Τι καλό μαγειρέψατε σήμερα;

[ΓΑΛΗ]

Η βρώμη είναι ωραία.

η καλυτερη ειναι -
ευκολη - παμφθηνη παραγωγη - την κανεις μοδα και κονομας αντι να την πουλας για φθινοπιτουρα
ιδια περιπτωση με την γλυστριδα- αφθονη στα χωρια -ουτε για πλακα δεν την τρωγαμε στας πολεις εγινε σουξε

Ποια μόδα ρε Άγι; Σου έχουμε πει τόσες φορές ότι το κουάκερ κυκλοφορεί εδώ και 40 χρόνια.
Πρώτα έμαθαν τα παιδιά το κουάκερ (που είναι το όνομα της εταιρίας) και μετά τα κορνφλέικς.
Εκτός αν θεωρείς και τα κορνφλέικς μόδα.

[Gherschaagk]

Εμείς πάντως και την βρώμη τρώμε και την γλυστρίδα και τα χόρτα και τα κυδώνια και πολλά άλλα.

Τα κουνέλια πάλι ούτε να τα φτύσουμε. Ήμαρτον.

[Αγις]

Η βρώμη είναι ωραία.

η καλυτερη ειναι -
ευκολη - παμφθηνη παραγωγη - την κανεις μοδα και κονομας αντι να την πουλας για φθινοπιτουρα
ιδια περιπτωση με την γλυστριδα- αφθονη στα χωρια -ουτε για πλακα δεν την τρωγαμε στας πολεις εγινε σουξε

Ποια μόδα ρε Άγι; Σου έχουμε πει τόσες φορές ότι το κουάκερ κυκλοφορεί εδώ και 40 χρόνια.
Πρώτα έμαθαν τα παιδιά το κουάκερ (που είναι το όνομα της εταιρίας) και μετά τα κορνφλέικς.
Εκτός αν θεωρείς και τα κορνφλέικς μόδα.

μοδα εγινε τα τελευταια χρονια - το κουακερ τι μου το ξεροκοπανας ; χαιρω πολυ μονο κατι πρωην χουντο ΤΕΑ τζηδες ΗΠΑνθρωπους θυμαμαι να το προτιμουσαν - μαλλον τους το εδιναν τσαμπα με εντολη της πρεσβειας

[Αγις]

Εμείς πάντως και την βρώμη τρώμε και την γλυστρίδα και τα χόρτα και τα κυδώνια και πολλά άλλα.

Τα κουνέλια πάλι ούτε να τα φτύσουμε. Ήμαρτον.

κ το σταμναγκαθι - αλλη μοδα αυτη - βιολογικης καλλιεργειας 6 ευρω το κιλο
κουνελι καλα κανετε κ δεν πολυτρωτε - αχυρο ειναι το κρεας του

[Gherschaagk]

Ούτε λίγο, ούτε πολύ το κουνέλι.

Σαν την πέστροφα ένα πράγμα. Μου μυρίζει από χιλιόμετρο και στρίβω.


Το βουβάλι από την άλλη, ναι, πολύ ωραίο κρέας.

[Μηχανικός]

Η βρώμη είναι ωραία.

η καλυτερη ειναι -
ευκολη - παμφθηνη παραγωγη - την κανεις μοδα και κονομας αντι να την πουλας για φθινοπιτουρα
ιδια περιπτωση με την γλυστριδα- αφθονη στα χωρια -ουτε για πλακα δεν την τρωγαμε στας πολεις εγινε σουξε

Θυμήθηκα κάτι Ευρωπαίους που όταν ήταν εδώ στην Ελλάδα, είδαν που μαζεύαμε τα άγρια χόρτα και τα τρώγαμε και είπαν:
μα αυτά είναι για να τα τρώνε τα πρόβατα και αγελάδες όχι οι άνθρωποι.

[Αγις]

Ούτε λίγο, ούτε πολύ το κουνέλι.

Σαν την πέστροφα ένα πράγμα. Μου μυρίζει από χιλιόμετρο και στρίβω.


Το βουβάλι από την άλλη, ναι, πολύ ωραίο κρέας.

για χαρη βουβαλομπριτζολας εχω φαει φυλακη '' δια παρασκευη αλλοτριων εδεσματων ''

[Gherschaagk]

Θυμήθηκα κάτι Ευρωπαίους που όταν ήταν εδώ στην Ελλάδα, είδαν που μαζεύαμε τα άγρια χόρτα και τα τρώγαμε και είπαν:
μα αυτά είναι για να τα τρώνε τα πρόβατα και αγελάδες όχι οι άνθρωποι.

Κάτι τέτοιο έλεγε και μια θείτσα για τη βρώμη. "Αυτό είναι για τα άλογα, όχι για παιδιά."

Αφού της ξηγήσανε το όνειρο, τα Βιολάντα είναι σε θέση που να φαίνονται και το ταχίνι (άπαπα τι οπισθοδρομικά είναι αυτά τη στιγμή που υπάρχει νουτέλα;) το αγαπημένο της σνακ.

για χαρη βουβαλομπριτζολας εχω φαει φυλακη '' δια παρασκευη αλλοτριων εδεσματων ''

Δεν κάνει για φωτιά - κάρβουνο. Δεν έχει λίπος.

Nandros! Έλα λίγο που σε θέλω!

