Phorum.com.gr

Μηχανικός έγραψε: 03 Φεβ 2020, 22:32 Βρε hellegennes, φτιάξε κοντά σε αυτό που έχεις ένα νέο μαγαζί με βιολογικά που θα απευθύνεται στα υψηλότερα εισοδήματα.

Δεν χρειαζεται να φτιαξει κατι αλλο,αν δεν θελει να παει μπροστα,η δεν το καταλαβαινει.αρκει να μην λεει ψεμματακια για να κλεβει πελατες.Αυτο ειναι το ζητουμενο.Κατα τα αλλα μπορει και να κουρευεται κανενα προβλημα.

ΥΓ.Κια δεν εχω υψηλο εισοδημα,απλα ειμαι ενημερωμενη κα σωστα ενημερωμενη.

Δεν γνωριζω πολλα απο πιστοποιησεις του τομεα τροφιμων, ωστοσο αυτο που γνωριζω ειναι οτι η πιστοποιηση δεν ειναι ευκολο θεμα. Υπαρχει η αυτοπιστοποιηση αλλα και η ετεροπιστοποιηση. Για την αυτοπιστοποιηση δεν εχω πολλα να πω για την αξιοπιστια της (μπορει και να μην γινεται καν) για την ετετοπιστοποιηση αυτο που εχω βιωσει ειναι οτι δεν ειναι σπαραιτητο να γινει πιστοποιηση για ολα τα πρωτοκολλα πχ αν χτειαζεται να εφαρμοστουν για ολο το προιον 5 πρωτοκολλα, μπορει να εφαρμοσει τα 2 και τα αλλα οχι και να το κυκλοφορει με το σημα του πιστοποιητη η μονο καποια μερη του οπως πχ στα κινητα πιστοποιειται το κινητο και οχι η μπαταρια η πιστοποιυνται και τα δυο αλλα οχι η εκπομπη ακτινοβολιας, ωστοσο μπορει να φερει το αναλογο σημα, ομως αν πιαστει στον ελεγχο εχει προβλημα. Επισης καποιος που μονταρει ενα προιον δεν χρειαζεται να το πιστοποιησει εφοσον οι κατασκευαστες το εχουν κανει ηδη (αν ειναι υποχρεωμενος διοτι μπορει να εχει αλλη συμπεριφορα). Βεβαια τα τροφιμα ειναι ευαισθητα και υπαγονται σε ειδικη κατηγορια, δεν γνωριζω τι γινεται εκει.

Μηχανικός έγραψε: 03 Φεβ 2020, 22:32 Βρε hellegennes, φτιάξε κοντά σε αυτό που έχεις ένα νέο μαγαζί με βιολογικά που θα απευθύνεται στα υψηλότερα εισοδήματα.

Είχα κάποτε κάποια επιλεγμένα προϊόντα του Βιοαγρού (όχι ξηρούς καρπούς εννοείται, δεν είμαι ηλίθιος). Αλλά δεν τραβούσαν και δεν μ' αρέσει να λέω πράγματα που δεν πιστεύω, όπως ότι τάχα μου τα βιολογικά είναι ανώτερα. Δεν μπορώ να λέω ψέματα στους πελάτες μου.

Πάντως ακριβότερα προϊόντα έχω δίπλα στα φθηνά. Π.χ. εκτός από φθηνά αλλαντικά έχω και του Sary, που είναι εξαιρετικής ποιότητας.

Με το παραλήρημα της Εσθήρ δεν θα ασχοληθώ, εννοείται.

