Γαμώ τις πατάτες τις καργιόλες

[waldorf]

Ποτέ όμως σε φαγητό κατσαρόλας να βράζει τρεις ώρες μαζί με το μοσχάρι!

Τι σε εμποδίζει να την προσθέσεις αργότερα στην κατσαρόλα;

Εμένα τίποτα.
Έχω βρεί (σχετικά πάντα) τους χρόνους των υλικών,και το κάθε ένα μπαίνει στο τσουκάλι στην ώρα του.
Απλά εδώ σχολιάζουμε την κλασσική τεχνική "όλα μπλουμ στην κατσαρόλα" και τι ωραίο φαγάκι που έφτιαξα.

[Naida]

Το λεμονατο χοιρινό στην κατσαρόλα με τι θα το κάνεις αν όχι με ωραίες πατάτες;

Τηγανίζεις πατάτες ξεχωριστά, και τις βουτάς όπως είναι τραγανές μέσα στη λεμονοσαλτσούλα.

Υπάρχει και αυτή η πολύ νόστιμη εκδοχή σίγουρα. Αλλά και στην κατσαρόλα γίνονται πολύ ωραίες.

Το λεμονατο χοιρινό στην κατσαρόλα με τι θα το κάνεις αν όχι με ωραίες πατάτες;

Με ένα ρύζι δίπλα,με πατάτα τηγανητή,με ζυμαρικό,με τίποτα και φρέσκο ψωμί κοντά.
Σίγουρα όχι με νερόβραστη πατάτα μέσα στο φαγητό.
Είμαι τελειωμένος πατατοφάγος.Τις τρώω σε όλες τι μορφές,υφές,τρόπους μαγειρέματος.
Δεν τις θέλω όμως νερόβραστες μαζί μ`ένα καλό φαί.
Γιατί ότι και να κάνεις,αν βάλεις την πατάτα στο τσουκάλι μαζί με το φαί,νερόβραστη και άγευστη θα βγεί.
Να βάλω πατάτα σε σούπα;Ναί θα βάλω για να βγάλει άμυλο και νε δέσει το ζουμάκι,μετά η πατάτα πάει καλιά της,και να την φας είναι σαν να δαγκώνεις γυψοσανίδα.
Να κάνεις μπριάμ ή τουρλού (όπως το λέει ο καθένας) στο φούρνο με τον Ελληνικό τρόπο;Σίγουρη αποτυχία!
Μέχρι να γίνει η πατάτα το κολοκύθι το`χεις πάρει στη μασχάλη,η μελιτζάνα πίκρισε,η πιπεριά γαμήθηκε...
Με δυό λόγια θα έρθω να συμφωνήσω με τον op.
Η πατάτα είναι εξαιρετικό έδεσμα αμα την μαγειρέψεις σωστά,ακόμη και νερόβραστη σε σαλάτα με το κατιτίς σου από κοντά.
Ποτέ όμως σε φαγητό κατσαρόλας να βράζει τρεις ώρες μαζί με το μοσχάρι!Δεν χρειάζεται να το κάνεις αυτό,αν θέλεις συνοδευτικό μπορείς να δώσεις γυψοσανίδα ή έστω ό,τι σου έχει μείνει απ`το χτεσινό χαρμάνι που έκανες εκείνο το μερεμετάκι στο μπαλκόνι.

Καταλαβαίνω τι λες αλλά στο λεμονατο κατσαρόλας γίνεται ωραία η πατάτα μέσα. Κι εκεί βοηθάει να δέσει η σάλτσα. Όπως επίσης βάζω και στα φασολάκια με κρέας.

[ΓΑΛΗ]

Το λεμονατο χοιρινό στην κατσαρόλα με τι θα το κάνεις αν όχι με ωραίες πατάτες;

Τηγανίζεις πατάτες ξεχωριστά, και τις βουτάς όπως είναι τραγανές μέσα στη λεμονοσαλτσούλα.

Η αλήθεια είναι ότι είναι άλλο πράγμα οι σαλτσούλες πάνω στην τηγανητή πατάτα.
Και για μένα είναι το αγαπημένο συμπλήρωμα.

Αλλά και οι απλές βραστές ή ψητές πατάτες μου αρέσουν.

[sys3x]

Σ' εμένα λειτουργεί αντίστροφα.
Έχω βαρεθεί τη χρήση πολλών "ειδικών" εξαρτημάτων και μπλιμπλικιών γενικότερα.
Ισχύει και για τα μαγειρικά υλικά.
Και αυτή η απλοποίηση, με έκανε καλύτερη και πιο γρήγορη μαγείρισσα.

Στην μαγειρική, όπως και στο ξες, κι εγώ δεν χρησιμοποιώ πολλά ειδικά εξαρτήματα και μπλιμπλίκια, μόνον τα απολύτως απαραίτητα, ραβδοπλέντερ πχ κοκ.
Απλά φροντίζω να μην βάζω το κρέας σε ότι να 'ναι φούρνο. Ο καλός φούρνος μετράει πολύ στο αποτέλεσμα, την ηδονή που παίρνεις δηλαδή από το, ξες, φαγητό που κάνεις και σκέψου ότι όλα αυτά απλά καλύπτουν ανάγκες που αν δεν τις καλύπταμε είτε θα πεθαίναμε είτε απλά δεν θα άξιζε να ζούμε.

