία π.χ. παστιτσάδα και μπουρδέτο ή έστω παστίτσιο;

σαν να σε λείπουν μερικές εθνικομαγειρικές καταβολές.

Μπιάνκο: Ναι

Bill Hicks έγραψε: 17 Δεκ 2024, 15:29

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 17 Δεκ 2024, 09:47

Bill Hicks έγραψε: 12 Δεκ 2024, 14:47

υπαρξιακή κρίση;

σ'αυτό που έγραψες, έχουν στην Οθωμανία π.χ. παστιτσάδα και μπουρδέτο ή έστω παστίτσιο;

σαν να σε λείπουν μερικές εθνικομαγειρικές καταβολές.

Μπιάνκο: Ναι

έφαγες στην Οθωμανία Σοφρίτο και Μπιάνκο;

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 17 Δεκ 2024, 16:41

Bill Hicks έγραψε: 17 Δεκ 2024, 15:29

Α Φ Ρ Ο Δ Ι Τ Η 3 6 5 - 24_7 έγραψε: 17 Δεκ 2024, 09:47

Μπιάνκο: Ναι

έφαγες στην Οθωμανία Σοφρίτο και Μπιάνκο;

Στην Κέρκυρα τά 'φαγα
Το μπιάνκο είναι απλά μία ωραία Ψαρόσουπα
Η Παστιτσαδα, και κυρίως
Το Σοφρίτο
Είναι τα Χάϊ-Λάϊτ τους για μένα