Τωρα σχετικα με την αποθηκευση χυμα ξηρων καρπων εχω να πω οτι καποτε στην παλια μου γειτονια τις δεκαετιες 80 και 90 λειτουργουσε βιοτεχνης ξηρων καρπων. Θυμαμαι τους ξηρους καρπους αποθηκευμενους σε λιναροτσουβαλα μισοφαγωμενα μερικα η μισοσκισμενα με πολλους καρπους να ειναι διασπαρτοι στο πατωμα (εχω την υποψια πως τους σκουπιζαν και τους βαζαν παλι στα τσουβαλια αλλα δεν θυμαμαι μετα απο τοσα χρονια για να μην χαθει προιον απο τα σκισμενα). Βεβαια τις συνθηκες του χωρου τις θυμαμαι καλα ακομα, μπιχλα! Πατωματα μαυρα και τοιχοι σαν να ηταν γρασαρισμενοι συνεργειου προφανως απο τα τσουβαλια που ακουμπαγαν. Εργατες κατι φρεσκοι Αλβανοι, που δεν νομιζω να ειχαν και πολλες ευαισθησιες.

ΥΓ: Τωρα θυμηθηκα πως ειχαν και φουρνακι και εψηναν μεσα.

hellegennes έγραψε: 02 Φεβ 2020, 23:16 Κάποτε ήθελα να πάρω πιστοποίηση για το ελαιόλαδό μου, επειδή δεν ψεκάζω και δεν χρησιμοποιώ λίπασμα. Και πήρα. Αριθμός ελέγχων που μου έκαναν: 0. Τίποτα. Απλά πήρα πιστοποίηση. Α, ναι. Ήρθαν μια φορά στο χωράφι για επιτόπιο έλεγχο, όπου δεν πήραν κανένα δείγμα από τίποτα.

ΑΧΑΡΙΣΤΟΣ έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:08

hellegennes έγραψε: 02 Φεβ 2020, 23:16 Κάποτε ήθελα να πάρω πιστοποίηση για το ελαιόλαδό μου, επειδή δεν ψεκάζω και δεν χρησιμοποιώ λίπασμα. Και πήρα. Αριθμός ελέγχων που μου έκαναν: 0. Τίποτα. Απλά πήρα πιστοποίηση. Α, ναι. Ήρθαν μια φορά στο χωράφι για επιτόπιο έλεγχο, όπου δεν πήραν κανένα δείγμα από τίποτα.

[img]https://i.postimg.cc/50KBLvCj/01f4 ... .jpg[/img]

hellegennes έγραψε: 03 Φεβ 2020, 22:55

Μηχανικός έγραψε: 03 Φεβ 2020, 22:32 Βρε hellegennes, φτιάξε κοντά σε αυτό που έχεις ένα νέο μαγαζί με βιολογικά που θα απευθύνεται στα υψηλότερα εισοδήματα.

Είχα κάποτε κάποια επιλεγμένα προϊόντα του Βιοαγρού (όχι ξηρούς καρπούς εννοείται, δεν είμαι ηλίθιος). Αλλά δεν τραβούσαν και δεν μ' αρέσει να λέω πράγματα που δεν πιστεύω, όπως ότι τάχα μου τα βιολογικά είναι ανώτερα. Δεν μπορώ να λέω ψέματα στους πελάτες μου.

Πάντως ακριβότερα προϊόντα έχω δίπλα στα φθηνά. Π.χ. εκτός από φθηνά αλλαντικά έχω και του Sary, που είναι εξαιρετικής ποιότητας.

Με το παραλήρημα της Εσθήρ δεν θα ασχοληθώ, εννοείται.

Στην Σταυρουπολη που είναι το μαγαζί σου,είναι λογικό να μην τραβάνε γιατί ο κόσμος εκεί έχει χαμηλό εισόδημα στην πλειοψηφία του και δεν κοιτάει να πάει να πάρει βιολογικά που είναι 2 και 3 φορες πάνω η τιμη.
Και για να μην παρεξηγηθώ μεγάλωσα και έζησα 20 χρόνια σε Ηλιούπολη-Ευοσμο.

Εγώ που τρώω σαν φιστίκ, νομίζω ότι στο συσκευασμένο δεν διατηρείται καλά το αλάτι του και ότι πέφτει, ή γενικά, δεν έχει πολύ.

