Phorum.com.gr

ΓΑΛΗ έγραψε: 08 Μάιος 2020, 21:51



Όταν έγραψες ότι ανεβοκατέβαζες τη θερμοκρασία για ώρες, εννοείς στο καρβούνιασμα του ροκανιδιού ή KAI στη θερμοκρασία του φούρνου συγχρόνως;

Με τόσο καπνό πως και δεν φώναξε κάποιος την πυροσβεστική;

Δεν θέλω να σκέφτομαι καν πως καθάρισε μετά ο φούρνος.

νύχτα έγραψε: 09 Μάιος 2020, 15:06

νύχτα έγραψε: 09 Μάιος 2020, 15:06

ammophila έγραψε: 09 Μάιος 2020, 16:00 to whom it may concern. εχει κανεις, καμμια ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΗ TEXXNIKH , για να τηγανισω καλαμαρακια , χωρίς μετά να κατεδαφισω την κουζίνα; υποψιν εχω δοκιμασει τα πάντα γουωκ σκεπασμενο ξεσκεπαστο, με η χωρίς αλευρι, με ελαιολαδο ηλιελαιο καλαμοκελαιο βαμβακελαιο , οτι αλλα σκατα, σε ρηχό , σε βαθύ σε φριτέζα σε μπρίκι , που να κλάσει ο διαόλος! και η κουζινα εγαμηθηκε!

ammophila έγραψε: 09 Μάιος 2020, 16:05 no matter φρεσκα ναι , αλλα και κατεψυγμενα, θραψαλα γαρίδες πανιασμενα στεγνα , τα παντα όλα! ο καθρεπτης , σκάτα! καθαρζω αεριζω τώρα, αντι να μασουλαμε! τα ακουω

νύχτα έγραψε: 09 Μάιος 2020, 16:06 παίδες θενκς, εγώ που σπάνια λέω καλή κουβέντα για τη μαγειρική μου,
αυτή τη φορά πέτυχαν όλα! το αρνί λουκούμι, και οι πατάτες σούπερ

αφαίρεσα το ζώο, τις άφησα λίγο παραπάνω μόνες τους στο τέλος και τις
έβαλα πάνω πάνω για να ροδίσουν


αισθάνθηκα πολύ όμορφα που τα κατάφερα

Niki έγραψε: 09 Μάιος 2020, 12:21

Naida έγραψε: 09 Μάιος 2020, 12:17

νύχτα έγραψε: 09 Μάιος 2020, 11:04 ειδικοί, την βοήθειά σας

ξεπάγωσα αρνάκι, σε κομμάτια είναι, δε ξέρω από ποιο σημείο κτλ

δεν θέλω κάτι παράξενο, στη γάστρα θα το φτιάξω με πατάτες,
αλλά τί πρέπει να προσέξω κτλ ώστε να μην καταστραφεί;

στον αέρα ψήνεται ή σε αντιστάσεις; νερό βάζω ή αρκούν οι χυμοί
από λεμόνια κτλ; μουστάρδα ταιριάζει;

μου έχει σφηνωθεί να βάλω και λουίζα, θα ταιριάζει ή θα βοτανοφέρνει πολύ
και θα θυμίζει αφέψημα;

φχαριστώ

Δε θέλει πολλά, αλάτι - πιπέρι, σκορδο και ελαιόλαδο πατάτες στα 4 και υπομονή
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200, αντιστάσεις και μολις το βάλεις το αφήνεις κάνα μισάωρο και χαμηλώνεις στους 180 και το ξεχνάς (όχι κυριολεκτικά). Βγάλτο στην μια ώρα και ένα τεταρτάκι να δεις πως θα είναι το κρέας και υπολογίζεις περίπου πόσο θέλει ακόμα. Το ξαναβγαζεις. Ξαναβλεπεις προοδο. Όταν είναι σχεδόν στο τελείωμα, ξεσκεπαζεις και ανεβάζεις θερμοκρασία να ξεροψηθεί η πέτσα και αν θέλεις προσθέτεις λεμόνι στις πατάτες.
Αλλά περιμένε και την ΓΑΛΗ να δώσει εικόνα γιατί έχω δει κάνει παπάδες με κάτι πατάτες φούρνου.

Το σκότωσες το φαγητό.
Δυστυχώς είναι λάθος συνταγή.
Ούτε στα χειρότερα φτηνιάρικα εστιατόρια.
Ο μάγειρας αν το πίεζε ο εστιάτορας να το κάνει θα έπρεπε να παραιτηθεί.

νύχτα έγραψε: 09 Μάιος 2020, 15:06

the comet the course the tail έγραψε: 09 Μάιος 2020, 12:41

Niki έγραψε: 09 Μάιος 2020, 12:14 ΚΑλή όρεξη.

καλημέρα Νίκη. τι κάνεις;

Otto Weininger έγραψε: 09 Μάιος 2020, 08:44 Έλεος ρε λιγούρη κάθε φορά, κράτα τουλάχιστον τα προσχήματα



[*] για τον από πάνω το λέω

mpiftekopoiimeno burger έγραψε: 09 Μάιος 2020, 16:23

νύχτα έγραψε: 09 Μάιος 2020, 15:06

69/100

νύχτα έγραψε: 09 Μάιος 2020, 16:37

mpiftekopoiimeno burger έγραψε: 09 Μάιος 2020, 16:23

νύχτα έγραψε: 09 Μάιος 2020, 15:06

69/100

δώσε κάτι παραπάνω ρε κακούλι

Naida έγραψε: 09 Μάιος 2020, 16:02

ammophila έγραψε: 09 Μάιος 2020, 16:00 to whom it may concern. εχει κανεις, καμμια ΔΟΚΙΜΑΣΜΕΝΗ TEXXNIKH , για να τηγανισω καλαμαρακια , χωρίς μετά να κατεδαφισω την κουζίνα; υποψιν εχω δοκιμασει τα πάντα γουωκ σκεπασμενο ξεσκεπαστο, με η χωρίς αλευρι, με ελαιολαδο ηλιελαιο καλαμοκελαιο βαμβακελαιο , οτι αλλα σκατα, σε ρηχό , σε βαθύ σε φριτέζα σε μπρίκι , που να κλάσει ο διαόλος! και η κουζινα εγαμηθηκε!

Φρέσκα;