Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[Gherschaagk]

Συνταγή για ρυζόγαλο είναι αυτή καλέ.

Εγώ πάντως τη χρησιμοποιώ πολύ συχνά για παστιτσοειδή, λαζάνια, κρέπες κλπ

Και όπως έγραψα και πιο πάνω, το τριώροφο παστίτσιο δεν το αντέχω. Ειδικώς όταν είναι σε συνδυασμό με λαπαδιασμένα μακαρόνια.

Πόσο λεπτή βγαίνει η στρώση από πάνω με την συνταγή που έβαλες;

Εξαρτάται πόσο έχει πήξει. Μπορεί να την αφήσει να βράσει για ώρα, αν και καίγεται από κάτω όσο μένει, και να γίνει στόκος.

[ΓΑΛΗ]

Αν το γάλα είναι ελαφρύ, τότε χρειάζεται περισσότερο αλεύρι ή κορνφλάουρ για να πήξει.

Αν προκύψει κάτι τέτοιο (προσωπικώς δεν είχα θέμα) με μια κουταλιά κορνφλάουρ θα πήξει. Αυτή είναι η διαφορά του κορνφλάουρ από το αλεύρι. Στην κανονική, πάντα δουλεύεις το αλεύρι με το βούτυρο, αν αρχίσεις να προσθέτεις μετά... φτύσε μέσα.

Η αλήθεια είναι πως δεν μου αρέσει με το κορν φλαουρ καθόλου και δεν ξέρω τι παίζει.

Τίποτα περισσότερο από διαφορετικά γούστα τόσο για την υφή όσο και για τις γεύσεις.

Σ' αυτά δεν παίζουν "πρέπει".

[Naida]

ναι ειναι πολυ καλη για να φτιαχνεις κατι σαν χυλο στα γεραματα σου - μπορει να κανει κ δουλεια σαν κρεμα νυχτος

Την έχεις δοκιμάσει; Οχι.
Εχεις άποψη; Ναι.

Τι σημαίνει αυτό; ότι είσαι άσχετος.

Κι εσύ την εχεις δοκιμάσει, απλά έγραφε έξω Γιώτη και είχε ζαχαρη

Όχι. Του κουτιού είναι αφρατενια.

[Καρολίνα]

Εγώ πάντως τη χρησιμοποιώ πολύ συχνά για παστιτσοειδή, λαζάνια, κρέπες κλπ

Και όπως έγραψα και πιο πάνω, το τριώροφο παστίτσιο δεν το αντέχω. Ειδικώς όταν είναι σε συνδυασμό με λαπαδιασμένα μακαρόνια.

Πόσο λεπτή βγαίνει η στρώση από πάνω με την συνταγή που έβαλες;

Εξαρτάται πόσο έχει πήξει. Μπορεί να την αφήσει να βράσει για ώρα, αν και καίγεται από κάτω όσο μένει, και να γίνει στόκος.

Επειδή είπε ότι δεν της αρέσει να είναι ψηλή η πάνω στρώση, άρα υπέθεσα ότι γίνεται πιο πολύ σαν "σάλτσα" ας πούμε από πάνω, παρά σαν κάτι σταθερό.

[Naida]

Γιατί δεν θα είναι αντικειμενικός. Οι τούρτες όμως παραμένουν στο τραπέζι ως δυνατή προσφορά αρκεί να τις επιλέξω εγώ.

Deal.
Θα πρέπει όμως να φέρω και άλλες δύο, μια Black Forest και μια Red Velvet που είναι οι δικές μου επιλογές.
Ελπίζω να μην έχεις πρόβλημα.

5 δηλαδή θα φέρεις. αντε φέρε τες για σένα . Δεν μ αρέσουν ούτως ή άλλως.

[Καρολίνα]

Γιατί δεν θα είναι αντικειμενικός. Οι τούρτες όμως παραμένουν στο τραπέζι ως δυνατή προσφορά αρκεί να τις επιλέξω εγώ.

Deal.
Θα πρέπει όμως να φέρω και άλλες δύο, μια Black Forest και μια Red Velvet που είναι οι δικές μου επιλογές.
Ελπίζω να μην έχεις πρόβλημα.