Alien666 έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:22 Εγώ που τρώω σαν φιστίκ, νομίζω ότι στο συσκευασμένο δεν διατηρείται καλά το αλάτι του και ότι πέφτει, ή γενικά, δεν έχει πολύ.

δοκίμασε του δερβερακη τα συσκευασμένα φυστίκια τύπου Αιγίνης, οριακά ίδια νόστιμα με της Αίγινας τα χύμα νομίζω.


ειναι καλά, δεν έχουν πιστοποίηση βιολογικου.

enaon έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:24

Alien666 έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:22 Εγώ που τρώω σαν φιστίκ, νομίζω ότι στο συσκευασμένο δεν διατηρείται καλά το αλάτι του και ότι πέφτει, ή γενικά, δεν έχει πολύ.

δοκίμασε του δερβερακη τα συσκευασμένα φυστίκια τύπου Αιγίνης, οριακά ίδια νόστιμα με της Αίγινας τα χύμα νομίζω.


ειναι καλά, δεν έχουν πιστοποίηση βιολογικου.

Οκ, θα το έχω υπόψη

Λευκός Λύκος έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:20

hellegennes έγραψε: 03 Φεβ 2020, 22:55

Μηχανικός έγραψε: 03 Φεβ 2020, 22:32 Βρε hellegennes, φτιάξε κοντά σε αυτό που έχεις ένα νέο μαγαζί με βιολογικά που θα απευθύνεται στα υψηλότερα εισοδήματα.

Είχα κάποτε κάποια επιλεγμένα προϊόντα του Βιοαγρού (όχι ξηρούς καρπούς εννοείται, δεν είμαι ηλίθιος). Αλλά δεν τραβούσαν και δεν μ' αρέσει να λέω πράγματα που δεν πιστεύω, όπως ότι τάχα μου τα βιολογικά είναι ανώτερα. Δεν μπορώ να λέω ψέματα στους πελάτες μου.

Πάντως ακριβότερα προϊόντα έχω δίπλα στα φθηνά. Π.χ. εκτός από φθηνά αλλαντικά έχω και του Sary, που είναι εξαιρετικής ποιότητας.

Με το παραλήρημα της Εσθήρ δεν θα ασχοληθώ, εννοείται.

Στην Σταυρουπολη που είναι το μαγαζί σου,είναι λογικό να μην τραβάνε γιατί ο κόσμος εκεί έχει χαμηλό εισόδημα στην πλειοψηφία του και δεν κοιτάει να πάει να πάρει βιολογικά που είναι 2 και 3 φορες πάνω η τιμη.
Και για να μην παρεξηγηθώ μεγάλωσα και έζησα 20 χρόνια σε Ηλιούπολη-Ευοσμο.

Και πού έγινες σώγαμπρος ρε τύπε;

paul25 έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:03 Τωρα σχετικα με την αποθηκευση χυμα ξηρων καρπων εχω να πω οτι καποτε στην παλια μου γειτονια τις δεκαετιες 80 και 90 λειτουργουσε βιοτεχνης ξηρων καρπων. Θυμαμαι τους ξηρους καρπους αποθηκευμενους σε λιναροτσουβαλα μισοφαγωμενα μερικα η μισοσκισμενα με πολλους καρπους να ειναι διασπαρτοι στο πατωμα (εχω την υποψια πως τους σκουπιζαν και τους βαζαν παλι στα τσουβαλια αλλα δεν θυμαμαι μετα απο τοσα χρονια για να μην χαθει προιον απο τα σκισμενα). Βεβαια τις συνθηκες του χωρου τις θυμαμαι καλα ακομα, μπιχλα! Πατωματα μαυρα και τοιχοι σαν να ηταν γρασαρισμενοι συνεργειου προφανως απο τα τσουβαλια που ακουμπαγαν. Εργατες κατι φρεσκοι Αλβανοι, που δεν νομιζω να ειχαν και πολλες ευαισθησιες.

ΥΓ: Τωρα θυμηθηκα πως ειχαν και φουρνακι και εψηναν μεσα.

