Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Αγις]

Είχα μαζέψει Ζωχους και σκεφτόμουν με τι να τους συνδυάσω .
Θυμήθηκα οτι είχα δυο κοτσια χοιρινά - σπιτίσια απο τον Βαχό από ζώα που τρέφονταν κατά βάση με χαρούπια - 1700 γραμμάρια περιπου το καθένα και ταριξα απο το πρωί στη Weber.
Aι Γυναίκαι εκτος απο το καθάρισμα και το βράσιμο των χόρτων ανέλαβαν τα γλυκά - Μηλόπιτα κ Λουκουμάδες.

[Cavaliere]

Πορτοκαλί φακές, με σέλινο, καρότα, κι άλλα όμορφα. Επίσης χρησιμοποίησα και garam masala.

[waldorf]

Το garam masala δοκίμασέ το και ωμό,σε σαλάτες πχ.Επίσης,αν και δεν είμαι ψαροφάγος,ταιριάζει πολύ σε ψάρια.Μαζί με λίγο καπνιστό κάρυ και σουμάκ κάνει διαφορά.

[Αγις]

Μονος σημερα .
Εριξα κατι Μανιατικα λουκάνικα + πατατες+ στο φουρνο.

[Philip Mortimer]

Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με λιαστή ντομάτα και τυρί.

[Cavaliere]

Σπαγγέτι με κιμά. Ο κιμάς χοιρινός-βοδινός.

[Naida]

Βίδες με Φιλαδέλφια,τριμμένο παντζάρι, σκόρδο και φέτα.

[ΓΑΛΗ]

Κι εγώ μακαρόνια έκανα.

Με σάλτσα αραμπιάτα.

[Chilloutbuddy]

Mια ομελέτα με μανιτάρια και λουκάνικο
Ρε πστ μου τι δύσκολο πράμα η ομελέτα να την πετύχεις... μου βγαίνει λίγο στεγνή, τι κάνω λάθος;

[Belladonna]

Mια ομελέτα με μανιτάρια και λουκάνικο
Ρε πστ μου τι δύσκολο πράμα η ομελέτα να την πετύχεις... μου βγαίνει λίγο στεγνή, τι κάνω λάθος;

Μήπως την μσγειρεύεις σε δυνατή φωτιά;
Επίσης λίγο γάλα μέσα στα αυγά βοηθάει να είναι πιο αφράτη και "ζουμερή"

[Gherschaagk]

Εβαπορέ το γάλα.

[νύχτα]

τα μανιτάρια γενικά αν δεν τα τσιγαρίσεις λίγο μόνα τους,
έχουν την τάση να ρουφάνε τα ζουμάκια

κι εγώ προσθέτω λίγο εβαπορέ, βοηθάει να αφρατεύει

και γενικά δεν ξεροψήνω τίποτε

[Αγις]

Mια ομελέτα με μανιτάρια και λουκάνικο
Ρε πστ μου τι δύσκολο πράμα η ομελέτα να την πετύχεις... μου βγαίνει λίγο στεγνή, τι κάνω λάθος;

Για το στεγνη.
Δοκιμασε να την αλατισεις 10-15 λεπτα πριν τη φτιαξεις .Καλο χτυπημα - ομοιομορφο χρωμα χωρις εμφανες ασπρο.

* η προσθεση γάλακτος είναι δειγμα αμπαλοσυνης..

[Gherschaagk]

Οχι που δεν θα ήταν δείγμα αμπαλοσύνης.

[Αγις]

Χαιρομαι που συμφωνεις