[Αγις]

Θυμήθηκα κάτι Ευρωπαίους που όταν ήταν εδώ στην Ελλάδα, είδαν που μαζεύαμε τα άγρια χόρτα και τα τρώγαμε και είπαν:
μα αυτά είναι για να τα τρώνε τα πρόβατα και αγελάδες όχι οι άνθρωποι.

Κάτι τέτοιο έλεγε και μια θείτσα για τη βρώμη. "Αυτό είναι για τα άλογα, όχι για παιδιά."

Αφού της ξηγήσανε το όνειρο, τα Βιολάντα είναι σε θέση που να φαίνονται και το ταχίνι (άπαπα τι οπισθοδρομικά είναι αυτά τη στιγμή που υπάρχει νουτέλα;) το αγαπημένο της σνακ.

για χαρη βουβαλομπριτζολας εχω φαει φυλακη '' δια παρασκευη αλλοτριων εδεσματων ''

Δεν κάνει για φωτιά - κάρβουνο. Δεν έχει λίπος.

Nandros! Έλα λίγο που σε θέλω!

Λιπος παντα υπαρχει το ποσοστο αλλαζει και εξαρταται και απο το κομματι - αλλο το φιλετο αλλο το τοπ μπλειντ
τα κομματια μοσχαριου που δεν εχουν παρα ελαχιστο λιπος δεν ψηνονται στα καρβουνα ;

[Gherschaagk]

Άσε το μοσχάρι, για το βουβάλι μιλάμε. Δεν κάνει για κάρβουνο, βγαίνει σκληρό.

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Πριν την λαϊκή, επέρασα από τη στρούγγα του μορέως και ηγόρασα κριθαράκι. Θα το εφτιάξω στην κατσαρόλα με τομάτα

Δοκίμασε την τεχνική για ριζότο, αν δεν το κάνεις με αυτόν τον τρόπο.

Τί εννοείς; Η τεχνική είναι πάναπλη. Φέρνεις την σάλτσα τομάτας και το νερό σε βρασμό, ρίχνεις μέσα το κριθαράκι, το αφήνεις για τρία λεπτά να βράσει, και το βγάζεις από τη φωτιά και το αφήνεις να πιεί το νερό του με σκεπασμένο το καπάκι για περίπου 30-45 λεπτά

[ΣΑΤΑΝΙΚΟΣ ΕΓΚΕΦΑΛΟΣ]

Βρώμη, πληγούρι, τραχανάς, ξινόχοντρο = αμβροσία. Τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα θα μαγειρέψω κάτι από αυτά

[Αγις]

Άσε το μοσχάρι, για το βουβάλι μιλάμε. Δεν κάνει για κάρβουνο, βγαίνει σκληρό.

μια χαρα βγαινει - ριξτο την επομενη σε θρακα απο κληματοξυλα με θερμοκρασια κολαση για λιγο χρονο - οπως κανουμε σε οσα δεν εχουν πολυ λιπος .

[ΓΑΛΗ]

μοδα εγινε τα τελευταια χρονια - το κουακερ τι μου το ξεροκοπανας ; χαιρω πολυ μονο κατι πρωην χουντο ΤΕΑ τζηδες ΗΠΑνθρωπους θυμαμαι να το προτιμουσαν - μαλλον τους το εδιναν τσαμπα με εντολη της πρεσβειας

Ε, δεν περίμενα να ξέρεις και κάτι άλλο.

[ΓΑΛΗ]

Πριν την λαϊκή, επέρασα από τη στρούγγα του μορέως και ηγόρασα κριθαράκι. Θα το εφτιάξω στην κατσαρόλα με τομάτα

Δοκίμασε την τεχνική για ριζότο, αν δεν το κάνεις με αυτόν τον τρόπο.

Τί εννοείς; Η τεχνική είναι πάναπλη. Φέρνεις την σάλτσα τομάτας και το νερό σε βρασμό, ρίχνεις μέσα το κριθαράκι, το αφήνεις για τρία λεπτά να βράσει, και το βγάζεις από τη φωτιά και το αφήνεις να πιεί το νερό του με σκεπασμένο το καπάκι για περίπου 30-45 λεπτά

Εννοώ ότι ψιλοκόβεις κρεμμύδι (και προαιρετικά μια πιπεριά), λίγο λάδι στην κατσαρολα, ρίχνεις ένα σωτάρισμα και αμέσως μετά ρίχνεις και το κριθαράκι και ανακατατεύεις μέχρι να γυαλίσει και να γίνει ψιλοδιάφανο, προσθέτεις ντομάτες φρέσκες ή από κονσέρβα, αλάτι πιπέρι και όποιο μπαχαρικό θέλεις και συνεχίζεις να ανακατεύεις αργά με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτοντας σταδιακά ζεστό νερό, μέχρι να το τραβάει. Αν έχεις κάποιο φυσικό ζωμό από κρέας ή κότα, αραιωμένο με το νερό, δεν κάνει καθόλου κακό. Όπως ποτέ δεν κάνει κακό και λίγος κρόκος Κοζάνης. Όσο είναι ακόμη αλ τέντε αλλά μπορείς να το μασήσεις, το αφήνεις με ελάχιστο υγρό, το βγάζεις από τη φωτιά, ρίχνεις ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, κάνεις ένα τελευταίο ανακάτεμα, ρίχνεις μια βαμβακερή πετσέτα από πάνω (όχι καπάκι) και σε ένα τέταρτο, τη βγάζεις.