Phorum.com.gr

Ασέβαστος έγραψε: 07 Αύγ 2019, 12:30 σιγουρα.

αλλα ουτε απο το πιθανοτατα σε μεγαλο ποσοστο ψευδες, θεμα του τοπικ, μπορουμε να πουμε οτι σε ολες τις επιχειρησεις καινε με λαδι τους εργαζομενους.

δεν μπορω να φανταστω πως μπορει να λειτουργει μια κουζινα, η αλλη επιχιερηση, με συνεχεις φωνες. ειτε αυτος που φωναζει επειδη δε γινεται σωστα η δουλεια θα διωξει τον εργαζομενο, ειτε ο εργαζομενος που του φωναζουν θα σηκωθει και θα φυγει, αλλα στο τελος θα επικρατησει ειρηνη.

dotcom έγραψε: 07 Αύγ 2019, 11:46

perseus έγραψε: 07 Αύγ 2019, 11:25 Που ξέρεις εσύ μωρε παλλακιδα τι δουλεια κανει ο ντοτκομ?

Προγραμματιστής είμαι , έχω δουλέψει σε διάφορα Project μικρού μεγέθους αλλά και 100+ ατόμων.

Οι φωνακλάδες είναι ανοργάνωτοι μανατζαρέοι που υπόσχονται μη-ρεαλιστικά deadlines και κομπλεξικοί - συνήθως χωρισμένοι ή στα πρόθυρα χωρισμού (σαραντάρο-πενηντάρηδες).


Επί του θέματος γιατι στα open-kitchen μαγαζιά δεν υπάρχουν οι φωνές στο "πρόγραμμα";

Ασέβαστος έγραψε: 07 Αύγ 2019, 12:15

alexandroso έγραψε: 07 Αύγ 2019, 11:33

ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ έγραψε: 07 Αύγ 2019, 11:24 Μανατζαραίος. Φωνές και υστερίες σε χώρο εργασίας έχω δει μόνο στα τέλη των 90ς στην ελλάδα. Και αυτό ήταν μόνο μία φορά σε τόσα χρόνια.

Τρίχες. Οι φωνές είναι στην καθημερινότητα των Ελληνικών επιχειρήσεων. Είχαμε έναν Εγγλέζο τεχνικό διευθυντή που δεν μπόρεσε να καταλάβει ποτέ πως λειτουργούσαμε φωνάζοντας. Βέβαια το να τον πετύχεις ξεμέθυστο μετά το μεσημεριανό διάλλειμα ήταν από χλωμό μέχρι αδύνατο αλλά τουλάχιστον ποτέ δεν φώναζε.

οχι, δεν ειναι.

εφαγα τα νιατα μου σε δουλειες εστιασης, και ακομη και μικρες ωρες με ολο το προσωπικο και εργοδοτες και πελατες σουρωμενους, στην πρεσσα του νυχτομαγαζου με πορτιερηδες και λοιπα ζωντανα, δε θυμαμαι υστεριες παρα μονο απο τους πελατες.

τεν τεν έγραψε: 07 Αύγ 2019, 12:32 Σίγουρα στην κουζίνα υπάρχει μεγάλη πίεση δουλεύοντας για ώρες στα κόκκινα. Αυτό όμως δεν δικαιολογεί ακραίες καταστάσεις. Καμία χριστοπαναγια ή κανα φιλικό κλωτσιδι σε άτομα που έχετε φάει με το κουτάκι την δουλειά και ξέρεις ότι δεν θα στραβωσουν είναι στο πρόγραμμα.
Μαλάκια του μποτρινι που καλύπτει τον μάγειρα του

Υδράργυρος έγραψε: 07 Αύγ 2019, 13:14 Ρωτάς όλα τα μικρά "τι θα γίνεις?" και σου λένε "Σεφ" από τις κωλοεκπομπές που δείχνουν τα σκατοκάναλα. Και δε διαβάζουν γιατί σου λένε μόλις βγάλω το λύκειο με 10 θα πληρώσει ο πατέρας μου στη σχολή κάποιου @@ που δείχνει το κωλοκάναλο για να γίνω σεφ. Ρε άντε στο διάολο με τα πρότυπα που προβάλλουν

under έγραψε: 07 Αύγ 2019, 13:01 Σε μια κουζινα μεγαλου και γνωστου εστιατοριου μπαινοβγαινει πολυς κοσμος.Λογικα θα υπαρχουν μαρτυρες.

perseus έγραψε: 07 Αύγ 2019, 13:28

under έγραψε: 07 Αύγ 2019, 13:01 Σε μια κουζινα μεγαλου και γνωστου εστιατοριου μπαινοβγαινει πολυς κοσμος.Λογικα θα υπαρχουν μαρτυρες.

