Phorum.com.gr

filitsa έγραψε: 28 Δεκ 2022, 18:25

waldorf έγραψε: 28 Δεκ 2022, 18:20

Cecily Anne έγραψε: 28 Δεκ 2022, 18:18 ...

Kόκκορα κοκκινιστό και αβγολέμονο;

Μα φυσικά.
Τι σε στεναχωρεί σ`αυτό;
Ταιριάζει απόλυτα.
(ρε δε γαμιώμαστε χρονιάρες μέρες)

Θα κάνατε ωραία παρέα με τον φειγκφλαγκοτύπο

Cecily Anne έγραψε: 28 Δεκ 2022, 18:18

aLiCat έγραψε: 28 Δεκ 2022, 18:09 Θα φτιάξει η μητέρα μου κόκορα κοκκινιστό με ρύζι αβγολέμονο (παράδοση από τον τόπο της, κάθε Πρωτοχρονιά).

Kόκκορα κοκκινιστό και αβγολέμονο;

enterprise-psi έγραψε: 28 Δεκ 2022, 21:03 Έφαγα ένα κιλό πανετόνε AMA

Cecily Anne έγραψε: 28 Δεκ 2022, 22:13

enterprise-psi έγραψε: 28 Δεκ 2022, 21:03 Έφαγα ένα κιλό πανετόνε AMA

Ρε γάμα το πανετόνε, κάνα παντόρο που θα βρω; Έχω λυσσάξει.

enterprise-psi έγραψε: 28 Δεκ 2022, 22:35

Cecily Anne έγραψε: 28 Δεκ 2022, 22:13

enterprise-psi έγραψε: 28 Δεκ 2022, 21:03 Έφαγα ένα κιλό πανετόνε AMA

Ρε γάμα το πανετόνε, κάνα παντόρο που θα βρω; Έχω λυσσάξει.

Και κανολι ψάχνω , και μου είπαν να πάω la mole , φτιάχνει καταπληκτικά κλπ , πάω και μου λένε μόνο Κυριακή φτιάχνουμε .
Κυριακή Χριστούγεννα θα βγάλεις τον ρωτάω
Όχι λέει

waldorf έγραψε: 28 Δεκ 2022, 17:46 Eμένα πάλι με χαλάει που προσπαθούμε να φτιάξουμε κάτι εξωτικό,και πέρα απ`το γούστα μας,για ένα τραπέζι.Ας είναι και της Πρωτοχρονιάς,ας είναι και της τελευταίας μέρας της Γης.
Ειλικρινά τώρα...σε ποιόν αρέσει η γαλοπούλα;Σε ποιόν αρέσει το γουρούνι σαν μελομακάρονο;Σε ποιόν αρέσει να βάζει σύκα και κάστανα και κυδώνια σε ένα καλοψημένο κρέας;
Μα σε κανέναν!
Αν ειλικρινά μας άρεσε,δεν θα περιμέναμε τα Χριστούγεννα για να φτιάξουμε αυτές τις πίπες,θα τις κάναμε συχνότερα.
Και τελικά θα φάμε δυό μέρες στην κουζίνα για να φτιάξουμε κάτι που δεν αρέσει σε κανέναν,αλλά "έκανα γαμάτο Χριστουγενιάτικο τραπέζι".
Τι γαμάτο ρε ψηλέ;;;Αφού κανένας δεν ευχαριστήθηκε μάσα και όλοι είπαν "πω-πω τρομερό τραπέζι έκανες",αλλά κανείς δεν είπε "μπράβο ρε φίλε,έφαγα με τη ψυχάρα μου και το χάρηκα".
Με λίγα λόγια ψήστε ένα γουρούνι,ένα κατσίκι,ένα σφαχτό τέλος πάντων,βάλτε γύρω-γύρω αυτά που το συνοδεύουν ευχάριστα και καθήστε να φάτε και να χαρείτε σαν να μην υπάρχει αύριο.
Νισάφι πια με τις γλυκοπατάτες και τα κυδώνια και τα μούσμουλα.

Cecily Anne έγραψε: 28 Δεκ 2022, 22:13

enterprise-psi έγραψε: 28 Δεκ 2022, 21:03 Έφαγα ένα κιλό πανετόνε AMA

Ρε γάμα το πανετόνε, κάνα παντόρο που θα βρω; Έχω λυσσάξει.

panos291 έγραψε: 28 Δεκ 2022, 12:25 Εχω εχναν πελατι σεφ που βγαζει μενου σε πολυτελη εστιατορια στην Δανια. Οταν εχεις εξαιρετικο κρεας η γνωμη του ειναι να μην χρησιμοποιεις μαριναδα, και στην περιπτωση που το κανεις ψητο να του βαζεις μονο θαλασσινο αλατι και φρεσκο πιπερι.

