Phorum.com.gr

Μους μόκα με σοκολάτα.
Λαχταριστό γλύκισμα για τους λάτρεις της σοκολάτας και του καφέ.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... e-sokolata


Cupcakes σοκολάτας με ροζ επικάλυψη.
Αφράτα και νόστιμα, ιδανικά για τον καφέ.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... ikalipsi-2


Κέικ βανίλια με επικάλυψη λευκής σοκολάτας.
Αφράτο και λαχταριστό γλυκό.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -sokolatas

Μαύρη σοκολάτα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Γλυκιά απόλαυση που θα σας ξετρελάνει.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... us-karpous


Λουκουμάδες με σοκολάτα.
Γλυκιά επιλογή με πλούσια γέμιση.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... e-sokolata


Pυζόγαλο με σοκολάτα.
Ένα ξεχωριστό και λαχταριστό επιδόρπιο.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... sokolata-2

Σοκολατόπιτα με σιρόπι σοκολάτας.
Γλυκιά απόλαυση που θα σας ξετρελάνει.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -sokolatas


Καρυδόπιτα με σοκολάτα.
Γλυκός πειρασμός με γεύση σοκολάτας.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... e-sokolata


Κέικ σοκολάτας με ινδοκάρυδο.
Συνταγή για αφράτο και λαχταριστό κέικ.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... indokarido

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπύρα.
Νοστιμιά με ιδιαίτερη γεύση.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... mavri-bira


Σοκολατάκια με… πιπέρι.
Πικάντικη λιχουδιά που θα σας ξετρελάνει.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -me-piperi


Μους σοκολάτας με τυρί κρέμα.
Ελαφρύ επιδόρπιο με γεμάτη γεύση.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... tyri-krema

Μάφινς με σοκολάτα και μπανάνα.
Αφράτα και μυρωδάτα.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -ke-banana


Δαμάσκηνα με επικάλυψη σοκολάτας.
Σοκολατένιες μπουκιές για όλες τις ώρες.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -sokolatas


Σουφλέ με σως σοκολάτας.
Ζουμερό γλύκισμα για τους λάτρεις της σοκολάτας.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... okolatas-2

Μπισκότα σοκολάτας.
Αφράτα και μυρωδάτα μπισκότα που θα λατρέψουν τα παιδιά.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... okolatas-2


Μαρκίζ σοκολάτας με μπισκότα.
Νόστιμο γλυκό που θα λατρέψετε.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... me-biskota


Cheesecake με μπισκότο.
Δροσερή έκδοση του αγαπημένου γλυκού με κομματάκια μπισκότου.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... me-biskoto

Γεμιστά μπισκότα σοκολάτας με κρέμα βανίλια.
Φτιάξτε τα εύκολα και γρήγορα.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... ma-vanilia


Τάρτα σοκολάτας με γεμιστά μπισκότα.
Εύκολο και γρήγορο γλύκισμα.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... ta-biskota


Αμερικάνικα μπράουνις.
Νόστιμα σοκολατένια κεκάκια.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... braounis-2

Μπράουνις με παγωτό φράουλα.
Απίθανο γλυκό για όλη την οικογένεια.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... to-fraoula


Μπράουνις με γεμιστά μπισκότα.
Αφράτα και γλυκά κεκάκια που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... ta-biskota


Μπράουνις με καρύδια και επικάλυψη σοκολάτας.
Φτιάξτε αφράτα μπράουνις και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... okolatas-2

Μους μόκας με σοκολάτα.
Εύκολο και γρήγορο γλυκό.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... e-sokolata


Μους λευκής και μαύρης σοκολάτας με μπράουνις.
Υπέροχο γλύκισμα που κερδίζει σε γεύση και εμφάνιση.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... e-braounis


Τούρτα σοκολάτας με μπισκότα.
Γλύκισμα που θα ξετρελάνει τα παιδιά.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... me-biskota

Κέικ σοκολάτας με παγωτό.
Ένας γλυκός πειρασμός.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -me-pagoto