Οι σοβαροι λενε πελατες γκαρσονια κατσαριδες εξω απο την κουζινα

Έπεσαν «κεφάλια» στο μαγαζί του Μποτρίνι μετά τα βασανιστήρια σε 19χρονο ειδικευόμενο - Το εξώδικο που έστειλε ο εμπλεκόμενος μάγειρας
Μετά τις καταγγελίες του 19χρονους εκπαιδευόμενου μάγειρα για βασανιστήρια με καυτό λάδι και πυρακτωμένες σπάτουλες από τον Μάγειρα Α' που εργάζεται στο εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι στην Κέρκυρα, ακολούθησαν απολύσεις αλλά και μία παραίτηση από το προσωπικό.

«Έχουν ήδη απομακρυνθεί δύο υπάλληλοι από το εστιατόριο και ένας αποχώρησε μόνος του. Τον συγκεκριμένο υπάλληλο φυσικά και τον γνωρίζω που έχει κάνει τις καταγγελίες αλλά δεν είχε υπάρξει ποτέ πρόβλημα μαζί του. Τι συμβαίνει πίσω από αυτό θα φανεί», δήλωσε ο διάσημος σεφ, Έκτορας Μποτρίνι.

Μάλιστα παρέμβαση για το θέμα έκανε και ο βουλευτής Κέρκυρας του ΣΥΡΙΖΑ, Αλέκος Αυλωνίτης, ο οποίος επισήμανε στην τηλεόραση του OPEN ότι «Γνωστοποίησα το θέμα σε όλη την Κοινοβουλευτική Ομάδα και θα έρθω σε επαφή και με τον υπουργό Εργασίας τον κύριο Βρούτση και ταυτόχρονα σκέφτομαι και άλλου είδους κοινοβουλευτικές ενέργειες έτσι ώστε να μεγιστοποιήσω το θέμα».

Από την πλευρά του ο δικηγόρος του 19χρονου μάγειρα, που κατήγγειλε βασανιστήρια στην κουζίνα του εστιατορίου του Έκτορα Μποτρίνι, Στέφανος Νικόπουλος, μιλώντας στο Openο εξέφρασε την βεβαιότητα ότι η ιατροδικαστική και εισαγγελική έρευνα θα δικαιώσουν τον πελάτη του.«Πρόκειται για μία πρωτοφανή, ακατανόητη, ανεξήγητη παραβίαση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων του» λέει ο δικηγόρος ο οποίος ανέφερε ότι εκτός των άλλων ο νεαρός υποχρεούνταν να εργάζεται καθημερινά 12 με 13 ώρες.
Ανάλογη αντιμετώπιση είχαν και οι άλλοι εργαζόμενοι, οι οποίοι ωστόσο φοβούνται να μιλήσουν για να μην χάσουν τη δουλειά τους.

«Τον έκαιγαν με καυτό λάδι και με εργαλεία κουζίνας. Έχει εξεταστεί από ιατροδικαστές κι όλα θα αποδειχθούν περίτρανα. Εάν γνωρίζει ή όχι (σ.σ.: ο Μποτρίνι) προκύπτουν μέσα από την έρευνα... Και γνώριζε... Μπορεί να ισχυρίζεται ό,τι ακριβώς νομίζει.
Ό,τι έγινε για να μην εμφανιστεί στην Κέρκυρα υπόθεση αντίστοιχη των Ιωαννίνων, με τον Βαγγέλη Γιακουμάκη».

Όπως καταγγέλλει ο νεαρός, υπέστη βασανιστήρια από τον υπεύθυνο κουζίνας πασίγνωστου εστιατορίου, το οποίο ανήκει στο γνωστό σεφ, Έκτορα Μποτρίνι, στην Κέρκυρα όπου εργαζόταν μέχρι και πριν από λίγες ημέρες.Από την πλευρά του ο μάγειρας Α' του Έκτορα Μποτρίνι πέρασε στην αντεπίθεση, στέλνοντας εξώδικο, με το οποίο ζητά από τον 19χρονο να ανακαλέσει κόλα όσα δυσφημιστικά κατείγγειλε εναντίο του.

«Στην κουζίνα είμαι αυστηρός αλλά με κοινή ομολογία όλων προσπαθώ να είμαι σωστός και δίκαιος» αναφέρει ο Μάγειρας Α’, ο οποίος, ξεκαθαρίζει στην εξώδικη δήλωσή του, πως ουδέποτε προχώρησε σε σωματική βία εις βάρος του 19χρονου.

Μάλιστα, σύμφωνα με το εξώδικο που φέρνει στηδημοσιότητα το corfupress.gr, τονίζει πως ο 19χρονος έδινε την εντύπωση ότι είχε βαρεθεί να εργάζεται (αυτοτραυματιζόταν από αδέξιες κινήσεις, τραβούσε βίντεο με το κινητό του) παρά τις διευκολύνσεις που παρέχει το εστιατόριο στους εργαζόμενούς του, στη συνέχεια είπε στον ιδιοκτήτη του καταστήματος ότι θα σταματήσει, και στη συνέχεια, η μητέρα του είχε βρεθεί στο χώρο και είπε πως θα κινηθεί νομικά εναντίον τους για το πως φέρθηκαν στο νεαρό, που «θέλει να ασχοληθεί με το μόντελινγκ» και του έκαναν κακό στο προφίλ.





https://www.dikaiologitika.gr/eidhseis/ ... s-mageiras