Το ίδιο συνέβαινε και με τα συσκευασμένα εκείνες τις εποχές. Τα ποντίκια και οι κατσαρίδες έκαναν πάρτι στα εργοστάσιά τους. Μετά ήρθε η αγία ΝΑΣΑ, η αγία Πίλσμπουρι και η Αγία ΕΕ και δημιούργησαν αυστηρό νομοθετικό πλαίσιο και διαδικασίες ελέγχου.

οι

hellegennes έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:50 Το ίδιο συνέβαινε και με τα συσκευασμένα εκείνες τις εποχές. Τα ποντίκια και οι κατσαρίδες έκαναν πάρτι στα εργοστάσιά τους. Μετά ήρθε η αγία ΝΑΣΑ, η αγία Πίλσμπουρι και η Αγία ΕΕ και δημιούργησαν αυστηρό νομοθετικό πλαίσιο και διαδικασίες ελέγχου.

Και εξαφανίστηκαν τα ποντίκια και οι κατσαρίδες;

Λευκός Λύκος έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:20

hellegennes έγραψε: 03 Φεβ 2020, 22:55

Μηχανικός έγραψε: 03 Φεβ 2020, 22:32 Βρε hellegennes, φτιάξε κοντά σε αυτό που έχεις ένα νέο μαγαζί με βιολογικά που θα απευθύνεται στα υψηλότερα εισοδήματα.

Είχα κάποτε κάποια επιλεγμένα προϊόντα του Βιοαγρού (όχι ξηρούς καρπούς εννοείται, δεν είμαι ηλίθιος). Αλλά δεν τραβούσαν και δεν μ' αρέσει να λέω πράγματα που δεν πιστεύω, όπως ότι τάχα μου τα βιολογικά είναι ανώτερα. Δεν μπορώ να λέω ψέματα στους πελάτες μου.

Πάντως ακριβότερα προϊόντα έχω δίπλα στα φθηνά. Π.χ. εκτός από φθηνά αλλαντικά έχω και του Sary, που είναι εξαιρετικής ποιότητας.

Με το παραλήρημα της Εσθήρ δεν θα ασχοληθώ, εννοείται.

Στην Σταυρουπολη που είναι το μαγαζί σου,είναι λογικό να μην τραβάνε γιατί ο κόσμος εκεί έχει χαμηλό εισόδημα στην πλειοψηφία του και δεν κοιτάει να πάει να πάρει βιολογικά που είναι 2 και 3 φορες πάνω η τιμη.
Και για να μην παρεξηγηθώ μεγάλωσα και έζησα 20 χρόνια σε Ηλιούπολη-Ευοσμο.

Δεν έχει σχέση με το εισόδημα. Έχω άλλα ακριβά προϊόντα που φεύγουν σαν τρελά. Απλά η μόδα του βιολογικού υποχώρησε στην Ελλάδα, υποβοηθούμενη από την κρίση. Όσοι είναι έξυπνοι εξάγουν σε χώρες που η τάση ζει και βασιλεύει.

Gherschaagk έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:52 οι

hellegennes έγραψε: 03 Φεβ 2020, 23:50 Το ίδιο συνέβαινε και με τα συσκευασμένα εκείνες τις εποχές. Τα ποντίκια και οι κατσαρίδες έκαναν πάρτι στα εργοστάσιά τους. Μετά ήρθε η αγία ΝΑΣΑ, η αγία Πίλσμπουρι και η Αγία ΕΕ και δημιούργησαν αυστηρό νομοθετικό πλαίσιο και διαδικασίες ελέγχου.

Και εξαφανίστηκαν τα ποντίκια και οι κατσαρίδες;

Ακριβώς. Πέρα από τις υποχρεωτικές από τον νόμο μυοκτονίες και απεντομώσεις, οι συνθήκες υγιεινής είναι ασύγκριτα καλύτερες, οι προδιαγραφές αποθήκευσης και συντήρησης είναι αυστηρότερες και ο εξοπλισμός τεχνολογικά ανώτερος.