Ερμής έγραψε: 29 Δεκ 2022, 10:37

waldorf έγραψε: 28 Δεκ 2022, 17:46 Eμένα πάλι με χαλάει που προσπαθούμε να φτιάξουμε κάτι εξωτικό,και πέρα απ`το γούστα μας,για ένα τραπέζι.Ας είναι και της Πρωτοχρονιάς,ας είναι και της τελευταίας μέρας της Γης.
Ειλικρινά τώρα...σε ποιόν αρέσει η γαλοπούλα;Σε ποιόν αρέσει το γουρούνι σαν μελομακάρονο;Σε ποιόν αρέσει να βάζει σύκα και κάστανα και κυδώνια σε ένα καλοψημένο κρέας;
Μα σε κανέναν!
Αν ειλικρινά μας άρεσε,δεν θα περιμέναμε τα Χριστούγεννα για να φτιάξουμε αυτές τις πίπες,θα τις κάναμε συχνότερα.
Και τελικά θα φάμε δυό μέρες στην κουζίνα για να φτιάξουμε κάτι που δεν αρέσει σε κανέναν,αλλά "έκανα γαμάτο Χριστουγενιάτικο τραπέζι".
Τι γαμάτο ρε ψηλέ;;;Αφού κανένας δεν ευχαριστήθηκε μάσα και όλοι είπαν "πω-πω τρομερό τραπέζι έκανες",αλλά κανείς δεν είπε "μπράβο ρε φίλε,έφαγα με τη ψυχάρα μου και το χάρηκα".
Με λίγα λόγια ψήστε ένα γουρούνι,ένα κατσίκι,ένα σφαχτό τέλος πάντων,βάλτε γύρω-γύρω αυτά που το συνοδεύουν ευχάριστα και καθήστε να φάτε και να χαρείτε σαν να μην υπάρχει αύριο.
Νισάφι πια με τις γλυκοπατάτες και τα κυδώνια και τα μούσμουλα.

Αυτό που λες ισχύει και δεν ισχύει. Περσι η σύζυγος έφκιαξε μοσχάρι με βερυκοκα δαμασκηνα και καστανα το οποίο γάμησε γεννεες δεκατέσσερις.
Αλλά ναι ως συνήθως του Αϊ Βασιλειού(έτσι το λένε στη γούβα), παίζει κοτόσουπα ανήμερα και κανένα παϊδι στην αλλαγή.

Ερμής έγραψε: 29 Δεκ 2022, 10:37

Ανεβα il Frati στην κηφισιά. Χθες

Ερμής έγραψε: 29 Δεκ 2022, 10:37
Ανεβα il Frati στην κηφισιά. Χθες

Cecily Anne έγραψε: 29 Δεκ 2022, 11:27

Ερμής έγραψε: 29 Δεκ 2022, 10:37
Ανεβα il Frati στην κηφισιά. Χθες

Μπήκα και ψάχνω τι έχει, δε βλέπω παντόρο ρε συ, έχει τρελή ποικιλία από πανετόνε όμως. Αλλά εγώ θέλω παντόρο.

enterprise-psi έγραψε: 29 Δεκ 2022, 11:09

Ερμής έγραψε: 29 Δεκ 2022, 10:37

Ανεβα il Frati στην κηφισιά. Χθες

Το μελαχρινό τούμπανο Ε;

Belladonna έγραψε: 28 Δεκ 2022, 12:28

panos291 έγραψε: 28 Δεκ 2022, 12:25 Εχω εχναν πελατι σεφ που βγαζει μενου σε πολυτελη εστιατορια στην Δανια. Οταν εχεις εξαιρετικο κρεας η γνωμη του ειναι να μην χρησιμοποιεις μαριναδα, και στην περιπτωση που το κανεις ψητο να του βαζεις μονο θαλασσινο αλατι και φρεσκο πιπερι.

Αυτο ισχύει για τα περισσότερα υλικά. Για το ψάρι πχ 100%. Η μαρινάδα είναι για να δωσει γεύση, αν η πρώτη ύλη έχει από μόνη της γεύση και αρώματα λόγω ποιότητας, δεν χρειάζεται επιπλέον φιοριτούρες.