5 δηλαδή θα φέρεις. αντε φέρε τες για σένα . Δεν μ αρέσουν ούτως ή άλλως.

Δεν πειράζει, θα είναι εκεί ο Άγις να σε γλυκάνει με τα γλυκά του λόγια.

[Gherschaagk]

Πόσο λεπτή βγαίνει η στρώση από πάνω με την συνταγή που έβαλες;

Εξαρτάται πόσο έχει πήξει. Μπορεί να την αφήσει να βράσει για ώρα, αν και καίγεται από κάτω όσο μένει, και να γίνει στόκος.

Επειδή είπε ότι δεν της αρέσει να είναι ψηλή η πάνω στρώση, άρα υπέθεσα ότι γίνεται πιο πολύ σαν "σάλτσα" ας πούμε από πάνω, παρά σαν κάτι σταθερό.

Δε νομίζω να την κάνει σαν σάλτσα.

[Αγις]

Deal.
Θα πρέπει όμως να φέρω και άλλες δύο, μια Black Forest και μια Red Velvet που είναι οι δικές μου επιλογές.
Ελπίζω να μην έχεις πρόβλημα.

5 δηλαδή θα φέρεις. αντε φέρε τες για σένα . Δεν μ αρέσουν ούτως ή άλλως.

Δεν πειράζει, θα είναι εκεί ο Άγις να σε γλυκάνει με τα γλυκά του λόγια.

[ΓΑΛΗ]

Πόσο λεπτή βγαίνει η στρώση από πάνω με την συνταγή που έβαλες;

Εξαρτάται πόσο έχει πήξει. Μπορεί να την αφήσει να βράσει για ώρα, αν και καίγεται από κάτω όσο μένει, και να γίνει στόκος.

Επειδή είπε ότι δεν της αρέσει να είναι ψηλή η πάνω στρώση, άρα υπέθεσα ότι γίνεται πιο πολύ σαν "σάλτσα" ας πούμε από πάνω, παρά σαν κάτι σταθερό.

Σαφώς και έχει σταθερότητα γιατί ψήνεται στο φούρνο. Εγώ πάντως ρίχνω και μια κούπα τριμμένο τυρί στη μπεσαμέλ.Το πόσο λεπτή θα βγει η στρώση εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού και από την ποσότητα που έχω χρησιμοποιήσει για τις ενδιάμεσες στρώσεις.

Σε κάθε περίπτωση, σαφώς και χρειάζεται να σκεπαστεί όλο το ταψί με μπεσαμέλ, ρευστή ή μη, γιατί διαφορετικά το φαγητό στεγνώνει. Ψιλά γράμματα, έτσι;

[ΓΑΛΗ]

Έλα Καρολίνα, βρήκα μια παλιότερη ανάρτηση μου για παστίτσιο μ' αυτήν τη μπεσαμέλ. Έτσι, για να σου φύγει η απορία.

[Αγις]

Έλα Καρολίνα, βρήκα μια παλιότερη ανάρτηση μου για παστίτσιο μ' αυτήν τη μπεσαμέλ. Έτσι, για να σου φύγει η απορία.

απο τα ετοιματζιδικα Σκλαβενιτη ;

[ΓΑΛΗ]

Έλα Καρολίνα, βρήκα μια παλιότερη ανάρτηση μου για παστίτσιο μ' αυτήν τη μπεσαμέλ. Έτσι, για να σου φύγει η απορία.

απο τα ετοιματζιδικα Σκλαβενιτη ;

Ναι βρε, από πού αλλού;

Να δοκιμάσεις και την παραλλαγή σε λαζάνια.

[Σπύρος]

Το παστίτσιο θέλει δύο δάχτυλα στρώση.

[Καρολίνα]

Έλα Καρολίνα, βρήκα μια παλιότερη ανάρτηση μου για παστίτσιο μ' αυτήν τη μπεσαμέλ. Έτσι, για να σου φύγει η απορία.

Ωραίο, και εμένα κάπως έτσι μου βγαίνει.
Εκείνο το ψηλό στρώμα δεν ξέρω καν πως το πετυχαίνουν.

[Σπύρος]

Έφτιαξα για πρώτη φορά τετραφάβα.