Στο ξες χρησιμοποιείς ραβδομπλέντε;

Όχι γενικά, μόνο για το στραγαλλάτο.

[Καραμελίτσα]

Απλά εδώ σχολιάζουμε την κλασσική τεχνική "όλα μπλουμ στην κατσαρόλα" και τι ωραίο φαγάκι που έφτιαξα.

Ίιου, ποιος μαγειρεύει έτσι;

[Naranjita]

τώρα που είπατε πατάτα, είχα μια ονείρωξη για κείνη την ψητή που φτιάχναν τα Wendy's με τα τσένταρ και όλα τα σχετικά.........

[sys3x]

τώρα που είπατε πατάτα, είχα μια ονείρωξη για κείνη την ψητή που φτιάχναν τα Wendy's με τα τσένταρ και όλα τα σχετικά.........

Ωραία πατάτα σπα κάνει και το ντερλικατέσεν.

[ΣΚΕΠΤΙΚΟΣ]

τώρα που είπατε πατάτα, είχα μια ονείρωξη για κείνη την ψητή που φτιάχναν τα Wendy's με τα τσένταρ και όλα τα σχετικά.........

.


Εκεί έχουμε φτάσει.....


Αντί να έχουν ονειρώξεις με Πούτσες καυλώνουν με πατατάκια κ πουτσένταρ.....Ωιμέ.....


.







.

[Tarkovsky]

τώρα που είπατε πατάτα, είχα μια ονείρωξη για κείνη την ψητή που φτιάχναν τα Wendy's με τα τσένταρ και όλα τα σχετικά.........

και πώς θα σου φαινόταν να σε ξυπνάνε 12 τα μεσάνυχτα να προλάβεις τα Wendy's του Συντάγματος επειδή έπιασε λιγούρα την έγκυα και αμάν δεν θα κατεβαίνει το παιδί;

και μετά να ακούς και γκρίνια επειδή σου είπα με διπλό μπέικον, όχι δεν είπες, όχι σου είπα και να δούμε τώρα πώς θα κατέβει το παιδί




δεν θυμάμαι εάν πρώτα φαλήρισε ο μαγαζής ή εγώ αποφάσισα να μείνω στο ένα...

[Tarkovsky]

τσένταρ

το μοναδικό αξιόλογο εξαγώγιμο προϊόν βρώσης των Άγγλωνε (Ιρλανδοί και Σκώτοι διαθέτουν καμπόσα)

[Tarkovsky]

Το λεμονατο χοιρινό στην κατσαρόλα με τι θα το κάνεις αν όχι με ωραίες πατάτες;

Τηγανίζεις πατάτες ξεχωριστά, και τις βουτάς όπως είναι τραγανές μέσα στη λεμονοσαλτσούλα.

η μανούλα τις ημι-τηγανίζει και τις αφήνει να σωθούν στην κατσαρόλα με το τσιτσί


μιλάμε ότι ακολουθούν ανείπωτες ωμότητες



σημ.: η μανούλα τις συγκεκριμένες τις χοντροκόβει, δεν μιλάμε για μέγεθος τηγανίσματος

[Naranjita]

τώρα που είπατε πατάτα, είχα μια ονείρωξη για κείνη την ψητή που φτιάχναν τα Wendy's με τα τσένταρ και όλα τα σχετικά.........

και πώς θα σου φαινόταν να σε ξυπνάνε 12 τα μεσάνυχτα να προλάβεις τα Wendy's του Συντάγματος επειδή έπιασε λιγούρα την έγκυα και αμάν δεν θα κατεβαίνει το παιδί;

και μετά να ακούς και γκρίνια επειδή σου είπα με διπλό μπέικον, όχι δεν είπες, όχι σου είπα και να δούμε τώρα πώς θα κατέβει το παιδί




δεν θυμάμαι εάν πρώτα φαλήρισε ο μαγαζής ή εγώ αποφάσισα να μείνω στο ένα...

[I know just what you re sayin]

Και ζυμαρικό και πατάτα.

Ρε μπουφόν, μόνο σε Ται κουζίνα δικαιολογείται καλοκαιριατικα αυτή η εμφάνιση

ποιος είσαι Μπαντά Κουτσομπολά;

ο Πάνας νομίζει ότι εγώ είμαι εσύ και προσβλήθηκε

[Αγις]

ξεστραβωθειτε ασχετοι

https://amazingribs.com/tested-recipes/ ... est-grill/

[Obi Wan Iakobi]

ξεστραβωθειτε ασχετοι

https://amazingribs.com/tested-recipes/ ... est-grill/

Μαθετε μπαλιτσα απο τον αρχοντα