Παγωτό σοκολάτας με καρύδα.
Φτιάξτε παγωτό για όλη την οικογένεια με απλά υλικά.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -me-karida


Σάντουιτς παγωτό με μους σοκολάτας.
Το απόλυτο καλοκαιρινό γλύκισμα.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -sokolatas

Παγωμένο σουφλέ σοκολάτας γάλακτος.
Γευστική εναλλακτική πρόταση του παγωτού σοκολάτας.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... galaktos-2


Πανακότα σοκολάτας με παγωτό.
Συνταγή για γλυκό με απλά υλικά.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -me-pagoto


Παγωμένη μους σοκολάτας.
Δροσερό γλύκισμα με υφή παγωτού.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -sokolatas

Milkshake σοκολάτα με φράουλα.
Δροσιστικό και γευστικό ρόφημα με δύο γεύσεις.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... me-fraoula


Κράκερ με επικάλυψη σοκολάτας.
Πανεύκολο και απλό γλύκισμα για όλες τις ώρες.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -sokolatas


Τούρτα μους σοκολάτας.
Δοκιμάστε το αγαπημένο γλυκό σε μια διαφορετική συνταγή.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... okolatas-2

Μους σοκολάτας διαίτης.
Απολαύστε το αγαπημένο γλυκό χωρίς τύψεις.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... as-diaitis


Smoothie με κακάο και superfoods.
Απόλαυση μέσα σε -μόλις- 15 λεπτά.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... superfoods


Βιεννέζικη τούρτα σοκολάτας.
Η συνταγή για το παραδοσιακό γλύκισμα.


https://www.newsbeast.gr/geuseis/arthro ... -sokolatas

Μήπως είσαι οδοντίατρος;

Ζενίθεδρος έγραψε: 19 Ιουν 2019, 22:18 Μήπως είσαι οδοντίατρος;

Αργόσχολος είμαι και μου αρέσουν οι σοκολάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.




May 1, 2019
Εσείς ξέρετε πώς δημιουργείται η σοκολάτα;



Από την εποχή των Αζτέκων, οι οποίοι την ανακάλυψαν μέχρι σήμερα, η σοκολάτα αποτελεί αντικείμενο λατρείας. Ξέρετε όμως πώς δημιουργείται;

Οι ποικιλίες του κακάο είναι πολλές. Η κάθε μια φυσικά έχει τα δικά της ποιοτικά χαρακτηριστικά, ωστόσο ο συνδυασμός των διαφόρων ποικιλιών μεταξύ τους είναι απαραίτητος για τη δημιουργία της ιδιαίτερης γευστικής απόλαυσης κάθε είδους σοκολάτας.



Ας δούμε, λοιπόν, πώς πραγματοποιείται η παραγωγή των βασικών πρώτων υλών που θα αποτελέσουν τη σοκολάτα, δηλαδή της κακαομάζας, της σκόνης κακάο και του βούτυρου κακάο. Σε γενικές γραμμές, η διαδικασία παραγωγής των Α’ υλών του κακάο και ο διαχωρισμός τους περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Προηγείται φυσικά η παραλαβή των κόκκων του κακάο, ο καθαρισμός από ξένα σώματα και η αποθήκευση σε σιλό ανά ποικιλία.
2. Ακολουθεί το καβούρδισμα, ξεφλούδισμα και τεμαχισμός σε μικρά κομμάτια.
3. Στη συνέχεια έρχεται η ανάμιξη των μικρών κομματιών από διάφορες ποικιλίες και η άλεση μέχρι να δημιουργηθεί μια ρευστή μάζα, η οποία ονομάζεται κακαόμαζα.
4. Τέλος, η κακαόμαζα περνάει από μια πρέσσα, όπου καθώς πιέζεται, διαχωρίζεται σε δύο συστατικά, στο κακάο και στο βούτυρο κακάο.
https://makriniotis.faysbook.gr/tips/es ... -sokolata/